Cookies au beurre de cacahuète aromatisées

Délicieuses Cookies au Beurre de Cacahuète

Avec une saveur profonde et une texture irrésistible, les cookies au beurre de cacahuète sont une gâterie parfaite pour toute occasion, surtout pour un voyage en voiture. Si vous êtes un amateur de sucreries et que vous aimez expérimenter avec des ingrédients savoureux, ces cookies sont le choix idéal. Je vais vous présenter une recette simple mais pleine de saveurs qui transformera chaque moment sur la route en une expérience délicieuse.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de refroidissement : 1 heure
Temps de cuisson : 10-12 minutes
Total : 1 heure et 32 minutes
Nombre de portions : Environ 20 cookies

Ingrédients

Pour la pâte :
- 250 g (1 3/4 tasse) de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 g (1/2 tasse) de beurre mou, à température ambiante
- 1 gros œuf
- 200 g (1 tasse) de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g (1/2 tasse) de beurre de cacahuète (crémeux ou avec des morceaux, selon votre préférence)

Pour la garniture :
- 50 g (1/4 tasse) de sucre glace
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle
- 100 g (1/2 tasse) de beurre de cacahuète
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de chocolat haché

Une Brève Histoire

Les cookies au beurre de cacahuète sont devenus populaires dans le monde entier grâce à leur combinaison unique de textures et à la saveur savoureuse des cacahuètes. Cet ingrédient est utilisé depuis des siècles, mais il a commencé à gagner en popularité dans les recettes de pâtisserie, notamment au XXe siècle. Les cookies au beurre de cacahuète ne sont pas seulement délicieux, mais aussi polyvalents, pouvant être personnalisés avec diverses garnitures et épices, ce qui en fait un dessert parfait pour toute occasion.

Instructions Étape par Étape

Étape 1 : Préparer la Pâte

1. Commencez par mélanger le beurre mou avec le sucre granulé dans un grand bol. Utilisez un batteur électrique ou une spatule, en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée.
2. Ajoutez le gros œuf, l'extrait de vanille et le beurre de cacahuète. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. L'arôme de cacahuète remplira immédiatement la cuisine !
3. Dans un autre bol, mélangez la farine avec le bicarbonate de soude. Cette étape est essentielle pour obtenir des cookies aérés, alors assurez-vous que les ingrédients sont bien combinés.
4. Ajoutez le mélange de farine à la préparation au beurre de cacahuète et mélangez délicatement. Vous remarquerez que la pâte devient collante, mais ne vous inquiétez pas, c'est la texture désirée.

Étape 2 : Refroidir la Pâte

5. Façonnez la pâte en un rouleau d'environ 5 cm de diamètre. Enveloppez-le dans du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape est importante car elle aidera à raffermir la pâte, la rendant plus facile à façonner.

Étape 3 : Préparer la Garniture

6. Pendant que la pâte refroidit, vous pouvez préparer la garniture. Dans un bol, mélangez le sucre glace, la cannelle, les clous de girofle, le beurre de cacahuète, le cacao, le sucre vanillé et le chocolat haché. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
7. Formez des petites boules avec la garniture, chacune d'environ 1,5 cm de diamètre. Disposez-les sur une assiette et mettez-les au réfrigérateur pour les raffermir un peu.

Étape 4 : Assembler les Cookies

8. Retirez le rouleau de pâte du réfrigérateur et coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en 10 tranches dans le sens de la largeur. Vous avez maintenant 20 portions de pâte !
9. Humidifiez vos mains avec de l'eau, prenez chaque morceau de pâte et pressez-le en un disque fin d'environ 0,3 cm d'épaisseur.
10. Placez une boule de garniture au centre de chaque disque et enveloppez bien, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de fissures. Disposez les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5 : Cuisson

11. Préchauffez le four à 165-170°C. Aplatissez légèrement les cookies avec le fond d'un bocal pour leur donner une forme uniforme.
12. Faites cuire les cookies pendant 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Laissez-les refroidir sur une grille après les avoir retirés du four.

Conseils Pratiques

- Huile de cacahuète vs. beurre de cacahuète : Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète avec des morceaux de cacahuètes. Cela ajoutera une texture croquante à vos cookies.
- Conservation des cookies : Ces cookies sont encore plus délicieux le lendemain, alors n'hésitez pas à les préparer un jour avant un voyage.
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures en ajoutant des noix, des raisins secs ou même des morceaux de caramel pour un coup de pouce supplémentaire en saveur.

Accords Parfaits

Ces cookies au beurre de cacahuète se marient à merveille avec un verre de lait froid, une tasse de café ou même un smoothie crémeux. Offrez-les à vos amis lors d'une fête ou emportez-les avec vous en randonnée pour une collation énergisante !

Bienfaits Nutritionnels

Les cookies au beurre de cacahuète ne sont pas seulement délicieux, mais aussi riches en nutriments. Le beurre de cacahuète est une excellente source de protéines et de graisses saines, offrant énergie et satisfaction. De plus, ces cookies contiennent des ingrédients simples, sans additifs ni conservateurs, ce qui en fait une option plus saine pour une collation rapide.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la farine complète ou sans gluten, mais la texture et le goût peuvent varier.
- Les cookies peuvent-ils être congelés ? Absolument ! Vous pouvez congeler les cookies avant de les cuire. Assurez-vous de bien les envelopper pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Puis-je ajouter du chocolat blanc ou noir ? Oui, ajouter du chocolat haché à la pâte ou à la garniture améliorera la saveur et créera une combinaison délicieuse.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, n'attendez plus ! Entrez dans la cuisine et préparez ces cookies au beurre de cacahuète qui raviront tous ceux qui les goûteront. Profitez de chaque bouchée !