Multicooker'da susamlı fesleğenli ekmek

Multicooker'da susamlı fesleğenli ekmek yemeklerin yanında servis edilir ve 50 dakikada pişer. Un, susam ve kuru fesleğen içindeki tohumları dağıtır, ekmeğe de çorbanın yanına yakışan hafif bir ot aroması verir. Hamurda topak kalmasını sevmediğim için unu önceden eliyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 50 dakika. Dinlenme: 30 dakika. Toplam süre: 95 dakika. Porsiyon: 8. Porsiyon başına yaklaşık 300 kcal ve 8 g protein.

Malzemeler

500 g un
1 çay kaşığının ucuyla tuz
25 g toz maya
3 yemek kaşığı susam tohumu
1 silme çay kaşığı kuru fesleğen
200 ml su
35 ml sıvı yağ
Hazneyi yağlamak için 5 ml sıvı yağ

Hazırlık

1. Unu, tuzu, toz mayayı, susam tohumlarını ve kuru fesleğeni bir kaseye koyun. 2. 200 ml suyu ılık olana kadar ısıtın. Kasedeki karışımın üzerine dökün ve hamur toparlanana kadar 5 dakika yoğurun. 3. 35 ml yağı iki seferde ekleyin, her eklemeden sonra yoğurun. 4. Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın. 5. Multicooker'ın haznesini ayırdığınız 5 ml yağla yağlayın ve hamuru içine yerleştirin. Bake programını 180°C'ye ve 50 dakikaya ayarlayın. Ekmek sertleşip tabanı kızarana kadar pişirin. 6. Cihazı fişten çekin ve kapağı açık şekilde ekmeği haznede soğumaya bırakın.

Notlar

Kavanozu açtığınızda kuru fesleğenin belirgin bir kokusu olmalı. Aromasını kaybettiyse yeni açılmış bir paket kullanın. Mayalanma, pişirme ve cihazda soğuma için yeterli zaman kalması için yemeğe yaklaşık bir buçuk saat kala başlayın. Soğuduktan sonra ekmeği sarıp oda sıcaklığında saklayın ve iki gün içinde tüketin. Sebze çorbasının yanında servis ediyorum. Susamı aynı miktarda ay çekirdeğiyle değiştirebilirsiniz. Ekmek gluten ve susam içerir.