Fırında patates kabuğunda tavuk şinitzel

Fırında Patates Kabuğu ile Tavuk Şnitzel Tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün lezzetli ve eşsiz bir tarif hazırlayacağız: fırında patates kabuğu ile tavuk şnitzel. Bu yemek, geleneksel kızarmış şnitzel için daha sağlıklı bir alternatif olmanın yanı sıra, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürmenin de zeki bir yoludur. Her öğünü bir kutlamaya dönüştürecek çıtır ve altın rengi bir kabuk elde etmeyi keşfetmeye davet ediyorum!

Gerekli malzemeler:

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 4-5 orta boy patates (tercihen yeni patates, daha ince bir doku için)
- 200 g krema (zengin ve lezzetli bir krema için)
- 4-5 yemek kaşığı un (tavuğu kaplamak için)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber (canlı bir aroma için)
- 1 tatlı kaşığı kuru dereotu (taze bir tat ekler)
- 1 tutam kuru fesleğen (isteğe bağlı, Akdeniz dokunuşu için)
- 50 g tereyağı (tepsiyi yağlamak için)
- Tavukları unlamak için ekstra un

Adım adım: Fırında Patates Kabuğu ile Tavuk Şnitzel Hazırlama

1. Tavuk göğsünü hazırlama: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kağıt havluyla kurulayın. Ardından, ince şeritler halinde kesin. Bu adım çok önemlidir, çünkü ince dilimler eşit şekilde pişer ve daha sulu olur.

2. Tavuğu baharatlama: Tavuk dilimlerinin her iki tarafına tuz ve karabiber serpin. Bu basit ama gerekli baharatlar, lezzet katacaktır.

3. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyun ve iyice yıkayın. Patatesleri rendelemek için küçük bir rende kullanın. İşiniz bittiğinde, patateslerin bıraktığı suyu sıkın, böylece kabuğun çıtırlığını elde edersiniz.

4. Patates karışımını hazırlama: Büyük bir kasede, kremayı ekleyin, ardından yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Rendelenmiş patatesleri, tuzu, karabiberi, biberi, dereotunu ve fesleğeni ekleyin. Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar bir kaşıkla iyice karıştırın.

5. Tepsi ve yağlama: Pişirme tepsisini hazırlayın, yağlı kağıt ile kaplayın. Yapışmayı önlemek için kağıdı biraz tereyağı ile ıslatın.

6. Tavuğu unlama: Bir tabak alın ve biraz un koyun. Her bir tavuk parçasını una bulayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Ardından, her bir parçayı patates karışımına geçirin, kabuğun iyice yapışmasını sağlayın.

7. Tepsiye yerleştirme: Tavuk dilimlerini hazırlanan tepsiye yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakarak. Bu, hava akışını sağlayacak ve çıtır bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.

8. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış 180-200°C fırına yerleştirin. 30-35 dakika pişirin veya kabuk altın rengi ve çıtır hale gelene kadar. Tavuk pişip pişmediğini kontrol edin; etten çıkan suyun berrak olması gerekir.

9. Soğutma ve servis: Şnitzeller hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis edebilir, yanında taze bir salata veya sebze garnitürü ile sunabilirsiniz.

Faydalı ipuçları ve varyasyonlar

- Ekstra çıtır bir kabuk için, patates karışımına galeta unu ekleyebilirsiniz. Bu, daha zengin ve ilginç bir doku verecektir.
- Yemeğe yenilik katmak için sarımsak tozu veya rendelenmiş parmesan gibi diğer baharatları eklemeyi deneyin.
- Soslarla servis edin: Sarımsaklı yoğurt sosu veya acılı domates sosu bu şnitzelleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır!

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından dengelidir. Tavuk göğsü mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır ve patatesler karmaşık karbonhidratlar, lif ve temel vitaminler sunar. Krema, kremalı bir dokunuş katarken, baharatlar sadece aromayı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda sağlık yararları da getirir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif kolayca hindi eti veya hatta morina gibi balık içerecek şekilde uyarlanabilir.

- Bu yemeğe hangi garnitürler yakışır?
Domates, salatalık ve feta peyniri ile yaz salatası veya buharda pişirilmiş sebzeler mükemmel seçimlerdir.

- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Şnitzelleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz. Çıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtın.

Bu basit ve hızlı tavuk şnitzel tarifini deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın! Aile için mükemmel, özel bir tat ve çıtır bir dokuya sahip lezzetli bir yemek. Afiyet olsun!