Biszkopt z bitą śmietaną i dżemem morelowym

Ciasto z maślanką i dżemem morelowym - słodka przyjemność łatwa do przygotowania

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 12

Kto nie kocha prostego i pysznego deseru? Ciasto z maślanką i dżemem morelowym to doskonały przykład przepisu, który łączy prostotę ze smakiem, przekształcając składniki, które często mamy w lodówce, w coś naprawdę wyjątkowego. To ciasto nie jest ani babką, ani tartą, lecz pyszną kombinacją, która wywoła uśmiech na twarzach bliskich.

Trochę historii

To ciasto pochodzi z pragnienia nie marnowania składników, będąc pomysłowym sposobem na wykorzystanie pozostałej maślanki. Maślanka to wszechstronny składnik, bogaty w probiotyki i składniki odżywcze, który może wzmacniać układ odpornościowy. Na przestrzeni lat wiele tradycji kulinarnych powstało z chęci tworzenia smakołyków z prostych i dostępnych składników, a ten przepis jest częścią tego dziedzictwa.

Aby uzyskać doskonały rezultat, wyruszmy w kulinarną podróż krok po kroku.

Potrzebne składniki

- 500 ml maślanki
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 ½ szklanki mąki
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 6 łyżek kaszy manny
- 2 opakowania cukru wanilinowego
- 1 proszek do pieczenia
- Olej do natłuszczenia formy
- Dżem morelowy (przepis własny lub ze słoika)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Ważne jest, aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły. Możesz również użyć domowej maślanki, jeśli masz czas i cierpliwość, aby ją przygotować. Dżem morelowy można przygotować w domu lub wybrać dobrej jakości z sklepu. Upewnij się, że jest dobrze związany i nie zawiera nieprzyjemnych dodatków.

Krok 2: Podgrzewanie piekarnika

Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień). To pozwoli ciastu równomiernie wyrosnąć i dobrze się upiec.

Krok 3: Przygotowanie masy

W dużej misce dodaj 4 jajka i cukier puder. Użyj miksera elektrycznego, aby ubić jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna, co doda powietrza ciastu i sprawi, że będzie miało bardziej puszystą teksturę. Następnie dodaj maślankę i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

Krok 4: Dodanie składników suchych

Przesiewanie mąki, kaszy manny i proszku do pieczenia to ważny krok. Ten proces pomoże usunąć ewentualne grudki i zapewni gładką teksturę. Dodaj mąkę, kaszę manną, cukier wanilinowy i wiórki kokosowe do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. Unikaj nadmiernego mieszania, aby nie rozwinąć glutenu w mące, co mogłoby sprawić, że ciasto będzie gęstsze.

Krok 5: Przygotowanie form

Natłuść dwie formy do pieczenia olejem i posyp mąką. Ten krok jest niezbędny, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Równomiernie podziel masę między dwie formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona.

Krok 6: Dodanie dżemu morelowego

Teraz nadchodzi najsmaczniejsza część! Dodaj dżem morelowy na wierzch masy w każdej formie. Radzę użyć łyżki, aby uformować małe miseczki z dżemem, aby idealnie wkomponował się w ciasto podczas pieczenia.

Krok 7: Pieczenie

Włóż obie formy do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50 minut. Ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika w pierwszych 30 minutach, aby nie wypuścić pary, co mogłoby spowodować, że ciasto nie wyrośnie odpowiednio.

Krok 8: Studzenie i podawanie

Po zakończeniu czasu pieczenia, wyjmij ciasta z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia w formach przez około 10 minut. Następnie przełóż je na kratkę do studzenia. Gdy całkowicie wystygną, możesz posypać je cukrem pudrem dla efektownego wyglądu.

Sugestia podania

Możesz podać ciasto z aromatyczną herbatą lub szklanką mleka. Dodatkowo, gałka lodów waniliowych lub bita śmietana doda dodatkowej nuty smaku. Położone na pięknym talerzu, ciasto z pewnością stanie się gwiazdą stołu.

Wariacje przepisu

To ciasto można dostosować do swoich upodobań. Na przykład, możesz zastąpić dżem morelowy dżemem z owoców leśnych lub brzoskwiń. Możesz także dodać posiekane orzechy lub migdały do masy, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć domowej maślanki?
Oczywiście! Domowa maślanka doda autentycznego i świeżego smaku Twojemu ciastu.

2. Co innego mogę użyć zamiast dżemu morelowego?
Możesz eksperymentować z innymi dżemami lub nawet świeżymi owocami, takimi jak truskawki lub jagody.

3. Jak długo ciasto się przechowuje?
Ciasto dobrze się przechowuje, przykryte w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce przez tydzień.

4. Czy możliwe jest zrobienie ciasta bez cukru?
Tak, możesz użyć naturalnych słodzików lub alternatyw cukru, ale ostateczny rezultat może się różnić w zależności od użytych składników.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest dobrym źródłem białka dzięki jajkom i zawiera również wapń dzięki maślance. Wiórki kokosowe dostarczają zdrowych tłuszczów, a dżem morelowy dodaje pysznego smaku i witamin.

Zakończenie

Ciesz się tym ciastem z maślanką i dżemem morelowym, łatwym do przygotowania przepisem, który łączy tradycję z nowoczesnym smakiem. Z pewnością zaimponuje każdemu, kto je spróbuje! Dlatego nie wahaj się go przygotować i podzielić się tym przysmakiem z bliskimi. Smacznego!