Izgara tavuk köftesi biber sosu ile

Tavuk köftesi ve biber sosu

Basit ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, tavuk köftesi ve biber sosu mükemmel bir seçimdir. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hızlı bir şekilde hazırlanabilir, bu da aile yemeği veya arkadaşlarla akşam yemeği için ideal hale getirir. Dışında çıtır, içinde yumuşak olan bu köfteler kesinlikle favoriniz olacak!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 parça kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 500 g)
- 5 dilim ekmek (tercihen besin değeri artırmak için tam tahıllı)
- 2 yumurta
- Bir avuç taze maydanoz
- Damak zevkinize göre sarımsak (2-3 diş ideal)
- Damak zevkinize göre tuz ve karabiber
- Bir çay kaşığı köri (isteğe bağlı, egzotik bir tat için)
- Bir yemek kaşığı çorba tozu (veya tercih edilen baharatlar)

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde keserek başlayın, böylece doğraması daha kolay olur. Eğer biraz bayat ekmek kullanıyorsanız, biraz kurumasına izin verebilirsiniz, ama fazla bırakmayın, çünkü öğütülmesi kolay olmalıdır.

2. Etin doğranması: Tavuk göğsünü ekmek dilimleriyle birlikte kıyma makinesinde çekin. Bu, köftelerinize hoş bir doku katacaktır. Kıyma makineniz yoksa, bir blender kullanabilirsiniz, ama fazla karıştırmayın, çünkü bazı büyük parçaları korumak istersiniz.

3. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, sarımsak dişlerini bir havanla veya bıçakla ezip ezin. Ezilmiş sarımsağı et ve ekmek karışımına ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Bu, taze bir tat ve renk katacaktır.

4. Baharatlama: Yumurtaları, tuz, karabiber, köri ve çorba tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula veya ellerinizle iyice karıştırın, her şeyin iyice birleştiğinden emin olun. Karışım çok kuruysa, ekmeği su veya et suyu ile hafifçe ıslatabilirsiniz, böylece daha homojen bir macun elde edersiniz.

5. Köftelerin şekillendirilmesi: Islak ellerinizle golf topu boyutunda toplar oluşturun. Kızartma sırasında biraz yassılaşacaklar ve karakteristik şekillerini alacaklar.

6. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında (bir parça hamur ekleyerek kontrol edebilirsiniz - eğer cızırdıyorsa, hazırdır), köfteleri ekleyin, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın.

7. Yağın süzülmesi: Kızartıldıktan sonra, köfteleri fazla yağı emmesi için kağıt havluyla kaplı bir tabağa alın.

Servis ve varyasyonlar:

Ekstra lezzet katmak için köfteleri sıcak olarak biber sosuyla birlikte servis edin. Bu tatlı-ekşi sos, etin tadıyla mükemmel uyum sağlar ve her ısırığı gerçek bir lezzet haline getirir. Ayrıca karışıma rendelenmiş peynir veya paprika ya da kimyon gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde etmeyi deneyebilirsiniz.

Bu tavuk köfteleri çok yönlüdür ve tercihleriniz doğrultusunda kolayca uyarlanabilir. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir veya onları daha sağlıklı hale getirmek için havuç veya kabak gibi rendelenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu basit tavuk köftesi ve biber sosu tarifini deneyin ve her öğünü lezzet şölenine dönüştürün!