オーブン焼きチキンとロースト野菜、マッシュポテト

オーブンで野菜と鶏肉のロースト、焼きポテトピューレ

新鮮な食材と愛情を込めて作られた美味しい食事を嫌う人はいますか？今日はオーブンで野菜と一緒に鶏肉をローストし、焼きポテトピューレを添えます。この完璧な組み合わせは、味覚だけでなく目も楽しませてくれるでしょう。このシンプルで美味しいレシピは、あなたの大切な人を喜ばせ、キッチンで忘れられない瞬間を作るのに最適です。それでは始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：1時間
合計時間：1時間15分
ポーション数：4

材料：

- 鶏のもも肉10本
- 燻製肉のスライス（ベーコンまたは燻製ハムなど）
- ネギ2本
- 人参1本
- 赤ピーマン1個
- 鶏肉のブイヨンキューブ1個
- サワークリーム200g
- 塩と胡椒（お好みで）
- 塗るための油

作り方：

1. 材料の準備 - まず、野菜を準備します。ネギ、人参、赤ピーマンをよく洗います。ネギを約5cmの長さに切り、人参を輪切りにし、赤ピーマンを細切りにします。これらの野菜は鶏肉に風味を加えるだけでなく、皿に鮮やかな色を添えます。

2. 鶏肉の下処理 - 鶏のもも肉がきれいであることを確認し、必要に応じて皮を取り除き、軽い料理にします。これにより脂肪が減り、より健康的な食事を作ることができます。

3. 燻製肉を焼く - フライパンに少量の油を加え、中火で燻製肉のスライスをカリカリになるまで焼きます。これにより料理に風味が加わります。焼き上がったら、余分な脂肪を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。

4. 鶏肉を焼く - 同じフライパンに鶏のもも肉を加え、約5分間、全体を焼きます。このステップにより、肉汁が封じ込められ、素晴らしい食感が加わります。

5. 料理の組み立て - 少量の油を塗った耐熱ガラス皿に鶏のもも肉を並べ、その上に切った野菜と燻製肉のスライスを加えます。

6. オーブンで焼く - オーブンを180度に予熱します。鶏肉のブイヨンキューブを水（約200ml）と混ぜ、鶏肉と野菜の上に均等に注ぎます。肉が乾燥しないように、アルミホイルで皿を覆います。40分間焼きます。

7. 料理の仕上げ - 40分後、アルミホイルを外し、サワークリームを加え、塩と胡椒で味を調え、さらに10分間焼きます。この最後のステップにより、サワークリームが他の材料と完璧に融合し、美味しいソースが作られます。

8. ポテトピューレの準備 - 鶏肉を調理している間に、ポテトの準備をします。ポテトをよく洗い、皮を残して、オーブンで40分間焼きます。柔らかくなったら、少し冷ましてから、中身をくり抜き、少量のバターとサワークリームと混ぜます。好みに応じて、テクスチャを調整します - よりクリーミーでも、少なめでも、あなたの選択です！

9. 盛り付け - 鶏肉と野菜を皿に盛り付け、ポテトピューレをたっぷり添えます。新鮮なパセリの葉で飾って、色を添えることができます。

役立つヒント：
- レシピにひねりを加えたい場合は、ズッキーニやサツマイモなど、鶏肉に合う他の野菜を追加できます。
- 鶏肉が乾燥しないように注意してください - アルミホイルで覆うことで、肉のジューシーさを保つことができます。
- サワークリームの代わりに、ギリシャヨーグルトを使用して、より軽いバージョンにすることもできます。

栄養上の利点：
このレシピは鶏肉によりタンパク質が豊富で、さまざまな野菜が必須のビタミンやミネラルを提供します。ポテトピューレは複雑な炭水化物を提供し、持続的なエネルギーに必須です。

カロリー：材料や量によって、1食あたり約600-700カロリーです。

よくある質問：
- 鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使えますか？はい、できますが、焼き時間が短くなるので、肉が乾燥しないように確認してください。
- 他にどんなサイドディッシュを使えますか？季節のサラダや蒸し野菜は、食事に新鮮さを加えるのに最適です。

このシンプルで風味豊かなレシピを楽しんでください。きっとあなたの大切な人に笑顔をもたらします！一口一口を楽しみ、キッチンでの時間が忘れられない思い出になるでしょう。いただきます！