Ciasto biszkoptowe z kremem truskawkowym i czekoladą

Ciasto Biszkoptowe z Kremem Truskawkowym i Czekoladowym

To pyszne i łatwe do przygotowania ciasto jest idealne na każdą okazję, czy szukasz szybkiego deseru na uroczystą kolację, czy po prostu chcesz się rozpieścić w zwykły dzień. Łącząc słodkie i kremowe smaki truskawek z bogactwem czekolady, to ciasto z pewnością stanie się ulubionym w twojej rodzinie.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny (najlepiej zostawić na noc)
Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut
Liczba porcji: 12

Składniki:

Na ciasto:
- 500 g biszkoptów
- 300-350 ml mleka
- 2 opakowania cukru waniliowego
- 1 łyżka esencji rumowej

Na krem czekoladowy:
- 4 żółtka
- 170 g cukru
- 3 opakowania cukru waniliowego
- 75 g kakao
- 100 ml mleka
- 200 g masła

Na krem truskawkowy:
- 30 g proszku budyniowego truskawkowego
- 300 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 100 ml śmietany kremówki

Na polewę:
- 200 g czekolady
- 60 ml śmietany kremówki
- 20 ml likieru czekoladowego (opcjonalnie)

Historia Przepisu

Ciasta biszkoptowe to popularny deser, szczególnie ze względu na swoją prostotę i dostępność składników. Często są preferowanym wyborem wśród tych, którzy chcą przygotować ciasto bez użycia piekarnika. Ten przepis oddaje hołd tradycjom kulinarnym, gdzie każda rodzina ma swoją własną wersję, dostosowaną do gustów i dostępnych składników.

Przygotowanie Ciasta

Krok 1: Przygotowanie Kremu Truskawkowego
1. Zacznij od zagotowania 250 ml mleka w garnku, uważając, aby się nie przypaliło.
2. W osobnej misce wymieszaj proszek budyniowy truskawkowy, 2 łyżki cukru i pozostałe 50 ml mleka, aż uzyskasz jednolitą pastę.
3. Kiedy mleko zacznie wrzeć, stopniowo wlewaj je do mieszanki budyniowej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
4. Ponownie umieść mieszankę na ogniu i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przykrytą folią spożywczą.

Krok 2: Przygotowanie Kremu Czekoladowego
1. W innej misce ubij żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, aż podwoją objętość i staną się puszyste.
2. Stopniowo dodawaj 2 łyżki mleka i kakao, ciągle mieszając, aż wszystko się połączy.
3. Umieść mieszankę na kąpieli wodnej i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a krem stanie się gęstszy.
4. W innej misce ubij masło na puszystą masę. Dodawaj po łyżce kremu czekoladowego i mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 3: Składanie Ciasta
1. W małej misce lekko podgrzej mleko i wymieszaj je z cukrem waniliowym oraz esencją rumową.
2. Wybierz kwadratową lub prostokątną formę. Zacznij układać warstwę biszkoptów, szybko namoczonych w aromatyzowanym mleku.
3. Dodaj warstwę kremu czekoladowego, a następnie kolejną warstwę biszkoptów. Kontynuuj z 1/2 kremu truskawkowego, następnie biszkopty, krem czekoladowy, biszkopty, krem truskawkowy, biszkopty i na końcu warstwę biszkoptów.
4. Dla eleganckiego wyglądu, odłóż łyżkę kremu czekoladowego i pokryj nim brzegi ciasta.

Krok 4: Przygotowanie Polewy
1. Roztop czekoladę razem ze śmietaną kremówką i likierem czekoladowym (jeśli używasz) w garnku na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Wylej polewę na ciasto i pozwól jej swobodnie spływać po brzegach. Możesz udekorować ciasto według własnych upodobań, świeżymi owocami, startą czekoladą lub orzechami.

Przydatna Rada
Jeśli chcesz, aby ciasto było wyższe, użyj mniejszej formy. To sprawi, że warstwy będą bardziej wyraźne i doda spektakularnego wyglądu.

Wariacje
Możesz zastąpić truskawki innymi owocami leśnymi, takimi jak maliny lub jagody, aby nadać deserowi inny akcent. Możesz również dodać aromat pomarańczy lub cytryny do kremu czekoladowego dla intensywniejszego smaku.

Korzyści Żywieniowe
To ciasto nie tylko jest pyszne, ale ma również kilka korzyści żywieniowych. Truskawki są doskonałym źródłem witaminy C, a ciemna czekolada używana w polewie zawiera przeciwutleniacze. Jednak umiarkowane spożycie jest kluczem, biorąc pod uwagę zawartość cukru i tłuszczu z masła.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć biszkoptów pełnoziarnistych?
Tak, biszkopty pełnoziarniste są doskonałym wyborem, jeśli chcesz zdrowszej wersji, ale upewnij się, że są wystarczająco miękkie, aby wchłonąć mleko.

2. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Oczywiście! W rzeczywistości ciasto poprawi się przez noc, a smaki się wzmocnią.

3. Jakie napoje pasują do tego ciasta?
Słodkie wino lub koktajl owocowy doskonale uzupełnią smaki ciasta. Również filiżanka aromatycznej kawy to doskonały wybór.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do pracy! Twoje ciasto biszkoptowe z kremem truskawkowym i czekoladowym z pewnością odniesie sukces. Smacznego!