Lemoniada arbuzowa

Po zmiksowaniu lemoniadę arbuzową przecedza się, żeby nie było w niej pestek ani większych kawałków miąższu. Sok z cytryny i syrop miętowy nadają jej słodko-kwaśny smak, a po schłodzeniu podaje się ją na zimno, z lodem. Pomysł JamiliCuisine sprawdził się, gdy w lodówce był arbuz, i bardzo mi się spodobał; dziękuję jej, a wybieram arbuzy o równomiernie czerwonym miąższu. Przygotowanie: 15 minut. Gotowanie: 0 minut. Odpoczynek: 2-3 godziny. Łączny czas: 2 godziny i 15 minut-3 godziny i 15 minut. Porcje: 6. Około 150 kcal i 1 g białka na porcję.

Składniki

600 g arbuza
250 ml soku z cytryny
250 ml syropu miętowego
1000 ml wody
200 g lodu
1 średnia cytryna (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój arbuza na kawałki i miksuj w blenderze, aż uzyskasz sok. 2. Przecedź sok przez sito, żeby usunąć pestki i resztki miąższu. 3. Wlej sok do dzbanka, dodaj sok z cytryny i syrop miętowy, a następnie wymieszaj. Wlej wodę i ponownie wymieszaj. 4. Przykryj dzbanek i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Podawaj z lodem i plasterkami cytryny.

Uwagi

Arbuz bez pestek skraca przecedzanie, ale i tak zostaje w nim drobny miąższ; bardzo miękki arbuz po zmiksowaniu przypomina purée. Syropy miętowe różnią się słodyczą i intensywnością, więc ich rodzaj wpływa na końcowy smak. Przykryty dzbanek można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed nalaniem wymieszaj, bo drobny miąższ może opaść na dno. Podaj obok szklanek kilka plasterków arbuza albo serwuj napój z prostymi herbatnikami. Jeśli chcesz delikatniejszy miętowy smak, zastąp 250 ml syropu miętowego 250 ml syropu cukrowego i 5 g liści mięty.