Aromatyzowane ciasteczka z masłem orzechowym

Pyszne ciasteczka z aromatycznym masłem orzechowym

Z głębokim aromatem i nieodpartą teksturą, ciasteczka z masłem orzechowym to idealna przyjemność na każdą okazję, szczególnie na podróż. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy i lubisz eksperymentować z aromatycznymi składnikami, te ciasteczka są idealnym wyborem. Przedstawię Ci prosty, ale pełen smaku przepis, który zamieni każdą chwilę w podróży w pyszną przygodę.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 1 godzina
Czas pieczenia: 10-12 minut
Razem: 1 godzina i 32 minuty
Liczba porcji: Około 20 ciasteczek

Składniki

Na ciasto:
- 250 g (1 3/4 szklanki) mąki
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 100 g (1/2 szklanki) miękkiego masła w temperaturze pokojowej
- 1 duże jajko
- 200 g (1 szklanka) cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g (1/2 szklanki) masła orzechowego (kremowego lub z kawałkami orzechów, według preferencji)

Na nadzienie:
- 50 g (1/4 szklanki) cukru pudru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki goździków
- 100 g (1/2 szklanki) masła orzechowego
- 2 łyżki kakao
- 2 saszetki cukru wanilinowego
- 2 łyżki drobno posiekanej czekolady

Krótka historia

Ciasteczka z masłem orzechowym stały się popularne na całym świecie dzięki swojej unikalnej kombinacji tekstur i smakowitemu aromatowi orzechów. Składnik ten był używany od wieków, ale zyskał popularność w przepisach cukierniczych szczególnie w XX wieku. Ciasteczka z masłem orzechowym są nie tylko pyszne, ale także wszechstronne, można je dostosować do różnych nadzień i przypraw, co czyni je idealnym deserem na każdą okazję.

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie ciasta

1. Zacznij od zmiksowania miękkiego masła z cukrem granulowanym w dużej misce. Użyj miksera elektrycznego lub szpatuły, mieszając, aż uzyskasz kremową i puszystą konsystencję.
2. Dodaj duże jajko, ekstrakt waniliowy i masło orzechowe. Kontynuuj miksowanie, aż wszystkie składniki będą dobrze połączone. Aromat orzechów natychmiast wypełni kuchnię!
3. W innej misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać puszyste ciasteczka, więc upewnij się, że składniki są dobrze wymieszane.
4. Dodaj mieszankę mąki do kompozycji z masłem orzechowym i delikatnie wymieszaj. Zauważysz, że ciasto staje się lepkie, ale nie martw się, to jest pożądana tekstura.

Krok 2: Chłodzenie ciasta

5. Uformuj wałek z ciasta o średnicy około 5 cm. Owiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej godzinę. Ten krok jest ważny, ponieważ pomoże w utwardzeniu ciasta, co ułatwi formowanie.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

6. Podczas gdy ciasto się chłodzi, możesz przygotować nadzienie. W misce wymieszaj cukier puder, cynamon, goździki, masło orzechowe, kakao, cukier wanilinowy i posiekaną czekoladę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą kompozycję.
7. Uformuj kulki z nadzienia, każda o średnicy około 1.5 cm. Ułóż je na talerzu i włóż do lodówki, aby lekko stwardniały.

Krok 4: Składanie ciasteczek

8. Wyjmij wałek ciasta z lodówki i pokrój go na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę na 10 plastrów w poprzek. Teraz masz 20 porcji ciasta!
9. Zwilż ręce wodą, weź każdy kawałek ciasta i spłaszcz go w cienki dysk o grubości około 0.3 cm.
10. Umieść kulkę nadzienia w środku każdego dysku i dobrze owiń, upewniając się, że nie zostają pęknięcia. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5: Pieczenie

11. Rozgrzej piekarnik do 165-170°C. Lekko spłaszcz ciasteczka dnem słoika, aby nadać im równy kształt.
12. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż staną się złote. Pozwól im ostygnąć na kratce po wyjęciu z piekarnika.

Praktyczne wskazówki

- Olej orzechowy vs. masło orzechowe: Jeśli wolisz intensywniejszy smak, możesz użyć masła orzechowego z kawałkami orzechów. To doda chrupkości Twoim ciasteczkom.
- Przechowywanie ciasteczek: Te ciasteczka są jeszcze pyszniejsze następnego dnia, więc nie wahaj się przygotować ich dzień wcześniej przed podróżą.
- Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi nadzieniami, dodając orzechy, rodzynki lub nawet kawałki karmelu dla dodatkowego smaku.

Idealne połączenia

Te ciasteczka z masłem orzechowym doskonale pasują do szklanki zimnego mleka, filiżanki kawy lub nawet kremowego smoothie. Podaruj je swoim przyjaciołom na przyjęciu lub zabierz je ze sobą na wędrówki jako energetyczną przekąskę!

Korzyści odżywcze

Ciasteczka z masłem orzechowym są nie tylko pyszne, ale także pełne składników odżywczych. Masło orzechowe jest doskonałym źródłem białka i zdrowych tłuszczów, dostarczając energii i satysfakcji. Ponadto te ciasteczka zawierają proste składniki, bez dodatków ani konserwantów, co czyni je zdrowszą opcją na szybką przekąskę.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową, ale tekstura i smak mogą się różnić.
- Czy ciasteczka można zamrażać? Zdecydowanie! Możesz zamrażać ciasteczka przed pieczeniem. Upewnij się, że dobrze je owinięto, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu.
- Czy mogę dodać białą lub ciemną czekoladę? Tak, dodanie posiekanej czekolady do ciasta lub nadzienia poprawi smak i stworzy pyszną kombinację.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie czekaj dłużej! Wejdź do kuchni i przygotuj te ciasteczka z masłem orzechowym, które zachwycą każdego, kto ich spróbuje. Ciesz się każdym kęsem!