Baharatlı fırın patates ile tavuk butları

Fırında aromatik patatesli tavuk butları

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kusursuz aromalar dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi basit ama son derece lezzetli bir tarif keşfetmeye davet ediyorum: fırında aromatik patatesli tavuk butları. Bu klasik yemek, aile yemeği için idealdir, ancak bir bayram öğle yemeğinin de yıldızı olabilir. Baharatlar, taze sebzeler ve bir parça beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon, bu yemek her masayı unutulmaz bir an haline getirecektir.

Tarifin kısa hikayesi

Fırında patatesli tavuk butları, zengin bir geçmişe sahiptir ve birçok mutfak kültüründe popüler bir seçimdir. Bu yemek, basitliği ve pişirme sırasında yoğunlaşan lezzetleri nedeniyle nesiller boyunca pişirilmiştir. Fırında pişirmek, malzemelerin uyum içinde birleşmesini sağlar ve lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek ortaya çıkarır.

Malzemeler

- 4 adet tavuk butu (derisiz)
- 1/2 kg patates
- 2-3 havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tavuk için baharatlar (pul biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik gibi)
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Taze veya kuru kekik
- Patates için baharatlar (ticari karışımlar kullanabilir veya biberiye ve sarımsak ekleyebilirsiniz)
- 1 kadeh beyaz şarap (isteğe bağlı)
- Sarımsak sosu için 2-3 diş sarımsak

Malzemeler hakkında detaylar

- Tavuk butları: Yağ içeriğini azaltmak için derisiz tavuk butları seçin. Tercihlerinize bağlı olarak üst veya alt butları kullanabilirsiniz.
- Patatesler: Eşit pişen ve kremsi bir dokuya sahip olan kırmızı veya sarı patatesleri tercih edin.
- Havuçlar: Yemeğe tatlılık ve renk katar, ancak kabak veya soğan gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.
- Baharatlar: Tarifi, sevdiğiniz baharatları ekleyerek kişiselleştirin. Bir ot karışımı ekstra lezzet katabilir.

Hazırlama tekniği

1. Malzemelerin hazırlanması: Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Tavuk butlarını akan su altında iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Patatesleri ve havuçları soyun, ardından tercihinize göre küp veya dilimler halinde kesin.

2. Tavuk butlarının baharatlanması: Bir kasede 4 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber ve tavuk baharatlarını karıştırın. Bu karışımı her tavuk butunun üzerine yayarak eşit şekilde kaplandığından emin olun.

3. Patateslerin hazırlanması: Başka bir kasede, soyulmuş ve kesilmiş patatesleri ekleyin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve tuz, karabiber ve patates baharatlarını serpin. Patatesleri baharatlarla kaplanacak şekilde iyice karıştırın.

4. Yemeğin montajı: Az miktarda zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine tavuk butlarını ortada yerleştirin ve etrafını patatesler ve havuçlarla çevirin. Ekstra lezzet için havuç dilimleri de ekleyebilirsiniz.

5. Pişirme: Tepsiyi fırına yaklaşık 30 dakika koyun, pişirme süresinin yarısında tavuk butlarını çevirin. Bu, eşit bir şekilde kızarmalarını sağlayacaktır.

6. Şarap ekleme: 30 dakikadan sonra, beyaz şarap kadehini ekleyin. Yemeği sarımsak sosu ile (ezilmiş sarımsağı biraz zeytinyağı ve tuz ile karıştırarak) ıslatın; bu, lezzetli bir aroma katacaktır. Tavuk butları altın rengi alana ve patatesler iyice pişene kadar 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin.

Faydalı ipuçları

- Daha yoğun bir tat için: Tavuk butlarını baharatlarla birkaç saat veya hatta gece boyunca buzdolabında marine edin.
- Pişirme kontrolü: Tavuk butlarının iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanın. Bu, tavukların doğru bir şekilde piştiğinden emin olmak için ideal zamandır.
- Vejetaryen versiyon: Tavuk butlarını büyük mantarlarla veya mevsim sebzeleri karışımıyla değiştirerek fırında vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.

Servis

Bu aromatik patatesli tavuk butları tarifi, yanında taze bir yeşil salata veya turşularla servis edilmek için mükemmeldir; bu, dokular ve tatlar arasında hoş bir kontrast yaratır. Yemeği bir kadeh beyaz şarap veya serinletici bir limonata ile eşlik ederek mükemmel dengelenmiş bir yemek için sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif çok yönlüdür, bu nedenle tavuk butlarını tavuk göğsü, hindi veya hatta domuz eti ile değiştirebilirsiniz.

2. Hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim?
Brokoli, kabak veya soğan gibi sebzelerle deneme yapabilirsiniz. Sebzelerin kesiminin eşit olduğundan emin olun, böylece aynı anda pişerler.

3. Artıkları nasıl ısıtabilirim?
Tavuk butları ve patatesleri düşük sıcaklıkta fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

4. Bir porsiyonun kaç kalori olduğunu?
Aromatik patatesli tavuk butlarının bir porsiyonu yaklaşık 500-600 kalori içerir; bu, kullanılan yağ miktarına ve butların boyutuna bağlıdır.

Besin faydaları

Bu tarif, tavuk butları sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır; patatesler ise enerji için gerekli olan kompleks karbonhidratlar sağlar. Havuçlar lif ve vitamin eklerken, otlar ve sarımsak ile baharatlama, antioksidan katkıda bulunur.

Sonuç olarak, fırında aromatik patatesli tavuk butları, her durum için mükemmel lezzetli ve kolay bir seçimdir. Bu tarifi denemenizi ve mutfağınızda favori haline gelmesini umuyorum. Afiyet olsun!