コーヒー風味のチーズケーキ

コーヒー風味のチーズケーキ

総時間：1時間5分
準備時間：25分
焼き時間：40分
ポーション数：12

美味しいコーヒー風味のチーズケーキで感覚を贅沢にしましょう！このシンプルで迅速なレシピは、クリーミーなチーズの食感と濃厚なコーヒーの風味を組み合わせて、友人との集まりや自宅での静かな夜など、リラックスした瞬間に最適なデザートを作ります。ケーキは、新鮮に淹れたコーヒーや温かい牛乳と一緒に楽しむのにぴったりです。

この美味しい料理を作るために必要な材料と手順を見てみましょう！

材料

生地：
- 大きな卵4個
- 牛乳100ml
- 室温のバター150g
- 砂糖200g
- 小麦粉350g
- ココア20g
- インスタントコーヒー2袋（または速溶コーヒー）
- ベーキングパウダー1さじ

クリーム：
- クリームチーズ200g
- 砂糖100g
- 小麦粉1さじ
- 卵2個
- バニラエッセンス（お好みで）

個人的なヒント

より強い味を求めるなら、クリームチーズをもっと追加すると、ケーキがしっとりと風味豊かになります。また、チョコレートグレーズやキャラメルソースを添えるのも素晴らしいアイデアで、風味を増します。

作り方

ステップ1：材料の準備

まず、卵を分けます。卵黄を砂糖とよく混ぜて、ふわふわの食感を得ることが重要です。バターは室温にしておくと、混ぜやすくなります。

ステップ2：生地の準備

1. 大きなボウルに卵黄と砂糖を入れます。電動ミキサーを使って、クリーミーで色が明るくなるまで混ぜます。
2. バターを加え、すべてがよく混ざるまで混ぜ続けます。
3. 別の容器で牛乳と溶かしたインスタントコーヒーを混ぜます。この混合物を卵黄のボウルに加え、よく混ぜます。
4. 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ、湿った混合物に徐々に混ぜ込みます。ダマにならないように、スパチュラを使ってください。
5. 別のボウルで卵白を硬く泡立てます。このステップは、ケーキの生地に空気と体積を加えるために重要です。
6. 泡立てた卵白を生地にゆっくりと混ぜ込み、できるだけ空気を保持します。

ステップ3：生地を焼く

1. オーブンを180°Cに予熱し、バターを塗った型に小麦粉を振り入れます。
2. 生地の3/4を型に流し込み、均等に広げます。
3. 予熱したオーブンで15分焼きます。クリームチーズを準備する絶好のタイミングです！

ステップ4：クリームチーズの準備

1. 中くらいのボウルにクリームチーズ、砂糖、小麦粉、卵、バニラエッセンスを加えます。ミキサーを使って、滑らかで均一なクリームを作ります。
2. 生地が15分焼けたら、型をオーブンから取り出し、焼き上がった生地の上にクリームチーズを均等に流し込みます。
3. 残りの生地をクリームの上に流し込み、スパチュラで平らにします。

ステップ5：最終焼き

1. 型を再びオーブンに入れ、30-40分焼くか、ケーキがしっかりとして爪楊枝テストに合格するまで焼きます。
2. ケーキが焼き上がったら、完全に冷やしてから切ります。これにより、風味が落ち着き、切りやすくなります。

サーブ

コーヒー風味のチーズケーキを新鮮なコーヒーや温かい牛乳と一緒に提供しましょう。キャラメルソースやチョコレートグレーズを少し加えることで、さらに風味を引き立てることができます。

便利なヒント

- すべての材料が室温であることを確認して、均一な食感を得てください。
- もし試してみたければ、クリームチーズをリコッタやマスカルポーネに置き換えることで、異なる風味を楽しむことができます。
- 生地にナッツや刻んだチョコレートを加えて、カリカリの食感を加えることもできます。

栄養上の利点

このコーヒー風味のチーズケーキは、チーズと卵のおかげで良質なタンパク質源を提供します。また、小麦粉からの炭水化物も含まれており、満足感のあるデザートの選択肢となります。適度に消費すれば、バランスの取れた食事の一部となります。

よくある質問

1. 他の種類のチーズを使えますか？
はい、さまざまな種類のチーズを試すことができますが、最適な結果を得るために質感が似ていることを確認してください。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
ケーキは密閉容器に入れて室温で2-3日保存するか、冷蔵庫でより長く保存できます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、ケーキは冷凍できます。切り分けて、しっかりとラップし、冷凍庫に入れてください。

この美味しいレシピに挑戦し、コーヒーの豊かな風味とチーズの洗練さを組み合わせた体験をお楽しみください。おいしく召し上がれ！