Τυρόπιτα με άρωμα καφέ

Κέικ με τυρί και άρωμα καφέ

Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 12

Ετοιμαστείτε να απολαύσετε τις αισθήσεις σας με ένα νόστιμο κέικ με τυρί και άρωμα καφέ! Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή συνδυάζει την κρεμώδη υφή του τυριού με την έντονη γεύση του καφέ, δημιουργώντας ένα τέλειο επιδόρπιο για στιγμές χαλάρωσης, είτε πρόκειται για μια συνάντηση με φίλους είτε για μια ήσυχη βραδιά στο σπίτι. Το κέικ ταιριάζει τέλεια με έναν φρέσκο καφέ ή μια κούπα ζεστού γάλακτος.

Ας ρίξουμε μια ματιά στα υλικά και τα βήματα που απαιτούνται για να δημιουργήσουμε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα!

Υλικά

Για τη βάση:
- 4 μεγάλα αυγά
- 100 ml γάλα
- 150 g βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 200 g ζάχαρη
- 350 g αλεύρι
- 20 g κακάο
- 2 φακελάκια στιγμιαίου καφέ
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:
- 200 g τυρί cottage
- 100 g ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 2 αυγά
- Εκχύλισμα βανίλιας (κατά προτίμηση)

Προσωπική σημείωση

Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη τυρί cottage, κάτι που θα κάνει το κέικ πιο υγρό και αρωματικό. Μια εξαιρετική ιδέα είναι επίσης να σερβίρετε το κέικ με επικάλυψη σοκολάτας ή σάλτσα καραμέλας, προσθέτοντας μια επιπλέον γεύση.

Οδηγίες προετοιμασίας

Βήμα 1: Προετοιμασία των υλικών

Ξεκινήστε χωρίζοντας τα αυγά. Είναι σημαντικό οι κρόκοι να χτυπηθούν καλά με τη ζάχαρη για να αποκτήσετε μια αφράτη υφή. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να ενσωματωθεί πιο εύκολα.

Βήμα 2: Προετοιμασία της βάσης

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τους κρόκους και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να τα χτυπήσετε μαζί μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες και ανοιχτόχρωμο.
2. Προσθέστε το βούτυρο και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά.
3. Σε ένα άλλο δοχείο, ανακατέψτε το γάλα με τον διαλυμένο καφέ. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο μπολ με τους κρόκους και ανακατέψτε καλά.
4. Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και στη συνέχεια ενσωματώστε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αποφύγετε να σχηματιστούν σβώλοι.
5. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Αυτό είναι ένα κρίσιμο βήμα που θα προσθέσει αέρα και όγκο στη βάση.
6. Σταδιακά ενσωματώστε τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα, προσέχοντας να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.

Βήμα 3: Ψήσιμο της βάσης

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε μια φόρμα, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεύρι.
2. Ρίξτε τα τρία τέταρτα της ζύμης στη φόρμα και ισιώστε την ομοιόμορφα.
3. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Αυτή είναι η τέλεια στιγμή για να ετοιμάσετε την κρέμα τυριού!

Βήμα 4: Προετοιμασία της κρέμας τυριού

1. Σε ένα μεσαίο μπολ, προσθέστε το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να αποκτήσετε μια λεία και ομοιογενή κρέμα.
2. Αφού η βάση έχει ψηθεί για 15 λεπτά, βγάλτε τη φόρμα από τον φούρνο και ρίξτε την κρέμα τυριού ομοιόμορφα πάνω από την ψημένη βάση.
3. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από την κρέμα και ισιώστε με μια σπάτουλα.

Βήμα 5: Τελικό ψήσιμο

1. Βάλτε ξανά τη φόρμα στον φούρνο και ψήστε για 30-40 λεπτά ή μέχρι το κέικ να είναι σφιχτό και να περάσει τη δοκιμή με την οδοντογλυφίδα.
2. Μόλις το κέικ είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε. Αυτό θα επιτρέψει στις γεύσεις να σταθεροποιηθούν και θα διευκολύνει το κόψιμο.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε το κέικ με τυρί και άρωμα καφέ με φρέσκο καφέ ή μια κούπα ζεστού γάλακτος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πινελιά σάλτσας καραμέλας ή σοκολατένιας επικάλυψης για επιπλέον γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές

- Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε, για να αποκτήσετε ομοιογενή υφή.
- Αν θέλετε να πειραματιστείτε, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το τυρί cottage με ρικότα ή μασκαρπόνε για διαφορετική γεύση.
- Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή ψιλοκομμένη σοκολάτα στη ζύμη για να προσθέσετε μια τραγανή υφή.

Διατροφικά οφέλη

Αυτό το κέικ με τυρί και άρωμα καφέ προσφέρει καλή πηγή πρωτεΐνης λόγω του τυριού και των αυγών. Περιέχει επίσης υδατάνθρακες από το αλεύρι, αποτελώντας μια ικανοποιητική επιλογή για επιδόρπιο. Καταναλωμένο με μέτρο, μπορεί να είναι μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο τύπο τυριού;
Ναι, μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, αλλά βεβαιωθείτε ότι η υφή είναι παρόμοια για να έχετε το βέλτιστο αποτέλεσμα.

2. Πώς μπορώ να διατηρήσω το κέικ;
Διατηρήστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ημέρες ή στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

3. Είναι δυνατόν να καταψύξω το κέικ;
Ναι, το κέικ μπορεί να καταψυχθεί. Κόψτε το σε μερίδες και τυλίξτε το καλά σε μεμβράνη πριν το βάλετε στην κατάψυξη.

Τολμήστε να δοκιμάσετε αυτή τη νόστιμη συνταγή και μετατρέψτε κάθε μπουκιά σε μια εμπειρία που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του καφέ με την εκλεπτυσμένη γεύση του τυριού. Καλή όρεξη!