Chleb sezamowo-bazyliowy z multicookera

Chleb sezamowo-bazyliowy z multicookera podaje się do posiłku, a pieczenie trwa 50 minut. Mąka, sezam i suszona bazylia sprawiają, że w miękiszu są rozsiane ziarenka, a sam chleb ma delikatny ziołowy aromat. Pasuje do zupy. Przesiewam mąkę przed użyciem, bo nie lubię, gdy w cieście zostają grudki. Przygotowanie: 15 minut. Pieczenie: 50 minut. Odpoczywanie: 30 minut. Łączny czas: 95 minut. Porcje: 8. Około 300 kcal i 8 g białka na porcję.

Składniki

500 g mąki
sól na czubku łyżeczki
25 g drożdży w proszku
3 łyżki sezamu
1 płaska łyżeczka suszonej bazylii
200 ml wody
35 ml oleju
5 ml oleju do natłuszczenia garnka

Przygotowanie

1. Wsyp do miski mąkę, sól, drożdże w proszku, sezam i suszoną bazylię. 2. Podgrzej 200 ml wody, aż będzie ciepła. Wlej ją do miski i zagniataj ciasto przez 5 minut, aż składniki się połączą. 3. Dodaj 35 ml oleju w dwóch partiach, za każdym razem zagniatając ciasto. 4. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na 30 minut. 5. Posmaruj garnek multicookera odłożonymi 5 ml oleju i włóż do niego ciasto. Wybierz program Bake, ustaw 180°C i piecz przez 50 minut, aż chleb będzie sprężysty, a spód się zarumieni. 6. Odłącz urządzenie od prądu i zostaw chleb do ostygnięcia w garnku, z uniesioną pokrywą.

Uwagi

Suszona bazylia powinna wyraźnie pachnieć po otwarciu słoiczka. Jeśli straciła aromat, użyj świeżo otwartego opakowania. Zacznij przygotowania około półtorej godziny przed posiłkiem, żeby wystarczyło czasu na wyrastanie, pieczenie i studzenie w urządzeniu. Po ostygnięciu przechowuj chleb zawinięty w temperaturze pokojowej i zjedz w ciągu dwóch dni. Podaję go do zupy warzywnej. Sezam można zastąpić taką samą ilością pestek słonecznika. Chleb zawiera gluten i sezam.