Papas nuevas con pollo a la parrilla

Deliciosa receta de Patatas Nuevas con Pechuga de Pollo a la Parrilla

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Tiempo total: 40 minutos Porciones: 4

¿Buscas una receta simple y deliciosa para una cena en familia o una comida con amigos? ¡Esta receta de patatas nuevas con pechuga de pollo a la parrilla es la elección perfecta! Es un plato versátil que combina los finos sabores de las hierbas con la textura jugosa del pollo y el sabor fresco de las patatas. ¡Una combinación que deleitará tu paladar y te traerá la alegría de cocinar a la mesa!

Una breve historia sobre la receta
Muchas culturas de todo el mundo han disfrutado de platos que combinan carne con verduras frescas. Esta receta es una reinterpretación moderna de un plato clásico, a menudo disfrutado durante las comidas de verano, cuando los ingredientes son frescos y llenos de sabor. La parrilla se convierte en un símbolo de convivialidad, y esta receta reúne a la familia y amigos para saborear momentos agradables alrededor de la mesa.

Ingredientes
Para 4 porciones, necesitarás:
- 1 pechuga de pollo (aproximadamente 600 g)
- 1 kg de patatas nuevas
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 3 cucharadas de aceite de oliva (para marinar)
- Sal y pimienta al gusto
- 50 g de mantequilla (para hervir)

Para la salsa:
- 200 g de crema agria
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de eneldo fresco
- Sal al gusto

Paso a Paso para un Resultado Perfecto

1. Preparación de la carne
Comienza cortando la pechuga de pollo en cuatro filetes. Usa un mazo de cocina para ablandar la carne, haciéndola más suave y jugosa al cocinarla. Asegúrate de proteger tus manos y usar una tabla de cortar adecuada para evitar accidentes.

2. Sazonando el pollo
En un bol, combina orégano, romero, sal y pimienta. Unta cada pieza de pollo con aceite de oliva, luego espolvorea la mezcla de especias por todos lados. Deja marinar la carne durante 20 minutos para que se infusione con los sabores de las hierbas.

3. Preparación de las patatas
Mientras tanto, pela las patatas nuevas y córtalas por la mitad. No deben ser demasiado grandes para cocinarse uniformemente. Colócalas en una olla con agua, añade 50 g de mantequilla y una cucharadita de sal, luego hiérvelas hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.

4. Preparación de la salsa
En un bol pequeño, pela y machaca los 3 dientes de ajo. Agrega la crema agria y el eneldo picado. Mezcla bien y sazona con sal al gusto. Esta salsa cremosa complementará perfectamente tu plato.

5. Cocción del pollo
Precalienta la parrilla a temperatura media. Coloca los filetes de pollo en la parrilla, cocinándolos durante 6-7 minutos de cada lado, o hasta que la carne esté dorada y bien cocida. Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna del pollo sea de 75°C.

6. Servicio
Una vez que las patatas estén listas, escúrrelas bien y colócalas en un bol. Sírvelas con la salsa de crema agria por encima, junto con la pechuga de pollo a la parrilla. Puedes decorar el plato con algunas ramitas de eneldo fresco para un aspecto más atractivo.

Consejos prácticos
- Elección de ingredientes: Usa patatas nuevas, que son más dulces y tiernas. Si no tienes acceso a patatas nuevas, las patatas 'cerosas' son una buena alternativa.
- Marinado: Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne más tiempo, incluso toda la noche, para intensificar los sabores.
- Variaciones: Puedes añadir verduras a la parrilla, como pimientos o calabacines, para enriquecer el plato. Estas añaden no solo sabor, sino también color a tu plato.

Preguntas frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de carne?
¡Por supuesto! Esta receta también se puede adaptar para cerdo o pavo, según tus preferencias.
- ¿Qué más puedo usar en lugar de crema agria?
Si deseas una opción más ligera, puedes usar yogur griego o una crema agria baja en grasa.

Calorías y Beneficios Nutricionales
Esta receta de patatas nuevas con pechuga de pollo a la parrilla contiene aproximadamente 450 calorías por porción. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, y las patatas nuevas son ricas en fibra y vitaminas, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Sugerencia de servicio
Este plato combina perfectamente con un vino blanco seco, que realzará los sabores de la comida. Además, una ensalada verde fresca junto con el plato principal añadirá una nota de frescura y complementará tus comidas.

Cocinar no es solo una simple actividad, sino una forma de arte que une a las personas. Así que, prepara esta receta simple de patatas nuevas con pechuga de pollo a la parrilla y disfruta de momentos maravillosos con tus seres queridos! ¡Buen provecho!