Kremalı ve kayısı reçelli sünger kek

Yoğurtlu ve kayısı reçelli kek - tatlı bir zevk ve hazırlanması kolay

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kim basit ve lezzetli bir tatlıyı sevmez ki? Yoğurtlu ve kayısı reçelli kek, basitliği lezzetle birleştiren mükemmel bir tarif örneğidir ve buzdolabında sıkça bulunan malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştürür. Bu kek ne bir kek ne de bir tart, ama sevdiklerinizin yüzünde gülümseme yaratacak lezzetli bir kombinasyondur.

Biraz tarih

Bu kek, malzemeleri israf etmemek arzusundan doğmuştur ve kalan yoğurdu değerlendirmek için akıllıca bir yöntemdir. Yoğurt, probiyotikler ve besin maddeleri açısından zengin, bağışıklık sistemini güçlendirebilecek çok yönlü bir bileşendir. Zamanla, birçok mutfak geleneği, basit ve erişilebilir malzemelerden lezzetler yaratma arzusuyla doğmuştur ve bu tarif o mirasın bir parçasıdır.

Mükemmel bir sonuç almak için adım adım bir mutfak yolculuğuna çıkalım.

Gerekli malzemeler

- 500 ml yoğurt
- 4 yumurta
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 ½ su bardağı un
- 6 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 6 yemek kaşığı irmik
- 2 paket vanilin şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Kek kalıbını yağlamak için yağ
- Kayısı reçeli (ev yapımı ya da kavanozda)

Adım adım hazırlık

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tüm gerekli malzemeleri bir araya getirerek başlayın. Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir, böylece daha iyi karışabilirler. Zamanınız ve sabrınız varsa ev yapımı yoğurt da kullanabilirsiniz. Kayısı reçelini evde yapabilir veya kaliteli bir markadan satın alabilirsiniz. İyi bağlanmış ve hoş olmayan katkı maddeleri içermediğinden emin olun.

Adım 2: Fırını önceden ısıtma

Fırını 180°C'ye (orta ateş) ısıtın. Bu, kekin eşit bir şekilde kabarmasını ve düzgün pişmesini sağlayacaktır.

Adım 3: Karışımın hazırlanması

Büyük bir kasede, 4 yumurtayı ve pudra şekerini ekleyin. Yumurtaları şekerle birlikte köpük köpük olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın, bu kekin havalı olmasını ve dokusunun daha yumuşak olmasını sağlar. Ardından yoğurdu ekleyin ve malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

Adım 4: Kuru malzemelerin eklenmesi

Un, irmik ve kabartma tozunu elemek önemli bir adımdır. Bu işlem, olası topakları ortadan kaldırmaya yardımcı olacak ve pürüzsüz bir doku sağlayacaktır. Unu, irmiği, vanilin şekerini ve hindistan cevizini ıslak karışıma ekleyin ve tüm malzemeler iyi birleşene kadar nazikçe bir spatula ile karıştırın. Unu fazla karıştırmaktan kaçının, çünkü bu kekin daha yoğun olmasına neden olabilecek gluten gelişimini tetikleyebilir.

Adım 5: Kalıpların hazırlanması

İki kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu adım, kekin yapışmasını önlemek için gereklidir. Karışımı iki kalıp arasında eşit şekilde dağıtın, her iki kalıpta da eşit dağıldığından emin olun.

Adım 6: Kayısı reçelinin eklenmesi

Şimdi en lezzetli kısma geldik! Her kalıptaki karışımın üzerine kayısı reçelini ekleyin. Reçelin kekle mükemmel bir şekilde birleşmesi için küçük reçel çukurları oluşturmak üzere bir kaşık kullanmanızı öneririm.

Adım 7: Pişirme

Önceden ısıtılmış fırına her iki kalıbı yerleştirin ve 50 dakika pişirin. İlk 30 dakika içinde fırının kapısını açmamaya dikkat edin, buharın çıkmasını önlemek için, aksi takdirde kek düzgün kabarmayabilir.

Adım 8: Soğutma ve servis

Pişirme süresi sona erdiğinde, kekleri fırından çıkarın ve kalıplarda yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından, tamamen soğuması için bir soğutma rafına aktarın. Tamamen soğuduktan sonra, etkileyici bir görünüm için pudra şekeri ile serpebilirsiniz.

Servis önerisi

Keki aromalı bir çay veya bir bardak süt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bir top vanilyalı dondurma veya krema ekstra bir lezzet katacaktır. Güzel bir tabakta sunulduğunda, kek kesinlikle masanın yıldızı olacaktır.

Tarifin varyasyonları

Bu kek, tercihlerinize göre kişiselleştirilebilir. Örneğin, kayısı reçelini orman meyveleri reçeli veya şeftali ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, karışıma kıvam ve lezzet katmak için doğranmış ceviz veya badem ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Ev yapımı yoğurt kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Ev yapımı yoğurt, kekinize otantik ve taze bir tat katacaktır.

2. Kayısı reçeli yerine başka ne kullanabilirim?
Diğer reçellerle veya taze meyvelerle, örneğin çilek veya yaban mersini ile deneme yapabilirsiniz.

3. Kek ne kadar süre dayanır?
Kek, oda sıcaklığında kapalı olarak 2-3 gün veya buzdolabında bir hafta boyunca iyi saklanır.

4. Keki şekersiz yapmam mümkün mü?
Evet, doğal tatlandırıcılar veya şeker alternatifleri kullanabilirsiniz, ancak son sonuç kullanılan malzemelere bağlı olarak değişebilir.

Besin faydaları

Bu kek, yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır ve yoğurt sayesinde kalsiyum da içerir. Hindistan cevizi sağlıklı yağlar sunar ve kayısı reçeli lezzetli bir tat ve vitaminler ekler.

Sonuç

Bu yoğurtlu ve kayısı reçelli keki, gelenek ile modern lezzeti birleştiren kolay bir tarif olarak tadını çıkarın. Kesinlikle tadına bakan herkesi etkileyecektir! Bu nedenle, hazırlamaktan çekinmeyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!