Polpette di pollo grigliate con salsa di peperoni

Polpette di pollo con salsa di peperoni

Se stai cercando una ricetta semplice e deliziosa, le polpette di pollo con salsa di peperoni sono la scelta perfetta. Questo piatto non è solo gustoso, ma anche veloce da preparare, rendendolo ideale per un pasto in famiglia o una cena con gli amici. Con un esterno croccante e un interno morbido, queste polpette diventeranno sicuramente un favorito!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:
- 2 pezzi di petto di pollo disossato (circa 500 g)
- 5 fette di pane (preferibilmente integrale per un apporto nutrizionale extra)
- 2 uova
- Una manciata di prezzemolo fresco
- Aglio a piacere (2-3 spicchi sono ideali)
- Sale e pepe a piacere
- Un cucchiaino di curry (opzionale, per un sapore esotico)
- Un cucchiaio di polvere per brodo (o spezie preferite)

Preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia tagliando il petto di pollo a cubetti piccoli per facilitare il tritato. Se usi del pane un po' raffermo, puoi lasciarlo asciugare un po', ma non lasciarlo troppo a lungo, poiché deve essere facile da macinare.

2. Tritare la carne: Usa un tritacarne per tritare il petto di pollo insieme alle fette di pane. Questo aggiungerà una consistenza piacevole alle tue polpette. Se non hai un tritacarne, puoi usare un frullatore, ma non frullare troppo, poiché vuoi mantenere alcuni pezzi più grandi.

3. Mescolare gli ingredienti: In una ciotola grande, schiaccia gli spicchi d'aglio con un pestello o con il lato piatto di un coltello. Aggiungi l'aglio schiacciato al mix di carne e pane. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo al composto. Questo darà un sapore fresco e un tocco di colore.

4. Condire: Aggiungi le uova, il sale, il pepe, il curry e la polvere per brodo. Mescola bene tutti gli ingredienti con una spatola o con le mani, assicurandoti che tutto sia ben amalgamato. Se il composto è troppo secco, puoi inumidire leggermente il pane con acqua o brodo per ottenere una pasta più uniforme.

5. Formare le polpette: Con le mani bagnate, forma delle palline delle dimensioni di una pallina da golf. Queste si appiattiranno un po' durante la frittura, dando loro la forma caratteristica.

6. Friggere: Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Quando l'olio è ben caldo (puoi controllare aggiungendo un piccolo pezzo di pasta - se sfrigola, è pronto), aggiungi le polpette, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggile per 3-4 minuti su ogni lato o fino a quando non diventano dorate e croccanti.

7. Scolare l'olio: Una volta fritte, rimuovi le polpette su un piatto foderato con carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Servire e variazioni:

Per aggiungere un sapore extra, servi le polpette calde insieme alla salsa di peperoni. Questa salsa agrodolce si abbina perfettamente al sapore della carne e trasformerà ogni morso in un vero piacere. Puoi anche sperimentare aggiungendo formaggio grattugiato al composto o spezie come paprika o cumino per ottenere sapori diversi.

Queste polpette di pollo sono versatili e possono essere facilmente adattate alle tue preferenze. Puoi usare carne di tacchino al posto del pollo o aggiungere verdure grattugiate come carote o zucchine per renderle ancora più sane.

Prova questa semplice ricetta di polpette di pollo con salsa di peperoni e trasforma ogni pasto in una celebrazione del gusto!