Yeni patatesler ızgara tavuk ile

Lezzetli Yeni Patates ve Izgara Tavuk Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için basit ve lezzetli bir tarif mi arıyorsunuz? Bu yeni patates ve ızgara tavuk tarifi mükemmel bir seçim! Aromatik otların ince tatlarını, tavuk etinin sulu dokusuyla ve patateslerin taze tadıyla birleştiren çok yönlü bir yemektir. Damak zevkinizi şımartacak ve mutfakta pişirme keyfini sofranıza getirecek bir kombinasyon!

Tarifin kısa bir hikayesi
Dünya genelindeki birçok kültür, eti taze sebzelerle birleştiren yemeklerin tadını çıkarmıştır. Bu tarif, yaz yemeklerinde sıkça kullanılan klasik bir yemeğin modern bir yorumudur; malzemelerin taze ve lezzetli olduğu zamanlarda hazırlanır. Izgara, birlikte olmanın bir sembolü haline gelir ve bu tarif, aileyi ve arkadaşları bir araya getirerek masada keyifli anlar yaşatır.

Malzemeler
4 porsiyon için şunlara ihtiyacınız var:
- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600 g)
- 1 kg yeni patates
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (marine için)
- Tuz ve karabiber
- 50 g tereyağı (haşlama için)

Sos için:
- 200 g krema
- 3 diş sarımsak
- 1 demet taze dereotu
- Tuz

Mükemmel bir sonuç için adım adım

1. Etin hazırlanması
Tavuğun göğsünü dört filetoya keserek başlayın. Etin daha yumuşak ve pişirme sırasında daha sulu olması için bir et döveceği kullanarak etin üzerine vurun. Ellerinizi koruduğunuzdan ve kazaları önlemek için uygun bir kesme tahtası kullandığınızdan emin olun.

2. Tavuk baharatlama
Bir kasede kekik, biberiye, tuz ve karabiberi karıştırın. Her bir tavuk parçasını zeytinyağı ile yağlayın, ardından baharat karışımını her tarafına serpin. Etin otların aromalarıyla infüze olması için 20 dakika marine edilmesine izin verin.

3. Patateslerin hazırlanması
Bu arada, yeni patatesleri soyun ve ikiye kesin. Pişmeleri için çok büyük olmamalıdırlar. Bir tencereye su koyun, 50 g tereyağı ve bir çay kaşığı tuz ekleyin, ardından yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.

4. Sosun hazırlanması
Küçük bir kasede, 3 diş sarımsağı soyun ve ezin. Kremayı ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. İyi karıştırın ve tuz ile tatlandırın. Bu kremalı sos, yemeğinizi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

5. Tavuğun pişirilmesi
Izgarayı orta sıcaklıkta ısıtın. Tavuk filetolarını ızgaraya koyun, her bir tarafını 6-7 dakika pişirin veya et altın rengi alana ve iyi pişene kadar. Tavuk etinin iç sıcaklığının 75°C olduğundan emin olmak için bir et termometresi kullanın.

6. Servis
Patatesler hazır olduğunda, iyice süzün ve bir kaseye koyun. Üzerine krema sosunu dökün ve yanında ızgara tavuk göğsü ile servis edin. Daha çekici bir görünüm için tabağı birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Malzemelerin seçimi: Daha tatlı ve daha yumuşak olan yeni patatesleri kullanın. Yeni patates bulamazsanız, "şişkin" tipteki patatesler iyi bir alternatiftir.
- Marine: Zamanınız varsa, etin daha fazla marine edilmesine izin verebilir, hatta gece boyunca bekletebilirsiniz, böylece tatlar yoğunlaşır.
- Varyasyonlar: Yemeği zenginleştirmek için ızgarada biber veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Bunlar sadece tat değil, aynı zamanda tabağınıza renk de katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tercihinize bağlı olarak domuz eti veya hindi için de uyarlanabilir.
- Krema yerine ne kullanabilirim?
Daha hafif bir seçenek isterseniz, Yunan yoğurdu veya düşük yağlı bir krema kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları
Bu yeni patates ve ızgara tavuk tarifi, porsiyon başına yaklaşık 450 kalori içerir. Tavuk göğsü, yağsız proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve yeni patatesler lif ve vitamin açısından zengindir, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunur.

Servis önerisi
Bu yemek, yemeklerin tatlarını vurgulayan kuru beyaz şarap ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, ana yemeğin yanında taze bir yeşil salata, tazelik katacak ve yemeklerinizi tamamlayacaktır.

Pişirmek sadece basit bir etkinlik değil, aynı zamanda insanları bir araya getiren bir sanat biçimidir. Bu nedenle, bu basit yeni patates ve ızgara tavuk tarifini hazırlayın ve sevdiklerinizle harika anların tadını çıkarın! Afiyet olsun!