Neue Kartoffeln mit gegrilltem Hähnchen

Leckeres Rezept für Neue Kartoffeln mit Gegrillter Hähnchenbrust

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 25 Minuten Gesamtzeit: 40 Minuten Portionen: 4

Suchen Sie nach einem einfachen und köstlichen Rezept für ein Familienessen oder ein Essen mit Freunden? Dieses Rezept für neue Kartoffeln mit gegrillter Hähnchenbrust ist die perfekte Wahl! Es ist ein vielseitiges Gericht, das die feinen Aromen von Kräutern mit der saftigen Textur von Hähnchen und dem frischen Geschmack von Kartoffeln kombiniert. Eine Kombination, die Ihren Gaumen erfreuen und die Freude am Kochen auf Ihren Tisch bringen wird!

Eine kurze Geschichte über das Rezept
Viele Kulturen auf der ganzen Welt haben Gerichte genossen, die Fleisch mit frischem Gemüse kombinieren. Dieses Rezept ist eine moderne Neuinterpretation eines klassischen Gerichts, das oft bei Sommermahlzeiten genossen wird, wenn die Zutaten frisch und voller Geschmack sind. Der Grill wird zum Symbol der Geselligkeit, und dieses Rezept bringt Familie und Freunde zusammen, um angenehme Momente am Tisch zu genießen.

Zutaten
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 1 Hähnchenbrust (ca. 600 g)
- 1 kg neue Kartoffeln
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 3 Esslöffel Olivenöl (für Marinade)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Butter (zum Kochen)

Für die Sauce:
- 200 g Sauerrahm
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Dill
- Salz nach Geschmack

Schritt für Schritt für ein Perfektes Ergebnis

1. Vorbereitung des Fleisches
Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in vier Filets zu schneiden. Verwenden Sie einen Fleischklopfer, um das Fleisch zart zu machen, damit es beim Kochen zarter und saftiger wird. Achten Sie darauf, Ihre Hände zu schützen und ein geeignetes Schneidebrett zu verwenden, um Unfälle zu vermeiden.

2. Würzen des Hähnchens
In einer Schüssel Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Bestreichen Sie jedes Stück Hähnchen mit Olivenöl und streuen Sie dann die Gewürzmischung auf alle Seiten. Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten marinieren, damit es die Aromen der Kräuter aufnehmen kann.

3. Vorbereitung der Kartoffeln
In der Zwischenzeit die neuen Kartoffeln schälen und halbieren. Sie sollten nicht zu groß sein, damit sie gleichmäßig garen. Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser, fügen Sie 50 g Butter und einen Teelöffel Salz hinzu, und kochen Sie sie, bis sie weich sind, etwa 15-20 Minuten.

4. Zubereitung der Sauce
In einer kleinen Schüssel die 3 Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Fügen Sie den Sauerrahm und den fein gehackten Dill hinzu. Gut vermischen und nach Geschmack mit Salz würzen. Diese cremige Sauce wird Ihr Gericht perfekt ergänzen.

5. Zubereitung des Hähnchens
Heizen Sie den Grill auf mittlere Temperatur vor. Legen Sie die Hähnchenfilets auf den Grill und garen Sie sie 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis das Fleisch goldbraun und gut durchgegart ist. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens 75 °C beträgt.

6. Servieren
Sobald die Kartoffeln fertig sind, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Servieren Sie sie mit der Sauerrahmsauce darüber, zusammen mit der gegrillten Hähnchenbrust. Sie können den Teller mit ein paar Zweigen frischem Dill dekorieren, um ein ansprechenderes Aussehen zu erzielen.

Praktische Tipps
- Auswahl der Zutaten: Verwenden Sie neue Kartoffeln, die süßer und zarter sind. Wenn Sie keinen Zugang zu neuen Kartoffeln haben, sind 'wachsige' Kartoffeln eine gute Alternative.
- Marinieren: Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch länger marinieren, sogar über Nacht, um die Aromen zu intensivieren.
- Variationen: Sie können gegrilltes Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht zu bereichern. Diese fügen nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf Ihrem Teller hinzu.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich eine andere Art von Fleisch verwenden?
Natürlich! Dieses Rezept kann auch für Schweine- oder Putenfleisch angepasst werden, je nach Ihren Vorlieben.
- Was kann ich anstelle von Sauerrahm verwenden?
Wenn Sie eine leichtere Option wünschen, können Sie griechischen Joghurt oder eine fettarme Sauerrahm verwenden.

Kalorien und Nährstoffvorteile
Dieses Rezept für neue Kartoffeln mit gegrillter Hähnchenbrust enthält etwa 450 Kalorien pro Portion. Die Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und neue Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Serviervorschlag
Dieses Gericht passt perfekt zu einem trockenen Weißwein, der die Aromen des Essens unterstreicht. Darüber hinaus wird ein frischer grüner Salat zusammen mit dem Hauptgericht eine Note von Frische hinzufügen und Ihre Mahlzeiten ergänzen.

Kochen ist nicht nur eine einfache Aktivität, sondern eine Kunstform, die Menschen zusammenbringt. Bereiten Sie also dieses einfache Rezept für neue Kartoffeln mit gegrillter Hähnchenbrust zu und genießen Sie wunderbare Momente mit Ihren Lieben! Guten Appetit!