Çerez keki, çilek kreması ve çikolata ile

Bisküvi Kekleri ile Çilek ve Çikolata Kreması

Bu lezzetli ve hazırlanması kolay kek, her türlü etkinlik için mükemmeldir; ister bir kutlama yemeği için hızlı bir tatlı arıyor olun, ister sıradan bir günde kendinizi şımartmak isteyin. Çileklerin tatlı ve kremsi lezzetlerini çikolatanın zenginliği ile birleştirerek, bu kek kesinlikle ailenizin favorisi olacak.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 2 saat (ideal olarak bir gece bekletin)
Toplam süre: 2 saat 30 dakika
Portiyon sayısı: 12

Malzemeler:

Kek için:
- 500 g bisküvi
- 300-350 ml süt
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı rom esansı

Çikolata kreması için:
- 4 yumurta sarısı
- 170 g şeker
- 3 paket vanilya şekeri
- 75 g kakao
- 100 ml süt
- 200 g tereyağı

Çilek kreması için:
- 30 g çilek pudingi tozu
- 300 ml süt
- 2 yemek kaşığı şeker
- 100 ml sıvı krema

Üzeri için:
- 200 g çikolata
- 60 ml sıvı krema
- 20 ml çikolata likörü (isteğe bağlı)

Tarifin Tarihi

Bisküvi kekleri, özellikle basitlikleri ve ulaşılabilir malzemeleri nedeniyle popüler bir tatlıdır. Genellikle fırın kullanmadan kek yapmak isteyenler arasında tercih edilen bir seçimdir. Bu tarif, her ailenin kendi damak tadına ve mevcut malzemelere göre uyarlanmış kendi versiyonuna sahip olduğu mutfak geleneklerine bir selam duruyor.

Kekin Hazırlanması

Adım 1: Çilek Kremasının Hazırlanması
1. Bir tencerede 250 ml sütü kaynatmaya başlayın, yanmamasına dikkat edin.
2. Ayrı bir kasede çilek pudingi tozunu, 2 yemek kaşığı şekeri ve kalan 50 ml sütü karıştırarak pürüzsüz bir macun haline getirin.
3. Süt kaynamaya başladığında, puding karışımına yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
4. Karışımı tekrar ocağa koyun ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. İstediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın ve üzerini streç film ile kaplayarak soğumaya bırakın.

Adım 2: Çikolata Kremasının Hazırlanması
1. Başka bir kasede yumurta sarılarını şeker ve vanilya şekeri ile köpüklenene kadar çırpın.
2. Yavaş yavaş 2 yemek kaşığı süt ve kakaoyu ekleyin, tamamen karışana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Karışımı benmari usulü pişirin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın, krema daha yoğun hale gelecektir.
4. Başka bir kasede tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çikolata kremasından bir yemek kaşığı ekleyin ve karıştırın.

Adım 3: Kekin Montajı
1. Küçük bir kasede sütü hafifçe ısıtın ve vanilya şekeri ile rom esansını karıştırın.
2. Kare veya dikdörtgen bir kalıp seçin. Aromalı süte hızlıca batırılmış bir bisküvi katmanı yerleştirmeye başlayın.
3. Üzerine bir çikolata kreması katmanı ekleyin, ardından başka bir bisküvi katmanı ekleyin. Çilek kremasının yarısını, sonra bisküvileri, çikolata kremasını, bisküvileri, çilek kremasını, bisküvileri ve en son bir bisküvi katmanı ekleyin.
4. Şık bir görünüm için, bir kaşık çikolata kremasını ayırın ve kekin kenarlarını bununla kaplayın.

Adım 4: Üzerinin Hazırlanması
1. Çikolatayı sıvı krema ve çikolata likörü (kullanıyorsanız) ile birlikte kısık ateşte bir tencerede eriterek sürekli karıştırın, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar.
2. Çikolatayı kekin üzerine dökün ve kenarlarından hafifçe akmasına izin verin. Kekinizi taze meyveler, rendelenmiş çikolata veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı İpucu
Eğer daha yüksek bir kek istiyorsanız, daha küçük bir kalıp kullanın. Bu, katmanların daha belirgin olmasını sağlayacak ve görsel bir etki katacaktır.

Varyasyonlar
Çilekleri, tatlıya farklı bir dokunuş katmak için frambuaz veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çikolata kremasına portakal veya limon aroması ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu kek sadece lezzetli değil, aynı zamanda bazı besin faydaları da sunuyor. Çilekler mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve üzerine kullanılan bitter çikolata antioksidanlar içerir. Ancak, şeker ve tereyağı içeriğini göz önünde bulundurarak, ölçülü tüketim anahtardır.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday bisküvisi kullanabilir miyim?
Evet, tam buğday bisküvileri daha sağlıklı bir seçenek istiyorsanız harika bir tercihtir, ancak sütün emilmesi için yeterince yumuşak olduklarından emin olun.

2. Keki bir gün önceden yapabilir miyim?
Kesinlikle! Aslında, kek bir gece bekletildiğinde daha iyi hale gelecektir ve tatlar yoğunlaşacaktır.

3. Bu kekle hangi içecekler iyi gider?
Tatlı bir şarap veya meyve bazlı bir kokteyl kekin lezzetleriyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, aromalı bir kahve fincanı da harika bir seçimdir.

Artık ihtiyacınız olan tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Çilek ve çikolata kremalı bisküvi kekiniz kesinlikle bir başarı olacak. Afiyet olsun!