Pan de sésamo y albahaca en multicooker

Name: Pan de sésamo y albahaca en multicooker
Ingredients: 500 g de harina; 1 pizca pequeña de sal; 25 g de levadura en polvo; 3 cucharadas de semillas de sésamo; 1 cucharadita rasa de albahaca seca; 200 ml de agua; 35 ml de aceite; 5 ml de aceite para engrasar la cubeta

Pasta/Pizza - Pan de sésamo y albahaca en multicooker por Simona I. - Recetas Recipia

El pan de sésamo y albahaca en multicooker se sirve para acompañar la comida y tarda 50 minutos en hornearse. La harina, el sésamo y la albahaca seca dan unas rebanadas con semillas repartidas por la miga y un suave aroma a hierbas, perfectas para acompañar una sopa. Yo tamizo la harina antes, porque prefiero no encontrar grumos en la masa. Preparación: 15 minutos. Cocción: 50 minutos. Reposo: 30 minutos. Tiempo total: 95 minutos. Raciones: 8. Aproximadamente 300 kcal y 8 g de proteínas por ración.

Ingredientes

500 g de harina
1 pizca pequeña de sal
25 g de levadura en polvo
3 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharadita rasa de albahaca seca
200 ml de agua
35 ml de aceite
5 ml de aceite para engrasar la cubeta

Preparación

1. Pon en un bol la harina, la sal, la levadura en polvo, las semillas de sésamo y la albahaca seca. 2. Calienta 200 ml de agua hasta que esté tibia. Viértela sobre la mezcla del bol y amasa durante 5 minutos, hasta que la masa se una. 3. Incorpora 35 ml de aceite en dos tandas, amasando después de cada una. 4. Deja reposar la masa para que leve durante 30 minutos. 5. Engrasa la cubeta de la multicooker con los 5 ml de aceite reservados y pon la masa dentro. Selecciona el programa Bake a 180°C durante 50 minutos, hasta que el pan esté firme y la base se haya dorado. 6. Desenchufa el aparato y deja que el pan se enfríe en la cubeta, con la tapa abierta.

Notas

La albahaca seca debe tener un aroma claro al abrir el frasco; si ha perdido el aroma, usa un paquete nuevo. Empieza más o menos una hora y media antes de comer, para que dé tiempo a que la masa leve, se hornee y se enfríe en el aparato. Una vez frío, guarda el pan envuelto a temperatura ambiente y consúmelo en dos días. Lo sirvo con una sopa de verduras; puedes cambiar el sésamo por la misma cantidad de pipas de girasol. El pan contiene gluten y sésamo.