Pain au sésame et au basilic au multicuiseur

Name: Pain au sésame et au basilic au multicuiseur
Ingredients: 500 g de farine; 1 petite pincée de sel; 25 g de levure en poudre; 3 cuillères à soupe de graines de sésame; 1 cuillère à café rase de basilic séché; 200 ml d’eau; 35 ml d’huile; 5 ml d’huile pour graisser la cuve

Pâtes/Pizza - Pain au sésame et au basilic au multicuiseur par Simona I. - Recettes Recipia

Le pain au sésame et au basilic au multicuiseur se sert en accompagnement d’un repas et la cuisson dure 50 minutes. La farine, le sésame et le basilic séché donnent des tranches avec des graines réparties dans la mie et un léger parfum d’herbes, parfaites avec une soupe. Je tamise la farine avant, parce que je préfère ne pas trouver de grumeaux dans la pâte. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 50 minutes. Repos : 30 minutes. Temps total : 95 minutes. Portions : 8. Environ 300 kcal et 8 g de protéines par portion.

Ingrédients

500 g de farine
1 petite pincée de sel
25 g de levure en poudre
3 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café rase de basilic séché
200 ml d’eau
35 ml d’huile
5 ml d’huile pour graisser la cuve

Préparation

1. Mets la farine, le sel, la levure en poudre, les graines de sésame et le basilic séché dans un saladier. 2. Fais chauffer 200 ml d’eau jusqu’à ce qu’elle soit tiède. Verse-la sur le mélange dans le saladier et pétris la pâte pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle se lie. 3. Incorpore 35 ml d’huile en deux fois, en pétrissant après chaque ajout. 4. Laisse la pâte lever pendant 30 minutes. 5. Huile la cuve du multicuiseur avec les 5 ml d’huile réservés et dépose-y la pâte. Sélectionne le programme Bake à 180°C pendant 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit ferme et que le dessous ait doré. 6. Débranche l’appareil et laisse le pain refroidir dans la cuve, couvercle ouvert.

Remarques

Le basilic séché doit sentir bon quand tu ouvres le pot ; s’il a perdu son arôme, utilise un sachet neuf. Commence environ une heure et demie avant le repas, pour avoir le temps de laisser lever la pâte, de la cuire et de la laisser refroidir dans l’appareil. Une fois refroidi, garde le pain emballé à température ambiante et consomme-le dans les deux jours. Je le sers avec une soupe de légumes ; tu peux remplacer le sésame par la même quantité de graines de tournesol. Le pain contient du gluten et du sésame.