PETTO DI POLLO GRIGLIATO CON FAGIOLINI

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA CON FAGIOLINI SALTATI

In questa deliziosa ricetta, esploreremo insieme un piatto semplice e gustoso: petto di pollo alla griglia con fagiolini saltati. Questa ricetta è perfetta per una cena veloce, ma anche per un pranzo sano, offrendo un equilibrio ideale tra proteine e verdure. Iniziamo un viaggio culinario ricco di sapori!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 2

Ingredienti

- 1 petto di pollo disossato e senza pelle
- Sale e pepe a piacere
- Timo fresco o secco (a piacere)
- 500 g di fagiolini
- 3 pomodori freschi
- 2 cucchiai di vegeta disidratata (senza sale e conservanti)
- 3-4 spicchi d'aglio
- 1 mazzo di aneto fresco tritato
- Prezzemolo per guarnire

Breve storia

Questa ricetta di petto di pollo alla griglia con fagiolini saltati è ispirata alle tradizioni culinarie familiari, dove ogni ingrediente ha il proprio ruolo importante. I fagiolini, noti per la loro consistenza croccante e il loro sapore dolce, sono un ortaggio ricco di vitamine e minerali. Combinati con il petto di pollo, che è un'ottima fonte di proteine, questa ricetta diventa non solo gustosa, ma anche molto nutriente.

Preparazione dei fagiolini

1. Pulizia e lavaggio dei fagiolini: Inizia pulendo i fagiolini, tagliando le estremità di ogni baccello. Lavali bene sotto acqua fredda per rimuovere le impurità.
2. Bollitura dei fagiolini: In una grande pentola, aggiungi acqua e un pizzico di sale. Metti i fagiolini nell'acqua bollente e aggiungi i 2 cucchiai di vegeta disidratata. Fai bollire i fagiolini per circa 15-20 minuti, fino a quando diventano teneri ma ancora croccanti.

Preparazione della salsa di pomodoro con aglio

3. Grattugiatura dei pomodori: Nel frattempo, lava i pomodori e grattugiali. Questo passaggio aiuterà a ottenere una salsa deliziosa e aromatica per i fagiolini.
4. Aggiunta dei pomodori: Quando i fagiolini sono quasi pronti, aggiungi i pomodori grattugiati sopra di essi. Lasciali cuocere insieme finché i pomodori non si trasformano in una salsa e il liquido si riduce, circa 5-10 minuti.
5. Aggiunta dell'aglio e dell'aneto: Infine, aggiungi gli spicchi d'aglio tritati e l'aneto fresco tritato. Mescola bene e lascia cuocere per qualche minuto affinché i sapori si amalgamino.

Cottura del petto di pollo

6. Preparazione del petto di pollo: Mentre i fagiolini cuociono, prepara il petto di pollo. Condiscilo con sale, pepe e timo, a piacere. Queste spezie aggiungeranno un sapore fantastico alla carne.
7. Grigliare: Riscalda la griglia (o la padella grill) a fuoco medio. Metti il petto di pollo sulla griglia e cuocilo per circa 6-7 minuti per lato, finché non diventa dorato e ben cotto. Assicurati che la temperatura interna della carne raggiunga i 75°C per essere sicuro che sia cotta correttamente.

Assemblaggio e servizio

8. Servire: Una volta che il petto di pollo è pronto, taglialo a strisce o lascialo intero, a seconda delle tue preferenze. Servilo insieme ai fagiolini saltati, guarnito con prezzemolo fresco per un aspetto gradevole.
9. Suggerimenti per servire: Puoi aggiungere un'insalata fresca a lato o una salsa di yogurt all'aglio per un tocco di sapore in più. Inoltre, una porzione di pilaf di riso o patate al forno completarebbe perfettamente questo piatto.

Consigli utili

- Variazioni: Se desideri una nota piccante, puoi aggiungere fiocchi di peperoncino alla salsa di pomodoro.
- Cottura della carne: Usa un termometro per carne per controllare la cottura del petto di pollo. È uno strumento essenziale per chiunque desideri piatti cotte alla perfezione.
- Calorie e benefici nutrizionali: Questa ricetta non è solo gustosa, ma anche sana. Il petto di pollo è un'ottima fonte di proteine magre, e i fagiolini sono ricchi di fibre e vitamine, aiutando la digestione e mantenendo la salute del cuore.

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, puoi sostituire il petto di pollo con tacchino o maiale, adattando il tempo di cottura in base al tipo scelto.

2. Quali altre verdure posso aggiungere?
Carote, zucchine o peperoni sono ottime opzioni per arricchire il piatto.

3. Posso preparare i fagiolini in anticipo?
Sì, puoi bollire i fagiolini un giorno prima e conservarli in frigorifero. Quando sei pronto per servire, riscaldali insieme alla salsa di pomodoro.

Ora che hai tutte queste informazioni, è tempo di mettersi ai fornelli! Questa ricetta di petto di pollo alla griglia con fagiolini saltati delizierà le tue papille gustative e porterà un tocco di gioia a ogni pasto. Ricorda, cucinare è un'arte e ogni piatto migliora con ogni tentativo. Buon appetito!