Karpuzlu limonata

Karpuzlu limonata, çekirdekler ve iri posa parçaları kalmasın diye blenderdan geçirildikten sonra süzülür. Limon suyu ve nane şurubu ona tatlı-ekşi bir lezzet verir; soğuduktan sonra buzla soğuk servis edilir. Buzdolabında karpuz varken JamilaCuisine'in bu fikrini denedim ve harika buldum; kendisine teşekkür ederim, ben de içi her tarafı eşit kırmızı olan karpuzları seçiyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 0 dakika. Dinlendirme: 2-3 saat. Toplam süre: 2 saat 15 dakika-3 saat 15 dakika. Porsiyon: 6. Porsiyon başına yaklaşık 150 kcal ve 1 g protein.

Malzemeler

600 g karpuz
250 ml limon suyu
250 ml nane şurubu
1000 ml su
200 g buz
1 orta boy limon (servis için)

Hazırlık

1. Karpuzu parçalara böl ve suyunu çıkarana kadar blenderdan geçir. 2. Çekirdekleri ve posa kalıntılarını ayırmak için suyu süzgeçten geçir. 3. Suyu bir sürahiye koy, limon suyunu ve nane şurubunu ekleyip karıştır. Suyu ekle ve bir kez daha karıştır. 4. Sürahinin üzerini kapatıp 2-3 saat buzdolabında beklet. Buz ve limon dilimleriyle servis et.

Notlar

Çekirdeksiz karpuz süzme süresini kısaltır ama yine de ince posa bırakır; çok yumuşak bir karpuz blenderdan geçince neredeyse püre olur. Nane şuruplarının tatlılığı ve yoğunluğu çok değişir, bu yüzden seçtiğin tür son lezzeti etkiler. Sürahiyi ağzı kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar sakla ve dökmeden önce karıştır, çünkü ince posa dibe çökebilir. Bardakların yanına birkaç dilim karpuz koy ya da sade bisküvilerle servis et. Daha hafif bir nane aroması için 250 ml nane şurubu yerine 250 ml şeker şurubu ve 5 g nane yaprağı kullan.