Kahve aromalı peynirli kek

Kahve aromalı peynirli kek

Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Kendinizi kahve aromalı lezzetli bir peynirli kek ile şımartmaya hazırlayın! Bu basit ve hızlı tarif, peynirin kremsi dokusunu kahvenin yoğun tadı ile bir araya getirerek, arkadaşlarla bir araya gelmek veya evde huzurlu bir akşam geçirmek için mükemmel bir tatlı oluşturur. Kek, taze demlenmiş bir kahve veya sıcak süt ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu mutfak şaheserini yaratmak için gerekli malzemelere ve adımlara bir göz atalım!

Malzemeler

Pandispanya için:
- 4 büyük yumurta
- 100 ml süt
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 g şeker
- 350 g un
- 20 g kakao
- 2 paket granül kahve
- 1 paket kabartma tozu

Krema için:
- 200 g lor peyniri
- 100 g şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yumurta
- Vanilya özü (isteğe bağlı)

Kişisel not

Daha yoğun bir tat için, daha fazla lor peyniri ekleyebilirsiniz; bu, kekin daha nemli ve aromatik olmasını sağlar. Ayrıca, keki çikolata sosu veya karamel sosu ile servis etmek de harika bir fikirdir, bu da ek bir lezzet katacaktır.

Hazırlama talimatları

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Yumurtaları ayırarak başlayın. Sarıların şekerle iyice çırpılması, havadar bir doku elde etmek için önemlidir. Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece daha kolay karışır.

Adım 2: Pandispanyanın hazırlanması

1. Büyük bir kasede, yumurtaların sarılarını ve şekeri ekleyin. Karışım kremsi ve açık renk olana kadar elektrikli bir mikserle çırpın.
2. Tereyağını ekleyin ve her şey iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
3. Başka bir kapta, sütü granül kahve ile karıştırın. Bu karışımı yumurta sarılarının olduğu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Unu, kakaoyu ve kabartma tozunu eleyin, ardından bunları yavaşça ıslak karışıma dahil edin. Topaklanmayı önlemek için bir spatula kullanın.
5. Başka bir kapta, yumurta aklarını sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu, kekin havadar ve hacimli olmasını sağlayacak kritik bir adımdır.
6. Yavaşça çırpılmış yumurta aklarını hamura katın, mümkün olduğunca havayı korumaya dikkat edin.

Adım 3: Pandispanyanın pişirilmesi

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve bir kalıbı tereyağı ile yağlayın, ardından un serpin.
2. Hamurun üçte ikisini kalıba dökün ve eşit şekilde yayın.
3. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Peynir kremasını hazırlamak için mükemmel bir zaman!

Adım 4: Peynir kremasının hazırlanması

1. Orta boy bir kasede lor peynirini, şekeri, unu, yumurtaları ve vanilya özünü ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir krema elde etmek için bir mikser kullanın.
2. Pandispanya 15 dakika pişirdikten sonra, kalıbı fırından çıkarın ve peynir kremasını pişirilmiş pandispanyanın üzerine eşit şekilde dökün.
3. Kalan hamuru krema üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.

Adım 5: Son pişirme

1. Kalıbı tekrar fırına koyun ve 30-40 dakika veya kek sertleşene kadar pişirin, kürdan testinden geçmelidir.
2. Kek hazır olduğunda, dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Bu, lezzetlerin oturmasını sağlar ve kesimi kolaylaştırır.

Servis

Kahve aromalı peynirli keki taze demlenmiş bir kahve veya sıcak süt ile servis edin. Ekstra lezzet için üzerine karamel sosu veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz.
- Denemek isterseniz, lor peynirini ricotta veya mascarpone ile değiştirmeyi deneyin, farklı bir tat elde edersiniz.
- Hamura ceviz veya doğranmış çikolata ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu kahve aromalı peynirli kek, peynir ve yumurtalardan dolayı iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca un nedeniyle karbonhidrat içerir, tatlı için tatmin edici bir seçenek oluşturur. Ölçülü tüketildiğinde, dengeli bir diyetin parçası olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir peynir türü kullanabilir miyim?
Evet, farklı peynir türleri ile deneme yapabilirsiniz, ancak benzer bir dokuya sahip olduğunuzdan emin olun, böylece en iyi sonucu alırsınız.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Keki, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın veya daha uzun süre buzdolabında saklayın.

3. Keki dondurmak mümkün mü?
Evet, keki dondurabilirsiniz. Dilimleyin ve dondurucuya koymadan önce iyi bir şekilde streç filme sarın.

Bu lezzetli tarifi denemekten çekinmeyin ve her lokmayı kahvenin zengin tatları ile peynirin zarafetini birleştiren bir deneyime dönüştürün. Afiyet olsun!