Ensopado de cebola com coxas de frango

Ensopado de cebola com coxas de frango – um prato delicioso e reconfortante, perfeito para um jantar em família ou uma refeição com amigos! Esta receita simples e rápida de ensopado preencherá sua casa com aromas tentadores e transformará qualquer refeição em um banquete. O tempo total de preparação é de cerca de 1 hora, e a receita serve 4 porções.

Ingredientes:
- 6 coxas de frango
- 5-6 cebolas grandes, picadas finamente
- 2 cenouras grandes, raladas
- 1 colher de sopa de gordura de ave
- Sal, a gosto
- Pimenta, a gosto
- Um punhado de salsa fresca, picada
- 4 colheres de sopa de pasta de pimentão vermelho
- 1 xícara de água

Preparação:

1. Comece preparando as coxas de frango. Levemente chamusque-as sobre uma chama, depois lave-as bem sob água fria. Esta etapa é essencial para remover impurezas e garantir um sabor limpo ao prato.

2. Coloque as coxas limpas em uma panela grande com água salgada e deixe ferver em fogo médio. Este passo ajudará a obter carne tenra e suculenta. Certifique-se de remover a espuma que se forma na superfície para obter um caldo claro.

3. Em uma frigideira separada, adicione a colher de sopa de gordura de ave e deixe aquecer. Adicione a cebola picada finamente e a cenoura ralada. Refogue em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Se necessário, você pode adicionar um pouco de água para evitar que os vegetais queimem. Refogar os vegetais destacará sua doçura e dará um sabor único ao prato.

4. Assim que as coxas estiverem cozidas (cerca de 30-40 minutos) e os vegetais estiverem macios e bem refogados, combine tudo em uma panela grande. Adicione pimenta, sal a gosto, a salsa picada, a pasta de pimentão vermelho e uma xícara de água. A pasta de pimentão vermelho adicionará um toque de cor e um sabor intenso ao prato.

5. Cubra a panela com uma tampa e deixe cozinhar em fogo baixo por 10-15 minutos, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente. Verifique de vez em quando, mexendo suavemente para evitar que grude.

6. Prove e ajuste os temperos, adicionando mais sal ou pimenta, se necessário.

Sugestões de servir:
O ensopado de cebola com coxas de frango combina maravilhosamente com macarrão cozido, purê de batata cremoso ou polenta quente. Além disso, não se esqueça de adicionar iogurte ou creme azedo ao lado para um delicioso contraste de sabores.

Possíveis variações:
Você pode experimentar adicionando vegetais adicionais, como pimentões ou batatas, para um ensopado mais substancial. Em vez de coxas de frango, você também pode usar peito de frango ou até mesmo carne de porco para uma variante diferente.

Esta receita de ensopado de cebola com coxas de frango não é apenas saborosa, mas também fácil de fazer, ideal para quem deseja cozinhar algo rápido e satisfatório. Ao experimentar esta receita, você adicionará um prato clássico e reconfortante ao seu menu!