Pulpe de pui cu cartofi aromati la cuptor

Pulpe de pui cu cartofi aromati la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 4

Bine ai venit în lumea aromelor îmbietoare! Astăzi, te invit să descoperi o rețetă simplă, dar deosebit de savuroasă: pulpe de pui cu cartofi aromati la cuptor. Această mâncare clasică este ideală pentru o cină în familie, dar poate fi și vedeta unui prânz festiv. Cu o combinație perfectă de condimente, legume proaspete și un strop de vin alb, preparatul va transforma orice masă într-un moment de neuitat.

O scurtă poveste despre rețetă

Pulpele de pui la cuptor cu cartofi au o istorie bogată și sunt o alegere populară în multe culturi culinare. Acest fel de mâncare a fost gătit de generații întregi, datorită simplității sale și a aromelor care se intensifică în timpul coacerii. Gătitul la cuptor permite ingredientelor să se combine armonios, rezultând într-o masă gustoasă și reconfortantă.

Ingrediente

- 4 pulpe de pui (fără piele)
- 1/2 kg cartofi
- 2-3 morcovi
- 4 linguri ulei de măsline
- Condimente pentru pui (cum ar fi paprika, usturoi pudră, ceapă pudră, oregano)
- Sare și piper după gust
- Cimbru proaspăt sau uscat
- Condimente pentru cartofi (poți folosi amestecuri comerciale sau poți adăuga rozmarin și usturoi)
- 1 pahar de vin alb (opțional)
- 2-3 căței de usturoi pentru mujdei

Detalii despre ingrediente

- Pulpele de pui: Alege pulpe de pui fără piele pentru a reduce conținutul de grăsimi. Poți folosi pulpe superioare sau inferioare, în funcție de preferințe.
- Cartofii: Optează pentru cartofi roșii sau galbeni, care se coc uniform și au o textură cremoasă.
- Morcovii: Adaugă dulceață și culoare preparatului, dar poți folosi și alte legume, cum ar fi dovlecelul sau ceapa.
- Condimentele: Personalizează rețeta adăugând condimentele tale preferate. Un amestec de ierburi aromate poate aduce un plus de savoare.

Tehnica de preparare

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 200°C. Spală bine pulpele de pui sub un jet de apă și usucă-le cu un prosop de hârtie. Curăță cartofii și morcovii, apoi taie-i în cuburi sau rondele, după preferință.

2. Condimentarea pulpelor: Într-un bol, amestecă 4 linguri de ulei de măsline, sare, piper și condimente pentru pui. Întinde acest amestec pe fiecare pulpa de pui, asigurându-te că este uniform acoperită.

3. Prepararea cartofilor: Într-un alt bol, adaugă cartofii curățați și tăiați, stropindu-i cu puțin ulei de măsline și presărându-le sare, piper și condimente pentru cartofi. Amestecă bine pentru a acoperi cartofii cu condimente.

4. Asamblarea preparatului: Într-o tavă de cuptor unsă cu puțin ulei, așază pulpele de pui în mijloc și înconjoară-le cu cartofii și morcovii. Pentru un plus de aromă, poți adăuga și rondele de morcov.

5. Coacerea: Dă tava la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, întorcând pulpele de pui la jumătatea timpului de coacere. Acest lucru va permite o rumenire uniformă.

6. Adăugarea vinului: După 30 de minute, adaugă paharul de vin alb. Stropește preparatul cu mujdei de usturoi (usturoiul pisat amestecat cu puțin ulei și sare), care va adăuga o aromă delicioasă. Continuă coacerea timp de încă 20-30 de minute, până când pulpele devin aurii și cartofii sunt bine gătiți.

Sfaturi utile

- Pentru un gust mai intens: Lasă pulpele de pui să stea în marinadă cu condimentele pentru câteva ore sau chiar peste noapte în frigider.
- Verificarea coacerii: Folosește un termometru de bucătărie pentru a verifica dacă pulpele au atins o temperatură internă de 75°C. Acesta este momentul ideal pentru a te asigura că puiul este gătit corect.
- Varianta vegetariană: Poți înlocui pulpele de pui cu ciuperci mari sau cu un amestec de legume de sezon pentru o variantă vegetariană la cuptor.

Servire

Această rețetă de pulpe de pui cu cartofi aromati este perfectă pentru a fi servită alături de o salată verde proaspătă sau de murături, care vor adăuga un contrast plăcut de texturi și arome. Poți acompania preparatul cu un pahar de vin alb sau cu o limonadă răcoritoare, pentru o masă perfect echilibrată.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Această rețetă este versatilă, astfel încât poți înlocui pulpele de pui cu piept de pui, curcan sau chiar carne de porc.

2. Ce alte legume pot adăuga?
Poți experimenta cu legume precum broccoli, dovlecei sau ceapă. Asigură-te că tăierea legumelor este uniformă pentru a se coace în același timp.

3. Cum pot reîncălzi resturile?
Pulpele de pui și cartofii se pot reîncălzi în cuptor la o temperatură mică sau în microunde.

4. Cât de multe calorii are o porție?
O porție de pulpe de pui cu cartofi aromati conține aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de dimensiunea pulpelor.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine datorită pulpelor de pui, în timp ce cartofii oferă carbohidrați complecși, care sunt esențiali pentru energie. Morcovii adaugă fibre și vitamine, iar condimentarea cu ierburi și usturoi contribuie cu antioxidanți.

În concluzie, pulpele de pui cu cartofi aromati la cuptor sunt o alegere delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru orice ocazie. Sper că vei încerca această rețetă și că va deveni un favorit în bucătăria ta. Poftă bună!