Domuz kanatları domates sosu ve patates ile

Lezzetli Domates Soslu Tavuk Kanatları ve Patates Tarifi

Bu domates soslu tavuk kanatları ve patates tarifi, rahatlatıcı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir; hazırlanması kolay ve son derece lezzetlidir. Zengin aromalar ve nefis dokuların birleşimi ile bu ana yemek, ailenizin favorisi haline gelecektir. Bu mutfak macerasına benimle katıl!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam süre: 55-60 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:

- 5-7 adet tavuk kanadı (yaklaşık 500 g)
- 400 g patates (bir veya iki çeşit, tercihe göre)
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil, tercihe göre)
- 1 orta boy soğan
- 300 g Cirio Pelati domates (veya rendelenmiş taze domates)
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Patates baharatları (isteğe bağlı)
- Tatlı biber, dumanlı bir tat için
- Taze yeşil maydanoz, süslemek için

Bir parça tarih

Tavuk kanatları, geleneksel mutfakların vazgeçilmez bir parçasıdır ve dünya genelinde sayısız tarifte kullanılmaktadır. Domates sosu ve patates ile kombinasyonu, sadece doyurucu bir yemek sunmakla kalmaz, aynı zamanda aile ile yapılan pazar yemeklerini hatırlatan klasik aromalarla dolu bir deneyim sunar. Bu tarif basit ama lezzet doludur ve zeytinyağı her ısırıkta Akdeniz esintisi katar.

Tavuk kanatlarını hazırlama

1. Kanatların baharatlanması
Öncelikle tavuk kanatlarını iyice yıkayıp temizleyin. Büyük bir kaseye yerleştirip tuz, karabiber ve tatlı biber ile baharatlayın. Bu baharatlar harika bir lezzet ve iştah açıcı bir renk verecektir.
2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kanatların her tarafını eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabında bir saat bekletin. Bu, aromaların ete sinmesine yardımcı olacaktır.

2. Kanatların una bulaması
Bir saat sonra, kanatları buzdolabından çıkarın. Un ile bulayın ve her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun. Bu aşama, kızartırken gevrek bir kabuk elde etmenize yardımcı olur.

3. Kanatların kızartılması
Derin bir tavada kalan zeytinyağını (yaklaşık 4-5 yemek kaşığı) ısıtın. Kanatları her iki tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar, yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Ardından, bir tabağa alın ve sıcak tutun.

Sebzelerin ve sosun pişirilmesi

4. Sebzelerin sotelenmesi
Tavada kalan yağı kullanarak, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yumuşayıp şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Şeritler halinde kesilmiş biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.

5. Patateslerin eklenmesi
Patatesleri soyun ve dörde kesin. Tavaya ekleyin ve sebzelerle birlikte 7-8 dakika soteleyin, sık sık karıştırarak eşit şekilde kızarmasını sağlayın.

6. Malzemelerin birleştirilmesi
Şimdi, kızartılmış kanatları tavaya ekleyin ve bir bardak su (250-300 ml) ilave edin. Tavanın üzerini kapakla kapatın ve yüksek ateşte 15 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, aromaların birleşmesine yardımcı olacak ve eti yumuşak tutacaktır.

7. Domates sosunun hazırlanması
15 dakikanın ardından, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı bir fırın tepsisine aktarın, alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin ya da suyu azalıp koyulaşana kadar. Ara sıra kontrol edin, yapışmaması için hafifçe karıştırın.

Tamamlanması ve servis edilmesi

8. Aşama
Sos koyulaştıktan sonra, tepsiyi fırından çıkarın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından üzerine doğranmış taze maydanoz serpin, böylece taze bir dokunuş katın.

Servis önerileri

Bu domates soslu tavuk kanatları ve patates tarifi, lezzetli sosu emen sıcak bir ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ekleyerek kıtır bir kontrast ve ferah bir dokunuş katabilirsiniz. Soğuk beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tavuk kanatlarını başka bir et türü ile değiştirebilir miyim?
Kesinlikle! Tavuk butları veya hatta domuz eti kullanabilirsiniz; pişirme süresini et türüne göre ayarlayarak.

2. Bu tarifi glutensiz yapabilir miyim?
Elbette! Unu pirinç unu veya mısır nişastası gibi glutensiz bir alternatifle değiştirebilirsiniz.

3. Tarifi nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Domates sosuna acı biber pul veya acı sos ekleyerek lezzet ve sıcaklık katabilirsiniz.

Besin Değerleri

Bu yemek, etin proteinleri, patatesin karbonhidratları ve sebzelerin vitaminleri arasında bir denge sunar. Lif açısından zengin sebzeler sayesinde besleyici bir öğün sağlar ve diyet tercihlerine göre uyarlanabilir.

Olası Varyasyonlar

1. Diğer sebzelerin eklenmesi
Sebzeleri hazırlarken havuç veya kabak eklemeyi deneyebilirsiniz. Bu, yemeğe renk ve besin değerleri katacaktır.

2. Aromalı domates sosu
Basit domatesler yerine fesleğen veya sarımsaklı domates kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

3. Düşük sıcaklıkta pişirme
Daha yumuşak bir yemek için tarifi bir yavaş pişiriciye uyarlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri ekleyin ve düşük sıcaklıkta 4-6 saat pişirin.

Sonuç

Bu domates soslu tavuk kanatları ve patates, sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda aile veya arkadaşlarla keyifle yenebilecek harika bir yemektir. Bu tarifi denemeniz ve eşsiz aroma ve lezzetinin tadını çıkarmanız için sizi davet ediyorum. Her ısırıkta yüzünüzde bir gülümseme olacak ve sofralarınız daha neşeli hale gelecektir! Afiyet olsun!