Limonada de sandía

Name: Limonada de sandía
Ingredients: 600 g de sandía; 250 ml de zumo de limón; 250 ml de sirope de menta; 1000 ml de agua; 200 g de hielo; 1 limón mediano (para servir)

Bebidas - Limonada de sandía por Marcela K. - Recetas Recipia

La limonada de sandía se cuela después de pasarla por la batidora, para que no tenga semillas ni trozos grandes de pulpa. El zumo de limón y el sirope de menta le dan un sabor agridulce, y, una vez fría, se sirve con hielo. Probé la idea de JamilaCuisine cuando tenía sandía en la nevera y me pareció estupenda; le doy las gracias y elijo sandías de pulpa roja uniforme. Preparación: 15 minutos. Cocción: 0 minutos. Reposo: 2-3 horas. Tiempo total: de 2 horas y 15 minutos a 3 horas y 15 minutos. Raciones: 6. Aproximadamente 150 kcal y 1 g de proteínas por ración.

Ingredientes

600 g de sandía
250 ml de zumo de limón
250 ml de sirope de menta
1000 ml de agua
200 g de hielo
1 limón mediano (para servir)

Preparación

1. Corta la sandía en trozos y tritúrala en la batidora hasta obtener zumo. 2. Cuela el zumo con un colador para retirar las semillas y los restos de pulpa. 3. Pon el zumo en una jarra, añade el zumo de limón y el sirope de menta y mezcla. Vierte el agua y vuelve a mezclar. 4. Tapa la jarra y déjala en la nevera durante 2-3 horas. Sirve con hielo y rodajas de limón.

Notas

Una sandía sin semillas hace que se tarde menos en colar, pero aun así deja pulpa fina; si está muy blanda, al triturarla queda casi como un puré. Los siropes de menta varían mucho en dulzor e intensidad, así que el tipo cambia el sabor final. Guarda la jarra tapada en la nevera hasta 3 días y mezcla antes de servir, porque la pulpa fina puede asentarse. Pon unas rodajas de sandía junto a los vasos o sírvela con galletas sencillas. Para un sabor a menta más suave, sustituye 250 ml de sirope de menta por 250 ml de sirope simple y 5 g de hojas de menta.