Tavuk butları ile soğan güveci

Soğan güveçli tavuk butları – aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek! Bu basit ve hızlı güveç tarifi evinizi cazip aromalarla dolduracak ve her yemeği bir ziyafete dönüştürecektir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saattir ve tarif 4 porsiyon içindir.

Malzemeler:
- 6 tavuk butu
- 5-6 büyük soğan, ince doğranmış
- 2 büyük havuç, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı tavuk yağı
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- Bir avuç taze maydanoz, doğranmış
- 4 yemek kaşığı kırmızı biber salçası
- 1 su bardağı su

Hazırlık:

1. Tavuk butlarını hazırlayarak başlayın. Onları hafifçe alevde kızartın, ardından soğuk su altında iyice yıkayın. Bu adım, kirleri çıkarmak ve yemeğin temiz bir tat almasını sağlamak için gereklidir.

2. Temizlenmiş butları tuzlu su dolu büyük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Bu adım, etin yumuşak ve sulu olmasına yardımcı olacaktır. Yüzeyde oluşan köpüğü almayı unutmayın, böylece net bir et suyu elde edersiniz.

3. Ayrı bir tavada, bir yemek kaşığı tavuk yağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyin. Düşük ateşte ara sıra karıştırarak soteleyin. Gerekirse sebzelerin yanmasını önlemek için biraz su ekleyebilirsiniz. Sebzeleri sotelemek, tatlılıklarını ortaya çıkaracak ve yemeğe benzersiz bir tat katacaktır.

4. Butlar pişince (yaklaşık 30-40 dakika) ve sebzeler yumuşak ve güzelce sotelenince, her şeyi büyük bir tencerede birleştirin. Karabiber, tuz, doğranmış maydanoz, kırmızı biber salçası ve bir su bardağı su ekleyin. Kırmızı biber salçası yemeğe renk ve yoğun bir tat katacaktır.

5. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ateşi kısık tutarak 10-15 dakika pişirin, böylece tatlar mükemmel bir şekilde birleşir. Ara sıra kontrol edin ve yapışmaması için nazikçe karıştırın.

6. Tadı kontrol edin ve gerekirse daha fazla tuz veya karabiber ekleyin.

Servis önerileri:
Soğan güveçli tavuk butları, haşlanmış makarna, kremalı patates püresi veya sıcak polenta ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, lezzetli bir tat kontrastı için yanında yoğurt veya ekşi krema eklemeyi unutmayın.

Olası varyasyonlar:
Daha doyurucu bir güveç için biber veya patates gibi ek sebzeler ekleyerek deneyebilirsiniz. Tavuk butları yerine tavuk göğsü veya hatta domuz eti kullanarak farklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Bu soğan güveçli tavuk butları tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda yapması kolaydır, hızlı ve tatmin edici bir şey pişirmek isteyenler için idealdir. Bu tarifi deneyerek menünüze klasik ve rahatlatıcı bir yemek eklemiş olacaksınız!