Almôndegas de aves grelhadas com molho de pimentão

Bolinho de frango com molho de pimentão

Se você está procurando uma receita simples e deliciosa, os bolinhos de frango com molho de pimentão são a escolha perfeita. Este prato é não apenas saboroso, mas também rápido de preparar, tornando-o ideal para um almoço em família ou um jantar com amigos. Com um exterior crocante e um interior macio, esses bolinhos certamente se tornarão um favorito!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 2 pedaços de peito de frango desossado (aproximadamente 500 g)
- 5 fatias de pão (preferencialmente integral para um aporte nutricional extra)
- 2 ovos
- Um punhado de salsa fresca
- Alho a gosto (2-3 dentes são ideais)
- Sal e pimenta a gosto
- Uma colher de chá de curry (opcional, para um sabor exótico)
- Uma colher de sopa de pó para sopa (ou especiarias preferidas)

Preparação:

1. Preparando os ingredientes: Comece cortando o peito de frango em cubos pequenos para facilitar a trituração. Se você estiver usando pão um pouco velho, pode deixá-lo secar um pouco, mas não o deixe muito tempo, pois precisa ser fácil de moer.

2. Picando a carne: Use um moedor de carne para moer o peito de frango junto com as fatias de pão. Isso adicionará uma textura agradável aos seus bolinhos. Se você não tiver um moedor, pode usar um liquidificador, mas não misture demais, pois você quer manter alguns pedaços maiores.

3. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, amasse os dentes de alho com um pilão ou com o lado plano de uma faca. Adicione o alho amassado à mistura de carne e pão. Pique finamente a salsa e adicione-a à mistura. Isso dará um sabor fresco e um toque de cor.

4. Temperando: Adicione os ovos, sal, pimenta, curry e o pó para sopa. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou com as mãos, certificando-se de que tudo esteja bem combinado. Se a mistura estiver muito seca, você pode umedecer um pouco o pão com água ou caldo para obter uma pasta mais uniforme.

5. Formando os bolinhos: Com as mãos úmidas, forme bolinhas do tamanho de uma bola de golfe. Elas vão achatar um pouco durante a fritura, dando-lhes a forma característica.

6. Fritando: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente (você pode verificar adicionando um pequeno pedaço de massa - se chiar, está pronto), adicione os bolinhos, tendo cuidado para não sobrecarregar a frigideira. Frite-os por 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.

7. Escorrendo o óleo: Depois de fritos, retire os bolinhos para um prato forrado com toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

Servindo e variações:

Para adicionar um sabor extra, sirva os bolinhos quentes com o molho de pimentão. Este molho agridoce combina perfeitamente com o sabor da carne e transformará cada mordida em um verdadeiro deleite. Você também pode experimentar adicionando queijo ralado à mistura ou especiarias como páprica ou cominho para obter sabores diferentes.

Esses bolinhos de frango são versáteis e podem ser facilmente adaptados às suas preferências. Você pode usar carne de peru em vez de frango ou adicionar legumes ralados como cenoura ou abobrinha para torná-los ainda mais saudáveis.

Experimente esta receita simples de bolinhos de frango com molho de pimentão e transforme cada refeição em uma celebração de sabores!