ГРИЛЬ-ГРУДКА КУРИЦЫ С ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ

КУРИНОЕ ФИЛЕ НА ГРИЛЕ С ЖАРЕННОЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

В этом вкусном рецепте мы вместе исследуем простое и аппетитное блюдо: куриное филе на гриле с жареной зеленой фасолью. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина, а также для здорового обеда, обеспечивая идеальный баланс между белками и овощами. Давайте отправимся в кулинарное путешествие, полное ароматов!

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Всего: 50 минут
Количество порций: 2

Ингредиенты

- 1 филе курицы без костей и кожи
- Соль и перец по вкусу
- Свежий или сушеный тимьян (по вкусу)
- 500 г зеленой фасоли
- 3 свежих помидора
- 2 столовые ложки овощного порошка (без соли и консервантов)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 пучок свежего укропа, нарезанного
- Петрушка для украшения

Краткая история

Этот рецепт куриного филе на гриле с жареной зеленой фасолью вдохновлен семейными кулинарными традициями, где каждый ингредиент имеет свое важное место. Зеленая фасоль, известная своей хрустящей текстурой и сладким вкусом, является овощем, богатым витаминами и минералами. В сочетании с куриным филе, которое является отличным источником белка, этот рецепт становится не только вкусным, но и очень питательным.

Приготовление зеленой фасоли

1. Очистка и мытье фасоли: Начните с очистки зеленой фасоли, отрезая концы каждой стручки. Хорошо промойте под холодной проточной водой, чтобы удалить загрязнения.
2. Варка фасоли: В большой кастрюле добавьте воду и щепотку соли. Положите зеленую фасоль в кипящую воду и добавьте 2 столовые ложки овощного порошка. Варите фасоль примерно 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но все еще хрустящей.

Приготовление томатного соуса с чесноком

3. Натереть помидоры: Тем временем, вымойте помидоры и натрите их на терке. Этот шаг поможет получить вкусный и ароматный соус для фасоли.
4. Добавление помидоров: Когда фасоль почти готова, добавьте натертые помидоры. Дайте им покипеть вместе, пока помидоры не превратятся в соус и жидкость не уменьшится, примерно 5-10 минут.
5. Добавление чеснока и укропа: В конце добавьте мелко нарезанные зубчики чеснока и свежий укроп. Хорошо перемешайте и оставьте на огне еще несколько минут, чтобы ароматы смешались.

Приготовление куриного филе

6. Подготовка куриного филе: Пока фасоль готовится, подготовьте куриное филе. Приправьте его солью, перцем и тимьяном по вкусу. Эти специи добавят мясу фантастический аромат.
7. Гриль: Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) на среднем огне. Положите куриное филе на гриль и готовьте примерно 6-7 минут с каждой стороны, пока оно не станет золотистым и хорошо приготовленным. Убедитесь, что внутренняя температура мяса достигает 75°C, чтобы убедиться, что оно правильно приготовлено.

Сборка и подача

8. Подача: После того как куриное филе готово, нарежьте его на полоски или оставьте целым, в зависимости от ваших предпочтений. Подавайте его вместе с жареной зеленой фасолью, украсив свежей петрушкой для приятного вида.
9. Предложения по подаче: Вы можете добавить свежий салат или соус из йогурта с чесноком для дополнительного вкуса. Кроме того, порция риса-пилаф или запеченного картофеля идеально дополнит это блюдо.

Полезные советы

- Вариации: Если вы хотите добавить остроту, вы можете добавить хлопья красного перца в томатный соус.
- Приготовление мяса: Используйте термометр для мяса, чтобы проверить, хорошо ли приготовлено куриное филе. Это незаменимый инструмент для каждого, кто хочет готовить идеально.
- Калории и питательные преимущества: Этот рецепт не только вкусный, но и полезный. Куриное филе является отличным источником нежирного белка, а зеленая фасоль богата клетчаткой и витаминами, что способствует пищеварению и поддержанию здоровья сердца.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Да, вы можете заменить куриное филе индейкой или свининой, подстраивая время приготовления в зависимости от выбранного типа.

2. Какие другие овощи я могу добавить?
Морковь, кабачки или перцы - отличные варианты для обогащения блюда.

3. Могу ли я приготовить фасоль заранее?
Да, вы можете отварить фасоль за день до этого и хранить в холодильнике. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте ее вместе с томатным соусом.

Теперь, когда у вас есть вся эта информация, пришло время начать готовить! Этот рецепт куриного филе на гриле с жареной зеленой фасолью порадует ваши вкусовые рецепторы и принесет радость в каждое блюдо. Не забывайте, что готовка - это искусство, и каждое блюдо становится лучше с каждой попыткой. Приятного аппетита!