Fırında tavuk, kızarmış sebzeler ve patates püresi

Fırında sebzeli tavuk ve fırınlanmış patates püresi

Kim taze malzemelerle sevgiyle hazırlanmış lezzetli bir yemeği sevmez ki? Bugün fırında sebzeli bir tavuk hazırlayacağız ve yanında fırınlanmış patates püresi sunacağız; bu, sadece damakları değil, gözleri de şenlendirecek mükemmel bir kombinasyon. Bu basit ve lezzetli tarif, sevgilinizi mutlu etmek ve mutfakta unutulmaz anlar yaratmak için idealdir. Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 10 adet tavuk butu
- birkaç dilim sucuk (pastırma veya füme jambon olabilir)
- 2 dal pırasa
- 1 havuç
- 1 kırmızı biber
- 1 tavuk bulyon küpü
- 200 g krema
- tuz ve karabiber isteğe göre
- yağ için

Hazırlık:

1. Malzemelerin hazırlanması – Öncelikle sebzeleri hazırlayın. Pırasayı, havucu ve kırmızı biberi iyice yıkayın. Pırasayı yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara, havucu halkalar halinde ve biberi şeritler halinde kesin. Bu sebzeler, tavuğa lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda tabağı canlı renklerle süsleyecektir.

2. Tavuğun temizlenmesi – Tavuk butlarının temiz olduğundan emin olun ve gerekirse daha hafif bir yemek için derisini çıkarın. Bu, özellikle daha sağlıklı bir yemek istiyorsanız yağ miktarını azaltmaya yardımcı olacaktır.

3. Sucukların kızartılması – Bir tavada biraz yağ ekleyin ve sucuk dilimlerini orta ateşte kıtır kıtır olana kadar kızartın. Bu, yemeğinize ekstra bir tat katacaktır. Kızardıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine alın.

4. Tavuğun kızartılması – Aynı tavaya tavuk butlarını ekleyin ve her tarafını yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu adım, etin suyunu mühürleyecek ve lezzetli bir doku katacaktır.

5. Yemeğin montajı – Az yağ ile yağlanmış bir cam fırın kabına tavuk butlarını yerleştirin. Üzerine kesilmiş sebzeleri ve sucuk dilimlerini ekleyin.

6. Fırında pişirme – Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Tavuk bulyon küpünü suyla (yaklaşık 200 ml) karıştırın ve tavuk ve sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Yemeğin nemini korumak ve etin kurumasını önlemek için kabı alüminyum folyo ile kaplayın. Her şeyi fırında 40 dakika bekletin.

7. Yemeğin tamamlanması – 40 dakika sonra alüminyum folyo çıkarın, kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve 10 dakika daha fırında pişirin. Bu son adım, krema ile diğer malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayarak lezzetli bir sos oluşturacaktır.

8. Patates püresinin hazırlanması – Tavuk pişerken patatesleri de hazırlayabilirsiniz. Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını bırakın ve fırında 40 dakika pişirin ya da yumuşayıncaya kadar. Biraz soğuduktan sonra içini çıkarın ve biraz tereyağı ve krema ile karıştırın. Kıvamı tercihlerinize göre ayarlayın – daha kremalı veya daha az, tercih sizin!

9. Servis – Sebzeli tavuğu bir servis tabağına yerleştirin ve yanında cömertçe patates püresini ekleyin. Canlı bir görünüm için birkaç dal taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Tarife farklı bir dokunuş katmak istiyorsanız, kabak veya tatlı patates gibi tavukla mükemmel bir şekilde uyum sağlayan diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Tavuğun kurumasına dikkat edin – alüminyum folyo ile kaplamak, etin sulu kalması için harikalar yaratır.
- Alternatif olarak, daha hafif bir versiyon için Yunan yoğurdu gibi krema kullanabilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tarif, tavuk eti sayesinde protein açısından zengindir ve çeşitli sebzeler, gerekli vitamin ve mineralleri sağlar. Patates püresi, uzun süreli enerji için gerekli karmaşık karbonhidratlar sunar.

Kaloriler: Kullanılan malzemelere ve miktarlara bağlı olarak, porsiyon başına yaklaşık 600-700 kalori.

Sıkça sorulan sorular:
- But yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim? Evet, ama pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu yüzden etin kurumasını önlemek için kontrol ettiğinizden emin olun.
- Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim? Mevsim salatası veya buharda pişirilmiş sebzeler, yemeğinize tazelik katmak için mükemmeldir.

Bu basit ama lezzet dolu tarife keyfini çıkarın, kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde gülümsemelere neden olacaktır! Her lokmanın tadını çıkarın ve mutfakta geçirdiğiniz anlar unutulmaz anılara dönüşsün. Afiyet olsun!