PIEPT DE PUI LA GRATAR CU FASOLE VERDE RASOL

PIEPT DE PUI LA GRĂTAR CU FASOLE VERDE RĂSOL

În această rețetă delicioasă, vom explora împreună un preparat simplu și savuros: piept de pui la grătar cu fasole verde răsol. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă, dar și pentru un prânz sănătos, oferind un echilibru ideal între proteine și legume. Să ne îmbarcăm într-o călătorie culinară plină de arome!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de gătire: 30 de minute
Total: 50 de minute
Număr de porții: 2

Ingrediente

- 1 piept de pui dezosat și fără pieliță
- Sare și piper după gust
- Cimbru proaspăt sau uscat (după preferință)
- 500 g fasole verde
- 3 roșii proaspete
- 2 linguri vegeta deshidratată (fără sare și conservanți)
- 3-4 căței de usturoi
- 1 legătură mărar proaspăt tocat
- Pătrunjel pentru ornat

Scurtă poveste

Această rețetă de piept de pui la grătar cu fasole verde răsol este inspirată din tradițiile culinare de familie, unde fiecare ingredient are rolul său important. Fasolea verde, cunoscută pentru textura sa crocantă și gustul dulceag, este o legumă plină de vitamine și minerale. Combinată cu pieptul de pui, care este o sursă excelentă de proteine, această rețetă devine nu doar gustoasă, ci și foarte nutritivă.

Pregătirea fasolei verzi

1. Curățarea și spălarea fasolei: Începe prin a curăța fasolea verde, tăind capetele fiecărei păstăi. Spal-o bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile.
2. Fierberea fasolei: Într-o oală mare, adaugă apă și un praf de sare. Pune fasolea verde în apă clocotită și adaugă cele 2 linguri de vegeta deshidratată. Fierbe fasolea timp de aproximativ 15-20 de minute, până devine fragilă, dar încă crocantă.

Prepararea sosului de roșii cu usturoi

3. Răzuirea roșiilor: Între timp, spală roșiile și dă-le pe răzătoare. Acest pas va ajuta la obținerea unui sos delicios și aromat pentru fasole.
4. Adăugarea roșiilor: Când fasolea este aproape gata, adaugă roșiile răzuite peste ea. Lasă-le să fiarbă împreună până când roșiile se transformă într-un sos și lichidul se reduce, aproximativ 5-10 minute.
5. Adăugarea usturoiului și mărarului: La final, adaugă cățeii de usturoi tocați mărunt și mărarul proaspăt tocat. Amestecă bine și lasă pe foc câteva minute pentru ca aromele să se îmbine.

Gătirea pieptului de pui

6. Pregătirea pieptului de pui: În timp ce fasolea se gătește, pregătește pieptul de pui. Condimentează-l cu sare, piper și cimbru, după gust. Aceste condimente vor adăuga o aromă fantastică cărnii.
7. Grătarul: Încălzește grătarul (sau tigaia grill) la temperatură medie. Pune pieptul de pui pe grătar și gătește-l timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte, până devine auriu și bine gătit. Asigură-te că temperatura interioară a cărnii ajunge la 75°C pentru a fi sigur că este gătită corespunzător.

Asamblarea și servirea

8. Servirea: După ce pieptul de pui este gata, taie-l în fâșii sau lasă-l întreg, în funcție de preferințele tale. Servește-l alături de fasolea verde răsol, ornată cu pătrunjel proaspăt pentru un aspect plăcut.
9. Sugestii de servire: Poți adăuga o salată fresh alături sau un sos de iaurt cu usturoi pentru un plus de savoare. De asemenea, o porție de pilaf de orez sau cartofi la cuptor ar completa perfect acest preparat.

Sfaturi utile

- Variații: Dacă dorești o notă picantă, poți adăuga fulgi de ardei iute în sosul de roșii.
- Gătirea cărnii: Folosește un termometru de carne pentru a verifica gătirea pieptului de pui. Este un instrument esențial pentru oricine își dorește preparate gătite perfect.
- Calorii și beneficii nutriționale: Această rețetă este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar fasolea verde este bogată în fibre și vitamine, ajutând la digestie și menținerea sănătății inimii.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de carne?
Da, poți înlocui pieptul de pui cu curcan sau cu carne de porc, adaptând timpul de gătire în funcție de tipul ales.

2. Ce alte legume pot adăuga?
Morcovii, dovleceii sau ardeii sunt opțiuni excelente pentru a îmbogăți preparatul.

3. Pot pregăti fasolea din timp?
Da, poți fierbe fasolea cu o zi înainte și o poți păstra la frigider. Când ești gata să servești, încălzește-o împreună cu sosul de roșii.

Acum că ai toate aceste informații, este timpul să te apuci de gătit! Această rețetă de piept de pui la grătar cu fasole verde răsol îți va încânta papilele gustative și va aduce un strop de bucurie în fiecare masă. Nu uita, gătitul este o artă și fiecare preparat devine mai bun cu fiecare încercare. Poftă bună!