Aromalı yer fıstığı ezmesi kurabiyeleri

Kremalı fıstık ezmeli lezzetli kurabiyeler

Derin bir aromaya ve karşı konulmaz bir dokuya sahip olan fıstık ezmeli kurabiyeler, her durum için mükemmel bir ikramdır, özellikle de bir yolculuk için. Eğer tatlılara düşkünseniz ve aromalı malzemelerle denemeler yapmayı seviyorsanız, bu kurabiyeler ideal bir seçimdir. Size, yolda geçireceğiniz her anı lezzetli bir deneyime dönüştürecek, basit ama lezzet dolu bir tarif sunacağım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 10-12 dakika
Toplam: 1 saat 32 dakika
Portiyon sayısı: Yaklaşık 20 kurabiye

Malzemeler

Hamur için:
- 250 g (1 3/4 su bardağı) un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 100 g (1/2 su bardağı) yumuşak tereyağı, oda sıcaklığında
- 1 büyük yumurta
- 200 g (1 su bardağı) toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g (1/2 su bardağı) fıstık ezmesi (kremalı ya da parçalı, tercihe göre)

İç harcı için:
- 50 g (1/4 su bardağı) pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 100 g (1/2 su bardağı) fıstık ezmesi
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 paket vanilyalı şeker
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış çikolata

Kısa tarihçe

Fıstık ezmeli kurabiyeler, dokuları ve lezzetli fıstık aroması ile dünya genelinde popüler hale gelmiştir. Bu malzeme yüzyıllardır kullanılmaktadır, ancak özellikle 20. yüzyılda pastacılık tariflerinde popülerlik kazanmaya başlamıştır. Fıstık ezmeli kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çeşitli iç harçlar ve baharatlarla kişiselleştirilebilen çok yönlü bir tatlıdır, bu da onları her durum için mükemmel bir tatlı yapar.

Adım adım talimatlar

Adım 1: Hamurun hazırlanması

1. Yumuşak tereyağı ile toz şekeri büyük bir kasede çırpmaya başlayın. Elektrikli bir mikser veya spatula kullanarak, kremsi ve kabarık bir karışım elde edene kadar karıştırın.
2. Büyük yumurtayı, vanilya özütünü ve fıstık ezmesini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Fıstık aroması hemen mutfağı dolduracak!
3. Başka bir kasede unu karbonat ile karıştırın. Bu adım, kabarık kurabiyeler elde etmek için çok önemlidir, bu nedenle malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.
4. Un karışımını fıstık ezmeli karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Hamurun yapışkan hale geldiğini göreceksiniz, ama endişelenmeyin, bu istenen bir dokudur.

Adım 2: Hamurun soğutulması

5. Hamurdan yaklaşık 5 cm çapında bir rulo şekli verin. Plastik streç filme sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Bu adım önemlidir, çünkü hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve şekil vermeyi kolaylaştıracaktır.

Adım 3: İç harcın hazırlanması

6. Hamur soğurken, iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede pudra şekerini, tarçını, karanfili, fıstık ezmesini, kakaoyu, vanilyalı şekeri ve doğranmış çikolatayı karıştırın. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.
7. İç harçtan her biri yaklaşık 1,5 cm çapında toplar yapın. Bunları bir tabağa yerleştirin ve biraz sertleşmeleri için buzdolabına koyun.

Adım 4: Kurabiyelerin birleştirilmesi

8. Hamur rulosunu buzdolabından çıkarın ve uzunlamasına ikiye kesin, ardından her yarıyı 10 dilim halinde kesin. Artık 20 hamur porsiyonunuz var!
9. Ellerinizi su ile ıslatın, her bir hamur parçasını alın ve yaklaşık 0,3 cm kalınlığında ince bir disk haline getirin.
10. Her diskin ortasına bir iç harç topu yerleştirin ve iyice sarın, çatlak kalmadığından emin olun. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

Adım 5: Pişirme

11. Fırını 165-170°C'ye önceden ısıtın. Kurabiyeleri, eşit bir şekil vermek için bir kavanozun altıyla hafifçe düzleştirin.
12. Kurabiyeleri 10-12 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar. Fırından çıkardıktan sonra bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Pratik ipuçları

- Fıstık yağı mı yoksa fıstık ezmesi mi: Daha yoğun bir tat isterseniz, parçalı fıstık ezmesi kullanabilirsiniz. Bu, kurabiyelerinize kıtırlık katacaktır.
- Kurabiyeleri saklama: Bu kurabiyeler, ertesi gün daha da lezzetli olurlar, bu yüzden bir yolculuktan bir gün önce hazırlamaktan çekinmeyin.
- Varyasyonlar: Farklı iç harçlarla denemeler yapabilir, ceviz, kuru üzüm veya hatta karamel parçaları ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz.

Mükemmel kombinasyonlar

Bu fıstık ezmeli kurabiyeler, soğuk bir süt bardağı, bir fincan kahve veya hatta kremsi bir smoothie ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Onları bir partide arkadaşlarınıza sunabilir veya yürüyüşlerinizde enerji verici bir atıştırmalık olarak yanınıza alabilirsiniz!

Besin faydaları

Fıstık ezmeli kurabiyeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Fıstık ezmesi, mükemmel bir protein ve sağlıklı yağ kaynağıdır, enerji ve tatmin sağlar. Ayrıca, bu kurabiyeler basit malzemeler içerir, katkı maddesi veya koruyucu bulunmadığı için hızlı bir atıştırmalık için daha sağlıklı bir seçenek sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday veya glütensiz un ile denemeler yapabilirsiniz, ancak doku ve tat değişebilir.
- Kurabiyeleri dondurabilir miyim? Kesinlikle! Kurabiyeleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Buz kristalleri oluşumunu önlemek için iyi bir şekilde sarmayı unutmayın.
- Beyaz veya bitter çikolata ekleyebilir miyim? Evet, hamura veya iç harca doğranmış çikolata eklemek lezzeti artıracak ve lezzetli bir kombinasyon oluşturacaktır.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, daha fazla beklemeyin! Mutfakınıza girin ve fıstık ezmeli bu kurabiyeleri hazırlayın, tadına bakan herkesin beğeneceği bir lezzet. Her ısırıkta keyfini çıkarın!