クッキーケーキとイチゴクリームとチョコレート

ストロベリーとチョコレートのビスケットケーキ

この美味しくて簡単に作れるケーキは、特別な場面にぴったりです。お祝いの食事のための素早いデザートを探している場合でも、単に普通の日に自分を甘やかしたい場合でも、このケーキは草莓の甘さとクリーミーさ、そしてチョコレートのリッチさを組み合わせて、家族のお気に入りになること間違いなしです。

準備時間：30分
冷却時間：2時間（理想的には一晩置く）
合計時間：2時間30分
ポーション数：12

材料：

ケーキ：
- ビスケット500g
- 牛乳300-350ml
- バニラシュガー2袋
- ラムエッセンス大さじ1

チョコレートクリーム：
- 卵黄4個
- 砂糖170g
- バニラシュガー3袋
- ココア75g
- 牛乳100ml
- バター200g

ストロベリークリーム：
- ストロベリープリンパウダー30g
- 牛乳300ml
- 砂糖大さじ2
- 生クリーム100ml

グレーズ：
- チョコレート200g
- 生クリーム60ml
- チョコレートリキュール20ml（オプション）

レシピの歴史

ビスケットケーキは、特にそのシンプルさと手に入れやすい材料のおかげで人気のあるデザートです。オーブンを使わずにケーキを作りたい人々にとって、しばしば好まれる選択肢です。このレシピは、各家庭が自分の好みや利用可能な材料に合わせて独自のバリエーションを持つ料理の伝統に敬意を表しています。

ケーキの準備

ステップ1：ストロベリークリームの準備
1. 鍋に250mlの牛乳を加熱し、焦げないように注意します。
2. 別のボウルで、ストロベリープリンパウダー、砂糖大さじ2、残りの50mlの牛乳を混ぜて均一なペーストを作ります。
3. 牛乳が沸騰したら、布丁の混合物に徐々に加え、ダマにならないように絶えずかき混ぜます。
4. 再び火にかけ、混ぜながら煮て、濃くなるまで加熱します。所定の濃度に達したら、火から下ろし、ラップで覆って冷やします。

ステップ2：チョコレートクリームの準備
1. 別のボウルで、卵黄、砂糖、バニラシュガーを泡立てて、体積が2倍になり、ふわふわになるまで混ぜます。
2. 2杯の牛乳とココアを徐々に加え、完全に混ざるまでかき混ぜ続けます。
3. 混合物を湯煎にかけ、砂糖が完全に溶け、クリームが濃くなるまで絶えずかき混ぜます。
4. 別のボウルで、バターを泡立てます。チョコレートクリームを大さじずつ加え、均一に混ぜます。

ステップ3：ケーキの組み立て
1. 小さなボウルで、牛乳を軽く加熱し、バニラシュガーとラムエッセンスと混ぜます。
2. 正方形または長方形の型を選びます。風味をつけた牛乳に素早く浸したビスケットの層を置き始めます。
3. チョコレートクリームの層を加え、その後にビスケットの層を重ねます。ストロベリークリームの1/2を加え、次にビスケット、チョコレートクリーム、ビスケット、ストロベリークリーム、ビスケット、最後にビスケットの層を重ねます。
4. エレガントな外観にするために、チョコレートクリームの大さじを取って、ケーキの端をそれで覆います。

ステップ4：グレーズの準備
1. 小鍋でチョコレートと生クリーム、チョコレートリキュール（使用する場合）を弱火で溶かし、滑らかな混合物になるまで絶えずかき混ぜます。
2. グレーズをケーキの上に注ぎ、端にそっと流れるようにします。新鮮な果物、削ったチョコレート、ナッツで好みに応じてケーキを飾ることができます。

便利なヒント
もっと高いケーキが欲しい場合は、小さい型を使ってください。これにより、層がより際立ち、見栄えが良くなります。

バリエーション
ストロベリーをラズベリーやブルーベリーなどの他のベリーに置き換えて、デザートに異なる風味を与えることができます。また、チョコレートクリームにオレンジやレモンの香りを加えることで、さらに豊かな味わいを楽しむことができます。

栄養上の利点
このケーキは美味しいだけでなく、いくつかの栄養上の利点もあります。ストロベリーはビタミンCの優れた供給源であり、グレーズに使用されるダークチョコレートには抗酸化物質が含まれています。ただし、バターの糖分や脂肪を考慮して、適度に消費することが重要です。

よくある質問

1. 全粒粉のビスケットを使えますか？
はい、全粒粉のビスケットは健康的なバージョンを望む場合に優れた選択肢ですが、牛乳を吸収するのに十分に柔らかいことを確認してください。

2. 前日にケーキを作れますか？
もちろん！実際、ケーキは一晩置くことで改善され、風味が強くなります。

3. このケーキに合う飲み物は何ですか？
甘口のワインやフルーツカクテルは、ケーキの風味を完璧に引き立てます。また、香り高いコーヒーも素晴らしい選択です。

必要な情報がすべて揃ったので、あとは作業に取り掛かるだけです！あなたのストロベリーとチョコレートのビスケットケーキは間違いなく成功するでしょう。料理を楽しんでください！