Tavuk ve sebzeli patates tartı

Tavuk ve sebzeli lezzetli patates tartı

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi

Patatesli etli tart, zamanla çeşitli malzemelerin bir araya gelerek rahatlatıcı ve besleyici bir yemek oluşturduğu klasik bir yemektir. Genellikle et ve sebzelerin artıklarıyla hazırlanır, bunları lezzetli ve doyurucu bir yemeğe dönüştürür. Bugünkü tartımız, tavuk etini taze sebzeler ve kremsi bir patates püresi ile birleştiren lezzetli bir versiyondur ve aile yemeği için mükemmel bir öğün oluşturur.

Malzemeler

Patates püresi için:
- 500 g patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
- 50 g koyun peyniri, rendelenmiş
- 1 yumurta
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

İç harcı için:
- 200 g haşlanmış tavuk eti (but veya göğüs), küp küp doğranmış
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 küçük havuç, ince rende ile rendelenmiş
- 1/2 kırmızı biber, küp küp doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 100 g domates, kendi suyu içinde küp küp doğranmış
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı yağ
- 50 g koyun peyniri veya kaşar peyniri, rendelenmiş
- 30 g galeta unu, taban için

Hazırlık

1. Patates püresinin hazırlanması:
Patatesleri haşlayarak başlayın. Küp küp doğranmış patatesleri tuzlu suya koyun ve 15-20 dakika haşlayın, yumuşayana kadar. Haşlandıktan sonra, iyice süzün ve püre haline gelene kadar ezin. Rendelenmiş koyun peynirini ve çırpılmış yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pürenin kremamsı ve homojen olduğundan emin olun, böylece tartta hoş bir doku elde edersiniz.

2. İç harcın hazırlanması:
Bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havucu ekleyin ve ara ara karıştırarak yumuşamasını bekleyin. Kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin; tüm malzemeleri 2-3 dakika kavurun, sebzeler yumuşak ve aromatik hale gelene kadar.

3. Et ve domates ekleme:
Şimdi küp küp doğranmış tavuk etini ve domatesleri kendi suyu içinde ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından karışımı kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin, böylece tatlar birleşir ve iç harç koyulaşır.

4. Tartın montajı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın kabının tabanını yapışmaması için galeta unu ile kaplayın. Patates püresini kabın tabanına eşit şekilde yayın, ardından et ve sebze harcını ekleyin. Üstüne rendelenmiş kaşar peyniri veya koyun peyniri serpin, bu peynir eriyecek ve altın rengi, lezzetli bir kabuk oluşturacaktır.

5. Pişirme:
Kabı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin, yüzeyi altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için ortasına bir bıçak sokun; bıçak temiz çıkıyorsa, tart mükemmel bir şekilde pişmiştir.

Servis

Pişirdikten sonra, tartı dilimlemeden önce 5-10 dakika dinlendirin. Bu, tatların iyi oturmasını sağlayacaktır. Tartı sıcak servis edebilir, yanında taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle sunabilirsiniz, böylece yemeğe tazelik katarsınız. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya taze sıkılmış limonata bu lezzetle mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve öneriler

Vejetaryen bir versiyon için, tavuk etini mantar veya tofu ile değiştirebilir, baharatlı bir lezzet için iç harca doğranmış acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mozzarella veya parmesan gibi farklı peynir türleri ile deney yaparak farklı bir tat katabilirsiniz.

Sıkça sorulan sorular

1. Normal patates yerine tatlı patates kullanabilir miyim?
Evet, tatlı patatesler yemeğe tatlılık ve canlı bir renk katacaktır.

2. Tartı daha sağlıklı nasıl yapabilirim?
Kullanılan yağ miktarını azaltabilir ve kabak veya bezelye gibi daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

3. Tartı önceden hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Tartı pişirmeden birkaç saat önce hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten hemen önce pişirin.

Besin faydaları

Bu tart, tavuk eti sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler, gerekli vitaminler ve lifler ekler. Kalsiyum açısından zengin koyun peyniri, kemik sağlığına katkıda bulunur. Ayrıca, patates püresi enerji sağlayan karbonhidratlar sunar ve bu yemeği tam bir öğün haline getirir.

Tahmini kaloriler: 360 kcal/porsiyon

Sonuç olarak, tavuk ve sebzeli patates tartı, lezzeti konforla birleştiren, aile yemekleri için mükemmel bir yemektir. Hazırlaması kolaydır ve her lokma sizi lezzetler ve dokular dünyasına taşıyacaktır. Bu yüzden, maceraya atılın ve pişirme sürecinin her aşamasının tadını çıkarın!