GEGRILLTE HÜHNCHENBRUST MIT GRÜNEN BOHNEN

Gegrillte Hähnchenbrust mit sautierten grünen Bohnen

In diesem köstlichen Rezept werden wir gemeinsam ein einfaches und schmackhaftes Gericht erkunden: gegrillte Hähnchenbrust mit sautierten grünen Bohnen. Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles Abendessen, aber auch für ein gesundes Mittagessen und bietet ein ideales Gleichgewicht zwischen Proteinen und Gemüse. Lassen Sie uns auf eine kulinarische Reise voller Aromen gehen!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamt: 50 Minuten
Anzahl der Portionen: 2

Zutaten

- 1 entbeinte, hautlose Hähnchenbrust
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer oder getrockneter Thymian (nach Vorliebe)
- 500 g grüne Bohnen
- 3 frische Tomaten
- 2 Esslöffel dehydrierte Gemüse-Mischung (ohne Salz und Konservierungsstoffe)
- 3-4 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Dill, gehackt
- Petersilie zum Garnieren

Kurze Geschichte

Dieses Rezept für gegrillte Hähnchenbrust mit sautierten grünen Bohnen ist von den kulinarischen Traditionen der Familie inspiriert, bei denen jede Zutat ihre wichtige Rolle hat. Grüne Bohnen, bekannt für ihre knackige Textur und ihren süßen Geschmack, sind ein Gemüse voller Vitamine und Mineralien. Kombiniert mit Hähnchenbrust, die eine ausgezeichnete Proteinquelle ist, wird dieses Rezept nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft.

Zubereitung der grünen Bohnen

1. Reinigung und Waschen der Bohnen: Beginnen Sie damit, die grünen Bohnen zu reinigen, indem Sie die Enden jeder Schote abschneiden. Waschen Sie sie gut unter kaltem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen.
2. Kochen der Bohnen: Geben Sie in einen großen Topf Wasser und eine Prise Salz. Legen Sie die grünen Bohnen in das kochende Wasser und fügen Sie die 2 Esslöffel dehydrierte Gemüse-Mischung hinzu. Kochen Sie die Bohnen etwa 15-20 Minuten, bis sie zart, aber noch knackig sind.

Zubereitung der Tomatensauce mit Knoblauch

3. Reiben der Tomaten: In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und reiben. Dieser Schritt hilft, eine köstliche und aromatische Sauce für die Bohnen zu erhalten.
4. Hinzufügen der Tomaten: Wenn die Bohnen fast fertig sind, fügen Sie die geriebenen Tomaten hinzu. Lassen Sie sie zusammen köcheln, bis die Tomaten zu einer Sauce werden und die Flüssigkeit sich reduziert, etwa 5-10 Minuten.
5. Hinzufügen von Knoblauch und Dill: Zum Schluss die fein gehackten Knoblauchzehen und den frischen Dill hinzufügen. Gut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Kochen der Hähnchenbrust

6. Vorbereitung der Hähnchenbrust: Während die Bohnen kochen, bereiten Sie die Hähnchenbrust vor. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack. Diese Gewürze verleihen dem Fleisch einen fantastischen Geschmack.
7. Grillen: Heizen Sie den Grill (oder die Grillpfanne) auf mittlere Hitze vor. Legen Sie die Hähnchenbrust auf den Grill und garen Sie sie etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und gut durchgegart ist. Stellen Sie sicher, dass die Innentemperatur des Fleisches 75 °C erreicht, um sicherzustellen, dass es richtig gegart ist.

Zusammenstellung und Servieren

8. Servieren: Sobald die Hähnchenbrust fertig ist, schneiden Sie sie in Streifen oder lassen Sie sie ganz, je nach Vorliebe. Servieren Sie sie zusammen mit den sautierten grünen Bohnen, garniert mit frischer Petersilie für eine ansprechende Präsentation.
9. Serviervorschläge: Sie können einen frischen Salat dazu servieren oder eine Knoblauch-Joghurt-Sauce für einen zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Außerdem würde eine Portion Reis-Pilaw oder Ofenkartoffeln dieses Gericht perfekt abrunden.

Nützliche Tipps

- Variationen: Wenn Sie eine würzige Note wünschen, können Sie Chili-Flocken zur Tomatensauce hinzufügen.
- Fleischgaren: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Gargrad der Hähnchenbrust zu überprüfen. Es ist ein essentielles Werkzeug für jeden, der perfekt gegarte Gerichte zubereiten möchte.
- Kalorien und ernährungsphysiologische Vorteile: Dieses Rezept ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein, und grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, die die Verdauung unterstützen und die Herzgesundheit fördern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Art von Fleisch verwenden?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Pute oder Schweinefleisch ersetzen und die Garzeit je nach gewählter Art anpassen.

2. Welche anderen Gemüse kann ich hinzufügen?
Karotten, Zucchini oder Paprika sind ausgezeichnete Optionen, um das Gericht zu bereichern.

3. Kann ich die Bohnen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Bohnen einen Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind zu servieren, erhitzen Sie sie zusammen mit der Tomatensauce.

Jetzt, da Sie all diese Informationen haben, ist es Zeit zu kochen! Diese gegrillte Hähnchenbrust mit sautierten grünen Bohnen wird Ihre Geschmacksknospen erfreuen und jedem Essen einen Hauch von Freude verleihen. Denken Sie daran, dass Kochen eine Kunst ist und jedes Gericht mit jedem Versuch besser wird. Guten Appetit!