ग्रिल्ड पोल्ट्री मीटबॉल बेल पेपर सॉस के साथ

चिकन पैटीज़ विद पेपर सॉस

यदि आप एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं, तो चिकन पैटीज़ विद पेपर सॉस एकदम सही विकल्प हैं। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसे बनाने में भी तेजी होती है, जो इसे परिवार के खाने या दोस्तों के साथ डिनर के लिए आदर्श बनाती है। बाहरी कुरकुरी और अंदर से नरम, ये पैटीज़ निश्चित रूप से पसंदीदा बन जाएंगी!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 टुकड़े बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 5 स्लाइस ब्रेड (संभवतः अधिक पोषण के लिए साबुत अनाज)
- 2 अंडे
- एक मुट्ठी ताजा अजमोद
- स्वादानुसार लहसुन (2-3 कलियाँ आदर्श हैं)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- एक चम्मच करी (वैकल्पिक, एक विदेशी स्वाद के लिए)
- एक चम्मच सूप पाउडर (या पसंदीदा मसाले)

तैयारी:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि काटना आसान हो सके। यदि आप थोड़ा पुराना ब्रेड इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे थोड़ा सूखने दें, लेकिन इसे ज्यादा समय न छोड़ें, क्योंकि इसे पीसना आसान होना चाहिए।

2. मांस काटना: चिकन ब्रेस्ट को ब्रेड के स्लाइस के साथ काटने के लिए मांस की चक्की का उपयोग करें। यह आपकी पैटीज़ को एक सुखद बनावट देगा। यदि आपके पास मांस की चक्की नहीं है, तो आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक न मिलाएं, क्योंकि आप कुछ बड़े टुकड़े रखना चाहते हैं।

3. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बर्तन में लहसुन की कलियों को एक मूसल या चाकू के चौड़े हिस्से से कुचलें। कुचले हुए लहसुन को मांस और ब्रेड के मिश्रण में डालें। अजमोद को बारीक काटें और मिश्रण में डालें। यह ताजगी और रंग प्रदान करेगा।

4. मसाला: अंडे, नमक, काली मिर्च, करी और सूप पाउडर डालें। सभी सामग्री को एक स्पैटुला या अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए। यदि मिश्रण बहुत सूखा है, तो आप ब्रेड को थोड़ा पानी या सूप से नम कर सकते हैं ताकि एक समान पेस्ट प्राप्त हो सके।

5. पैटीज़ बनाना: गीले हाथों से गोल्फ की गेंद के आकार की गेंदें बनाएं। ये तलने के दौरान थोड़ी चपटी हो जाएंगी, जिससे उन्हें विशिष्ट आकार मिलेगा।

6. तलना: एक गहरे पैन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए (आप एक छोटे टुकड़े को डालकर जांच सकते हैं - यदि यह चटपटाता है, तो यह तैयार है), पैटीज़ डालें, ध्यान रखें कि पैन को अधिक न भरें। उन्हें प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट तक या सुनहरे और कुरकुरी होने तक भूनें।

7. तेल निकालना: एक बार तले जाने के बाद, पैटीज़ को एक प्लेट पर निकालें जो पेपर टॉवल से ढकी हुई हो, ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए।

सेवा और विविधताएँ:

अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए, गरमागरम पैटीज़ को पेपर सॉस के साथ परोसें। यह मीठा-खट्टा सॉस मांस के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है और प्रत्येक काटने को वास्तव में आनंद में बदल देगा। आप मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर या विभिन्न स्वादों के लिए पपरिका या जीरा जैसे मसाले भी जोड़ने का प्रयोग कर सकते हैं।

ये चिकन पैटीज़ बहुपरकारी हैं और आपकी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित की जा सकती हैं। आप चिकन के बजाय टर्की मांस का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें और अधिक स्वस्थ बनाने के लिए गाजर या ज़ुकीनी जैसे कद्दूकस किए हुए सब्जियों को जोड़ सकते हैं।

इस सरल चिकन पैटीज़ विद पेपर सॉस की रेसिपी को आजमाएं और हर भोजन को स्वाद का उत्सव बनाएं!