Batatas novas com frango grelhado

Receita deliciosa de Batatas Novas com Peito de Frango Grelhado

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Procurando uma receita simples e deliciosa para um jantar em família ou uma refeição com amigos? Esta receita de batatas novas com peito de frango grelhado é a escolha perfeita! É um prato versátil que combina os sabores delicados das ervas aromáticas com a textura suculenta do frango e o gosto fresco das batatas. Uma combinação que encantará seu paladar e trará a alegria de cozinhar à sua mesa!

Uma breve história sobre a receita
Muitas culturas ao redor do mundo desfrutaram de pratos que combinam carne com vegetais frescos. Esta receita é uma reinterpretação moderna de um prato clássico, frequentemente utilizado nas refeições de verão, quando os ingredientes estão frescos e cheios de sabor. O churrasco se torna um símbolo de convivência, e esta receita reúne família e amigos para saborear momentos agradáveis ao redor da mesa.

Ingredientes
Para 4 porções, você vai precisar de:
- 1 peito de frango (aproximadamente 600 g)
- 1 kg de batatas novas
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva (para a marinada)
- Sal e pimenta a gosto
- 50 g de manteiga (para cozinhar)

Para o molho:
- 200 g de creme de leite
- 3 dentes de alho
- 1 maço de endro fresco
- Sal a gosto

Passo a Passo para um resultado perfeito

1. Preparação da carne
Comece cortando o peito de frango em quatro filés. Use um martelo de carne para amaciar a carne, tornando-a mais macia e suculenta durante o cozimento. Certifique-se de proteger suas mãos e usar uma tábua de corte adequada para evitar acidentes.

2. Temperando o frango
Em uma tigela, misture o orégano, o alecrim, o sal e a pimenta. Unte cada pedaço de frango com azeite de oliva e, em seguida, polvilhe a mistura de temperos em todos os lados. Deixe a carne marinar por 20 minutos para absorver os sabores das ervas.

3. Preparação das batatas
Enquanto isso, descasque as batatas novas e corte-as ao meio. Elas não devem ser muito grandes para cozinhar uniformemente. Coloque-as em uma panela com água, adicione 50 g de manteiga e uma colher de chá de sal, e cozinhe até ficarem macias, cerca de 15-20 minutos.

4. Preparação do molho
Em uma tigela pequena, descasque e amasse os 3 dentes de alho. Adicione o creme de leite e o endro picado. Misture bem e tempere com sal a gosto. Este molho cremoso complementará perfeitamente seu prato.

5. Cozinhando o frango
Preaqueça a grelha em temperatura média. Coloque os filés de frango na grelha, cozinhando por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a carne fique dourada e bem cozida. Use um termômetro de carne para garantir que a temperatura interna do frango atinja 75°C.

6. Servindo
Uma vez que as batatas estejam prontas, escorra bem e coloque-as em uma tigela. Sirva-as com o molho de creme de leite por cima, ao lado do peito de frango grelhado. Você pode decorar o prato com alguns raminhos de endro fresco para uma apresentação mais atraente.

Dicas práticas
- Escolha dos ingredientes: Use batatas novas, que são mais doces e macias. Se você não tiver acesso a batatas novas, batatas do tipo "bochechas" são uma boa alternativa.
- Marinada: Se você tiver tempo, pode deixar a carne marinando por mais tempo, até mesmo durante a noite, para intensificar os sabores.
- Variações: Você pode adicionar vegetais na grelha, como pimentões ou abobrinhas, para enriquecer o prato. Eles adicionam não apenas sabor, mas também cor ao seu prato.

Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Esta receita pode ser adaptada também para carne de porco ou peru, dependendo das suas preferências.
- O que mais posso usar no lugar do creme de leite?
Se você deseja uma versão mais leve, pode usar iogurte grego ou um creme de leite com baixo teor de gordura.

Calorias e benefícios nutricionais
Esta receita de batatas novas com peito de frango grelhado contém aproximadamente 450 calorias por porção. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, enquanto as batatas novas são ricas em fibras e vitaminas, contribuindo para uma alimentação equilibrada.

Sugestão de serviço
Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco, que realçará os sabores da comida. Além disso, uma salada verde fresca ao lado do prato principal adicionará um toque de frescor e completará suas refeições.

Cozinhar não é apenas uma simples atividade, mas uma forma de arte que une as pessoas. Portanto, prepare esta receita simples de batatas novas com peito de frango grelhado e desfrute de momentos maravilhosos ao lado de seus entes queridos! Bom apetite!