鶏もも肉のオニオンシチュー

鶏もも肉のオニオンシチュー – 家族の夕食や友人との食事にぴったりの、心温まる美味しい料理です！このシンプルで迅速なシチューのレシピは、あなたの家を魅惑的な香りで満たし、どんな食事もごちそうに変えてくれます。総準備時間は約1時間で、レシピは4人分です。

材料：
- 鶏もも肉 6本
- 大きな玉ねぎ 5-6個、みじん切り
- 大きな人参 2本、おろし
- 鳥脂 1杯
- 塩、適量
- 胡椒、適量
- 新鮮なパセリひとつかみ、みじん切り
- 赤唐辛子ペースト 4杯
- 水 1カップ

作り方：

1. 鶏もも肉の下処理から始めます。軽く火であぶり、その後、冷水でよく洗います。このステップは、不純物を取り除き、料理のクリーンな味を保証するために重要です。

2. 清潔なもも肉を塩水の入った大きな鍋に入れ、中火で煮ます。このステップは、柔らかくジューシーな肉を得るのに役立ちます。表面に浮いてくるアクを取り除くことを忘れずに、澄んだスープを得てください。

3. 別のフライパンに鳥脂を加え、熱します。みじん切りの玉ねぎとおろした人参を加えます。弱火で時々かき混ぜながら炒めます。必要に応じて、野菜が焦げないように少し水を加えることができます。野菜を炒めることで、その甘さが引き出され、料理にユニークな風味を与えます。

4. もも肉が煮えたら（約30-40分）、野菜が柔らかくよく炒まったら、すべてを大きな鍋に合わせます。胡椒、塩、みじん切りのパセリ、赤唐辛子ペースト、1カップの水を加えます。赤唐辛子ペーストは料理に色合いと濃厚な風味を加えます。

5. 鍋に蓋をして、弱火で10-15分煮込み、風味が完璧に混ざるようにします。時々確認し、焦げないように優しくかき混ぜます。

6. 味見をして、必要に応じて塩や胡椒を追加して調整します。

サーブの提案：
鶏もも肉のオニオンシチューは、茹でたパスタ、クリーミーなマッシュポテト、または温かいポレンタと絶妙に組み合わさります。また、ヨーグルトやサワークリームを添えて、風味の美味しいコントラストをお忘れなく。

可能なバリエーション：
パプリカやジャガイモなどの追加の野菜を加えて、よりボリュームのあるシチューを作ることができます。鶏もも肉の代わりに鶏胸肉や豚肉を使って、別のバリエーションを楽しむこともできます。

この鶏もも肉のオニオンシチューのレシピは、味わい深く、作りやすく、迅速で満足のいく料理を作りたい方に最適です。このレシピを試すことで、あなたのメニューにクラシックで心温まる料理を加えることができます！