Limonada de melancia

Depois de passar pelo liquidificador, a limonada de melancia é coada para não ficar com sementes nem pedaços grandes de polpa. O sumo de limão e o xarope de hortelã dão-lhe um sabor agridoce e, depois de arrefecer, bebe-se bem fresca, com gelo. Experimentei a ideia da JamilaCuisine quando tinha melancia no frigorífico e achei-a ótima; agradeço-lhe e escolho melancias com a polpa uniformemente vermelha. Preparação: 15 minutos. Cozedura: 0 minutos. Repouso: 2-3 horas. Tempo total: 2 horas e 15 minutos-3 horas e 15 minutos. Doses: 6. Cerca de 150 kcal e 1 g de proteínas por dose.

Ingredientes

600 g de melancia
250 ml de sumo de limão
250 ml de xarope de hortelã
1000 ml de água
200 g de gelo
1 limão médio (para servir)

Preparação

1. Corta a melancia em pedaços e tritura-a no liquidificador até obteres sumo. 2. Coa o sumo por um passador para retirar as sementes e os restos de polpa. 3. Deita o sumo num jarro, junta o sumo de limão e o xarope de hortelã e mexe. Deita a água e mexe mais uma vez. 4. Tapa o jarro e leva-o ao frigorífico durante 2-3 horas. Serve com gelo e rodelas de limão.

Notas

Uma melancia sem sementes torna a coagem mais rápida, mas deixa sempre alguma polpa fina; se estiver muito madura, fica quase em puré depois de triturada. Os xaropes de hortelã variam bastante em doçura e intensidade, por isso a variedade escolhida altera o sabor final. Guarda o jarro tapado no frigorífico até 3 dias e mexe antes de servir, porque a polpa fina pode assentar. Põe algumas fatias de melancia junto aos copos ou serve a bebida com bolachas simples. Para um sabor a hortelã mais discreto, substitui 250 ml de xarope de hortelã por 250 ml de xarope simples e 5 g de folhas de hortelã.