Noel ağaçları

Kırmızı Pancar ve Beyaz Çikolata ile Tatlı Ağaçlar: Bayramlar için Eşsiz Bir Tarif

Bayramlar, mutfakta yaratıcılığı artırmak için mükemmel bir fırsattır ve bu kırmızı pancar ile tatlı ağaçlar tarifi gerçek bir lezzet olmayı vaat ediyor! Sevgili arkadaşım Laura Nechita'dan ilham alarak, pancarı tatlılarda denemeye karar verdim. Pancar sadece çok yönlü bir sebze değil, aynı zamanda besin açısından zengin bir kaynaktır ve kaliteli malzemelerle birleştirildiğinde sonuç gerçekten muhteşemdir.

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 17-20 dakika
Toplam Süre: 35-40 dakika
Portiyon Sayısı: 12 ağaç

Malzemeler:

- 4 büyük yumurta
- 2 pişirilmiş kırmızı pancar (yaklaşık 200 g)
- 3 yemek kaşığı Green Sugar (veya başka bir doğal tatlandırıcı)
- Bir tutam tuz
- 200 g un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 70 g eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
- Süsleme için:
- 50 g beyaz çikolata
- Küçük kırmızı şekerlemeler

Malzemeler Hakkında Detaylar:

- Kırmızı Pancar: Tatlı ve topraksı tadının yanı sıra, kırmızı pancar antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Pişirildiğinde daha tatlı ve aromatik hale gelir, tatlılara nemli bir doku ve canlı bir renk katar.
- Green Sugar: Kalorisi sıfır olan doğal bir tatlandırıcıdır, şeker alımını azaltmak isteyenler için mükemmeldir.
- Beyaz Çikolata: Pancar ve portakal aromasına mükemmel bir şekilde uyan kremsi ve tatlı bir nota ekler.

Adım Adım Talimatlar:

1. Pancarların Hazırlanması: Kırmızı pancarı pişirerek başlayın. Pancarları alüminyum folyo ile sarın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 45-60 dakika pişirin, yumuşayana kadar. Soğumasını bekleyin, ardından soyun ve büyük delikli bir rende ile rendeleyin.

2. Yumurtaları Çırpma: Büyük bir kasede yumurtaları ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikserle orta hızda çırpın, kabarık ve köpük köpük olana kadar, yaklaşık 3-5 dakika.

3. Tatlandırıcıyı Ekleyin: Çırpmaya devam ederken, yavaş yavaş Green Sugar'ı ekleyin. Karışım homojen bir krema haline gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Islak Malzemeleri Ekleyin: Eritilmiş tereyağını (soğuduğundan emin olun) ve rendelenmiş pancarı ekleyin. Karışana kadar nazikçe karıştırın.

5. Kuru Malzemeleri Hazırlama: Başka bir kasede unu kabartma tozu ve portakal kabuğuyla karıştırın. Bu sonuncusu, tatlılığı dengeleyecek taze ve narenciye bir aroma katacaktır.

6. Malzemeleri Birleştirin: Kuru malzeme karışımını ıslak malzemelerin olduğu kaseye ekleyin. Bir çırpıcı kullanarak nazikçe karıştırın, malzemeler sadece birleşene kadar. Ağaçların kabarık kalması için fazla karıştırmaktan kaçının.

7. Kalıpları Doldurun: Silikon kalıpları (ağaçlar ve mini kekler) hazırlayın ve üçte iki oranında doldurun, pişirme sırasında hamurun kabarması için yer bırakın.

8. Pişirin: Kalıpları önceden ısıtılmış 165°C fırına aktarın ve 17-20 dakika pişirin. Bir ağacın ortasına bir kürdan sokarak pişip pişmediğini kontrol edin; eğer temiz çıkıyorsa, hazırdır.

9. Soğuma: Pişirdikten sonra ağaçları kalıplardan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

10. Süsleyin: Ağaçlar soğurken, beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ağaçlar tamamen soğuduktan sonra, erimiş çikolatayla süsleyin ve kırmızı şekerlemeleri serpin, böylece şenlikli bir dokunuş ekleyin.

Servis Önerileri: Bu kırmızı pancar ile tatlı ağaçlar, bir fincan meyve çayı veya aromalı kahve ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, şenlikli bir masada şık bir tatlı olarak servis edebilir, üzerine bir kaşık krema veya çırpılmış krema ekleyerek ekstra bir krema katabilirsiniz.

Olası Varyasyonlar: Denemek isterseniz, kırmızı pancarı rendelenmiş havuç veya pişirilmiş kabak ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, kıtır bir doku için doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Konserve kırmızı pancar kullanabilir miyim? Taze pancar, daha iyi bir tat ve doku sunar, ancak elinizde yoksa, iyi süzülmüş konserve pancar kullanabilirsiniz.
- Ağaçları nasıl saklayabilirim? Bunlar, oda sıcaklığında birkaç gün boyunca hava geçirmez bir kapta iyi saklanır veya daha sonra kullanmak üzere dondurulabilir.
- Green Sugar'ı normal şekerle değiştirebilir miyim? Elbette! Eğer normal şekeri tercih ediyorsanız, aynı miktarı kullanabilirsiniz, ancak kalorileri göz önünde bulundurun.

Bu kırmızı pancar ile tatlı ağaçlar sadece eşsiz bir tarif değil, aynı zamanda bayramlarınıza neşe ve renk katmanın bir yoludur. Bu fırsatı değerlendirin ve sevdiklerinizle mutfakta geçirdiğiniz her anın tadını çıkarın!