Хлеб с кунжутом и базиликом в мультиварке

Хлеб с кунжутом и базиликом в мультиварке подают к еде, а выпекается он 50 минут. Мука, кунжут и сушеный базилик дают хлеб с семенами в мякише и легким травяным ароматом, который хорошо подойдет к супу. Я просеиваю муку заранее, потому что не люблю, когда в тесте попадаются комочки. Подготовка: 15 минут. Приготовление: 50 минут. Отдых: 30 минут. Общее время: 95 минут. Порций: 8. Примерно 300 ккал и 8 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 г муки
1 кончик чайной ложки соли
25 г сухих дрожжей
3 столовые ложки семян кунжута
1 ровная чайная ложка сушеного базилика
200 мл воды
35 мл масла
5 мл масла для смазывания чаши

Приготовление

1. Насыпьте в миску муку, соль, сухие дрожжи, кунжут и сушеный базилик. 2. Нагрейте 200 мл воды до теплого состояния. Вылейте ее в миску к сухой смеси и месите тесто 5 минут, пока оно не соберется в ком. 3. В два приема влейте 35 мл масла, вымешивая тесто после каждого. 4. Оставьте тесто подходить на 30 минут. 5. Смажьте чашу мультиварки оставшимися 5 мл масла и выложите в нее тесто. Выберите программу Bake при 180°C на 50 минут, пока хлеб не станет плотным, а снизу не подрумянится. 6. Отключите прибор от сети и оставьте хлеб остывать в чаше с открытой крышкой.

Примечания

Сушеный базилик должен хорошо пахнуть, когда вы открываете банку. Если аромат выветрился, возьмите свежую упаковку. Начните примерно за полтора часа до еды, чтобы хватило времени на расстойку, выпекание и остывание в приборе. Остывший хлеб храните завернутым при комнатной температуре и съешьте в течение двух дней. Я подаю его к овощному супу. Кунжут можно заменить таким же количеством семян подсолнечника. Хлеб содержит глютен и кунжут.