Cartofi noi cu piept de pui la gratar

Rețetă delicioasă de Cartofi Noi cu Piept de Pui la Grătar

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Cauți o rețetă simplă și delicioasă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii? Această rețetă de cartofi noi cu piept de pui la grătar este alegerea perfectă! Este un preparat versatil, care îmbină aromele fine ale ierburilor aromatice cu textura suculentă a puiului și gustul proaspăt al cartofilor. O combinație care îți va încânta papilele gustative și îți va aduce la masă bucuria gătitului!

O scurtă poveste despre rețetă
Multe culturi din întreaga lume s-au bucurat de preparate care combină carnea cu legumele proaspete. Această rețetă este o reinterpretare modernă a unui preparat clasic, folosit adesea în mesele de vară, când ingredientele sunt proaspete și pline de aromă. Grătarul devine un simbol al convivialității, iar această rețetă aduce împreună familia și prietenii pentru a savura momente plăcute în jurul mesei.

Ingrediente
Pentru 4 porții, vei avea nevoie de:
- 1 piept de pui (aproximativ 600 g)
- 1 kg cartofi noi
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță rozmarin uscat
- 3 linguri ulei de măsline (pentru marinadă)
- Sare și piper după gust
- 50 g unt (pentru fiert)

Pentru sos:
- 200 g smântână
- 3 căței de usturoi
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Sare după gust

Pas cu Pas pentru un rezultat perfect

1. Pregătirea cărnii
Începe prin a porționa pieptul de pui în patru filete. Folosește un ciocan de bucătărie pentru a frăgezi carnea, astfel încât să devină mai moale și mai suculentă la gătire. Asigură-te că îți protejezi mâinile și folosești un tocător adecvat pentru a evita accidentele.

2. Condimentarea puiului
Într-un bol, combină oregano, rozmarin, sare și piper. Unge fiecare bucată de pui cu ulei de măsline, apoi presară amestecul de condimente pe toate părțile. Lasă carnea la marinat timp de 20 de minute pentru a se infuza cu aromele ierburilor.

3. Pregătirea cartofilor
Între timp, curăță cartofii noi și taie-i în jumătăți. Aceștia nu trebuie să fie prea mari, pentru a se gătit uniform. Pune-i într-o oală cu apă, adaugă 50 g de unt și o linguriță de sare, apoi fierbe-i până devin moi, aproximativ 15-20 de minute.

4. Prepararea sosului
Într-un bol mic, curăță și pisează cei 3 căței de usturoi. Adaugă smântâna și mărarul tocat marunt. Amestecă bine și condimentează cu sare după gust. Acest sos cremos va completa perfect preparatul tău.

5. Gătirea puiului
Preîncălzește grătarul la o temperatură medie. Pune filetele de pui pe grătar, gătindu-le timp de 6-7 minute pe fiecare parte, sau până când carnea devine aurie și bine gătită. Folosește un termometru de carne pentru a te asigura că temperatura interioară a puiului este de 75°C.

6. Servirea
Odată ce cartofii sunt gata, scurge-i bine și adaugă-i într-un bol. Servește-i cu sosul de smântână deasupra, alături de pieptul de pui la grătar. Poți decora farfuria cu câteva crenguțe de mărar proaspăt pentru un aspect mai atrăgător.

Sfaturi practice
- Alegerea ingredientelor: Folosește cartofi noi, care sunt mai dulci și mai fragezi. Dacă nu ai acces la cartofi noi, cartofii de tip „bășici” sunt o alternativă bună.
- Marinarea: Dacă ai timp, poți lăsa carnea la marinat mai mult, chiar și peste noapte, pentru a intensifica aromele.
- Variații: Poți adăuga legume pe grătar, cum ar fi ardei sau dovlecei, pentru a îmbogăți preparatul. Acestea adaugă nu doar gust, ci și culoare farfuriei tale.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alt tip de carne?
Desigur! Această rețetă se poate adapta și pentru carne de porc sau curcan, în funcție de preferințele tale.
- Ce altceva pot folosi în loc de smântână?
Dacă dorești o variantă mai ușoară, poți folosi iaurt grecesc sau o smântână cu conținut redus de grăsimi.

Calorii și beneficii nutriționale
Această rețetă de cartofi noi cu piept de pui la grătar conține aproximativ 450 de calorii pe porție. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar cartofii noi sunt bogați în fibre și vitamine, contribuind la o alimentație echilibrată.

Sugestie de servire
Acest preparat se potrivește perfect cu un vin alb sec, care va accentua aromele mâncării. De asemenea, o salată proaspătă verde alături de preparatul principal va adăuga o notă de prospețime și va completa mesele tale.

Gătitul nu este doar o simplă activitate, ci o formă de artă ce aduce oamenii împreună. Așa că, pregătește această rețetă simplă de cartofi noi cu piept de pui la grătar și bucură-te de momente minunate alături de cei dragi! Bon appétit!