IZGARA TAVUK GÖĞSÜ VE YEŞİL FASULYE

IZGARADA TAVUK GÖĞSÜ VE SOTE YEŞİL FASULYE

Bu lezzetli tarifte birlikte basit ve lezzetli bir yemeği keşfedeceğiz: ızgarada tavuk göğsü ve sote yeşil fasulye. Bu tarif hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, aynı zamanda sağlıklı bir öğle yemeği sunarak proteinler ve sebzeler arasında ideal bir denge sağlıyor. Aromalarla dolu bir mutfak yolculuğuna çıkalım!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler

- 1 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Taze veya kuru kekik (isteğe göre)
- 500 g yeşil fasulye
- 3 taze domates
- 2 yemek kaşığı sebze tozu (tuz ve koruyucu içermeyen)
- 3-4 diş sarımsak
- 1 demet taze dereotu, doğranmış
- Süslemek için maydanoz

Kısa bir hikaye

Izgarada tavuk göğsü ve sote yeşil fasulye tarifi, her malzemenin önemli bir rol oynadığı aile mutfak geleneklerinden ilham almıştır. Kıtır dokusu ve tatlı tadıyla bilinen yeşil fasulye, vitaminler ve minerallerle dolu bir sebzedir. Tavuk göğsü ile birleştirildiğinde, bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir.

Yeşil fasulyenin hazırlanması

1. Fasulyenin temizlenmesi ve yıkanması: Yeşil fasulyeyi temizlemeye başlayarak her bir baklanın uçlarını kesin. Kirleri çıkarmak için soğuk su altında iyice yıkayın.
2. Fasulyenin haşlanması: Büyük bir tencerede su ve bir tutam tuz ekleyin. Yeşil fasulyeyi kaynayan suya ekleyin ve 2 yemek kaşığı sebze tozunu ekleyin. Fasulyeyi yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşak ama hala kıtır kalana kadar.

Domates ve sarımsak sosunun hazırlanması

3. Domateslerin rendelenmesi: Bu arada, domatesleri yıkayın ve rendeleyin. Bu adım, fasulye için lezzetli ve aromatik bir sos elde etmenize yardımcı olacaktır.
4. Domateslerin eklenmesi: Fasulye neredeyse hazır olduğunda, rendelenmiş domatesleri ekleyin. Domatesler sos haline gelene kadar ve sıvı azalıncaya kadar, yaklaşık 5-10 dakika birlikte pişirin.
5. Sarımsak ve dereotunun eklenmesi: Son olarak, ince doğranmış sarımsak dişlerini ve taze doğranmış dereotunu ekleyin. İyice karıştırın ve tatların birleşmesi için birkaç dakika pişirin.

Tavuk göğsünün pişirilmesi

6. Tavuk göğsünün hazırlanması: Fasulye pişerken, tavuk göğsünü hazırlayın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Bu baharatlar ete harika bir aroma katacaktır.
7. Izgara: Izgarayı (veya ızgara tavayı) orta ateşte ısıtın. Tavuk göğsünü ızgaraya koyun ve her iki tarafını yaklaşık 6-7 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve iyice pişene kadar. Etin iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşmasını sağlayın, böylece düzgün bir şekilde pişmiş olduğundan emin olursunuz.

Montaj ve servis

8. Servis: Tavuk göğsü hazır olduğunda, dilimleyin veya tercihinize göre bütün bırakın. Taze maydanoz ile süslenmiş sote yeşil fasulye ile birlikte servis edin.
9. Servis önerileri: Yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir porsiyon pilav veya fırınlanmış patates bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Varyasyonlar: Eğer baharatlı bir dokunuş istiyorsanız, domates sosuna pul biber ekleyebilirsiniz.
- Etin pişirilmesi: Tavuk göğsünün iyi pişip pişmediğini kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Bu, mükemmel pişirilmiş yemekler isteyen herkes için gerekli bir araçtır.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk göğsü, yağsız proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve yeşil fasulye lif ve vitamin açısından zengindir, sindirimi destekler ve kalp sağlığını korur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü hindi veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz, seçilen türüne göre pişirme süresini ayarlayarak.

2. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Havuçlar, kabaklar veya biberler bu yemeği zenginleştirmek için mükemmel seçeneklerdir.

3. Yeşil fasulyeyi önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, yeşil fasulyeyi bir gün önceden haşlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, domates sosu ile birlikte ısıtın.

Artık tüm bu bilgilere sahip olduğuna göre, yemek yapmaya başlama zamanı! Izgarada tavuk göğsü ve sote yeşil fasulye tarifi damak tadınızı şenlendirecek ve her öğüne bir parça neşe katacak. Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her yemek denemeyle daha iyi hale gelir. Afiyet olsun!