नई आलू ग्रिल्ड चिकन के साथ

स्वादिष्ट नए आलू और ग्रिल्ड चिकन की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

क्या आप परिवार के लिए एक साधारण और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं या दोस्तों के साथ भोजन के लिए? नए आलू और ग्रिल्ड चिकन की यह रेसिपी एकदम सही विकल्प है! यह एक बहुपरकारी डिश है, जो जड़ी-बूटियों की नाजुक सुगंध को चिकन की रसीली बनावट और नए आलू के ताजगी से जोड़ती है। एक ऐसा संयोजन जो आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा और आपको खाना पकाने का आनंद देगा!

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी
दुनिया भर की कई संस्कृतियों ने मांस और ताजे सब्जियों के संयोजन वाली डिश का आनंद लिया है। यह रेसिपी एक क्लासिक डिश का आधुनिक पुनर्कल्पन है, जिसका अक्सर गर्मियों के भोजन में उपयोग किया जाता है, जब सामग्री ताजा और सुगंधित होती है। ग्रिलिंग मेलजोल का प्रतीक बन जाती है, और यह रेसिपी परिवार और दोस्तों को एक साथ लाती है ताकि वे मेज के चारों ओर सुखद क्षणों का आनंद ले सकें।

सामग्री
4 सर्विंग्स के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 1 किलोग्राम नए आलू
- 1 चम्मच सूखी ओरेगैनो
- 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी
- 3 चम्मच जैतून का तेल (मारिनेड के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- 50 ग्राम मक्खन (उबालने के लिए)

सॉस के लिए:
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 3 लौंग लहसुन
- 1 बंडल ताजा डिल
- स्वाद के अनुसार नमक

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम

1. मांस की तैयारी
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को चार टुकड़ों में काटें। मांस को नरम और पकाने पर रसीला बनाने के लिए किचन हैमर का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप अपने हाथों की सुरक्षा करें और दुर्घटनाओं से बचने के लिए उचित chopping board का उपयोग करें।

2. चिकन का मसाला
एक बाउल में ओरेगैनो, रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर जैतून का तेल लगाएं, फिर सभी पक्षों पर मसाले का मिश्रण छिड़कें। मांस को 20 मिनट के लिए मैरिनेट करें ताकि यह जड़ी-बूटियों के स्वाद को अवशोषित कर सके।

3. आलू की तैयारी
इस बीच, नए आलू को छीलें और उन्हें आधा काट लें। उन्हें बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए ताकि वे समान रूप से पक सकें। उन्हें एक बर्तन में पानी में डालें, 50 ग्राम मक्खन और 1 चम्मच नमक डालें, फिर उन्हें नरम होने तक उबालें, लगभग 15-20 मिनट।

4. सॉस की तैयारी
एक छोटे बाउल में, 3 लौंग लहसुन को छीलें और कुचलें। खट्टा क्रीम और कटी हुई डिल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के अनुसार नमक डालें। यह क्रीमी सॉस आपकी डिश को पूरी तरह से पूरा करेगा।

5. चिकन पकाना
ग्रिल को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। चिकन के टुकड़ों को ग्रिल पर रखें, प्रत्येक पक्ष को 6-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक मांस सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए। सुनिश्चित करें कि चिकन का आंतरिक तापमान 75°C है, इसके लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें।

6. परोसना
एक बार जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और एक बाउल में डालें। उन्हें खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें, साथ में ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट। आप प्लेट को कुछ ताजा डिल की टहनियों से सजाकर इसे और आकर्षक बना सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- सामग्री का चयन: नए आलू का उपयोग करें, जो अधिक मीठे और नरम होते हैं। यदि आपके पास नए आलू नहीं हैं, तो "छोटे आलू" एक अच्छा विकल्प हैं।
- मैरिनेशन: यदि आपके पास समय है, तो आप मांस को अधिक समय तक मैरिनेट कर सकते हैं, यहां तक कि रात भर भी, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- विविधताएँ: आप ग्रिल पर सब्जियाँ जैसे कि शिमला मिर्च या ज़ुचिनी भी जोड़ सकते हैं, जिससे डिश को समृद्ध बनाया जा सके। ये न केवल स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी प्लेट में रंग भी जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी आपके पसंद के अनुसार पोर्क या टर्की के लिए भी अनुकूलित की जा सकती है।
- मैं खट्टा क्रीम के बजाय और क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आप एक हल्का विकल्प चाहते हैं, तो आप ग्रीक योगर्ट या कम वसा वाली खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
इस नए आलू और ग्रिल्ड चिकन की रेसिपी में प्रति सर्विंग लगभग 450 कैलोरी होती है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और नए आलू फाइबर और विटामिन में समृद्ध होते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

सर्विंग का सुझाव
यह डिश एक सूखी सफेद शराब के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जो भोजन के स्वाद को बढ़ाएगी। इसके अलावा, मुख्य व्यंजन के साथ ताजा हरी सलाद परोसने से ताजगी का एक नोट जोड़ा जाएगा और आपके भोजन को पूरा करेगा।

खाना बनाना सिर्फ एक साधारण गतिविधि नहीं है, बल्कि यह एक कला का रूप है जो लोगों को एक साथ लाता है। इसलिए, इस सरल नए आलू और ग्रिल्ड चिकन की रेसिपी को तैयार करें और प्रियजनों के साथ शानदार क्षणों का आनंद लें! बोन एपेटिट!