Gegrillte Geflügelbällchen mit Paprikasauce

Hähnchenfrikadellen mit Paprikasauce

Wenn Sie nach einem einfachen und köstlichen Rezept suchen, sind Hähnchenfrikadellen mit Paprikasauce die perfekte Wahl. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zuzubereiten, was es ideal für ein Familienessen oder ein Abendessen mit Freunden macht. Mit einer knusprigen Außenseite und einem weichen Inneren werden diese Frikadellen mit Sicherheit zu einem Favoriten!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten:
- 2 Stück Hähnchenbrustfilet (ca. 500 g)
- 5 Scheiben Brot (vorzugsweise Vollkorn für zusätzliche Nährstoffe)
- 2 Eier
- Eine Handvoll frische Petersilie
- Knoblauch nach Geschmack (2-3 Zehen sind ideal)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Ein Teelöffel Curry (optional, für einen exotischen Geschmack)
- Ein Esslöffel Suppenpulver (oder bevorzugte Gewürze)

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, die Hähnchenbrust in kleine Würfel zu schneiden, um das Hacken zu erleichtern. Wenn Sie etwas älteres Brot verwenden, können Sie es etwas trocknen lassen, aber lassen Sie es nicht zu lange, da es leicht zu mahlen sein muss.

2. Hacken des Fleisches: Verwenden Sie einen Fleischwolf, um die Hähnchenbrust zusammen mit den Brotscheiben zu hacken. Dies verleiht Ihren Frikadellen eine angenehme Textur. Wenn Sie keinen Fleischwolf haben, können Sie einen Mixer verwenden, aber mixen Sie nicht zu lange, da Sie einige größere Stücke behalten möchten.

3. Vermischen der Zutaten: In einer großen Schüssel zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit einem Mörser oder der flachen Seite eines Messers. Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch zur Fleisch- und Brotmasse hinzu. Hacken Sie die Petersilie fein und fügen Sie sie zur Mischung hinzu. Dies verleiht einen frischen Geschmack und einen Farbtupfer.

4. Würzen: Fügen Sie die Eier, Salz, Pfeffer, Curry und das Suppenpulver hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut mit einem Spatel oder mit den Händen, und stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung zu trocken ist, können Sie das Brot leicht mit Wasser oder Brühe befeuchten, um eine gleichmäßigere Paste zu erhalten.

5. Formen der Frikadellen: Formen Sie mit nassen Händen Bällchen in der Größe eines Golfballs. Diese werden beim Braten leicht flach, wodurch sie ihre charakteristische Form erhalten.

6. Braten: Erhitzen Sie Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl gut erhitzt ist (Sie können dies überprüfen, indem Sie ein kleines Stück Teig hinzufügen - wenn es zischt, ist es bereit), fügen Sie die Frikadellen hinzu und achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Braten Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

7. Abtropfen des Öls: Sobald sie frittiert sind, nehmen Sie die Frikadellen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Servieren und Variationen:

Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, servieren Sie die Frikadellen heiß zusammen mit der Paprikasauce. Diese süß-saure Sauce passt perfekt zum Geschmack des Fleisches und verwandelt jeden Biss in ein wahres Vergnügen. Sie können auch experimentieren, indem Sie geriebenen Käse zur Mischung hinzufügen oder Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel verwenden, um verschiedene Aromen zu erhalten.

Diese Hähnchenfrikadellen sind vielseitig und können leicht an Ihre Vorlieben angepasst werden. Sie können Putenfleisch anstelle von Huhn verwenden oder geriebene Gemüse wie Karotten oder Zucchini hinzufügen, um sie noch gesünder zu machen.

Probieren Sie dieses einfache Rezept für Hähnchenfrikadellen mit Paprikasauce aus und verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein Fest der Aromen!