Yoğurtlu çikolata parçacıklı kek

Yoğurtlu Çikolata Damla Kek Tarifi

Toplam Süre: 1 saat
Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 45 dakika
Portiyon Sayısı: 8-10

Her sabah tatlı bir dokunuş getiren yumuşak bir kek kim sevmez ki? Bu yoğurtlu çikolata damla keki tarifi, sıradan bir günü özel bir güne dönüştürmek için tam ihtiyacınız olan şey. Hafif nemli bir doku ve zengin çikolata tadı ile, aromalı bir kahve ya da rahatlatıcı bir çay ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Hadi başlayalım!

Gerekli Malzemeler:

- 3 büyük yumurta
- 150 g toz şeker
- 125 g doğal yoğurt (tercihen daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu)
- 275 g un
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 g)
- 100-120 g çikolata damlası (bitter veya sütlü, tercihe göre)
- 100 g yumuşak tereyağı (oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)

Tarifin Arkasındaki Hikaye:

Bu yoğurtlu çikolata damla keki tarifi, kaliteli ama basit malzemelerin birleşerek lezzetli bir tatlı oluşturduğu fırınlama geleneklerine dayanıyor. Alçakgönüllü bir malzeme olan yoğurt, sadece nem katmakla kalmaz, aynı zamanda şekerin tatlılığını ve tereyağının zenginliğini dengeleyen hoş bir asidite de getirir. Çikolata damlaları her dilime bir neşe katıyor. İster özel bir gün için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, bu kek kesinlikle favoriniz olacak!

Adım Adım:

1. Malzemelerin Hazırlanması: Pişirmeye başlamadan yaklaşık 30 dakika önce tereyağını ve yumurtaları buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Bu, malzemelerin daha iyi emülsifiye olmasını sağlayacaktır.

2. Fırının Ön Isıtılması: Fırını 180 derece Celsius'a ayarlayın. Kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın ve kekin yapışmaması için iyi sabitlediğinizden emin olun.

3. Tereyağı ve Şekerin Çırpılması: Büyük bir kasede yumuşak tereyağı, şekeri ve bir tutam tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak, malzemeleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu yaklaşık 3-4 dakika sürecektir. Eğer bir mikseriniz varsa, zaman ve çaba tasarrufu sağlamak için kullanın.

4. Yumurtaların Eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın. Bu adım, homojen bir doku elde etmek için önemlidir. Yumurtalar keke nem ve yapı ekler.

5. Yoğurdun Eklenmesi: Doğal yoğurdu karışıma dahil edin. Malzemelerin mükemmel bir şekilde birleşmesi için iyice karıştırın.

6. Kuru Malzemelerin Elekten Geçirilmesi: Başka bir kapta unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyin. Bu aşama sadece olası topakları ortadan kaldırmakla kalmaz, aynı zamanda unun havalanmasını teşvik eder ve daha yumuşak bir kek elde edilmesini sağlar.

7. Malzemelerin Birleştirilmesi: Kuru malzeme karışımını ıslak karışımın olduğu kaseye ekleyin. Bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın, un tamamen karışana kadar. Kekin yoğunlaşmaması için fazla karıştırmayın.

8. Çikolata Damlalarının Eklenmesi: Çikolata damlalarını eklemeden önce, onları hafifçe una bulamak iyi bir fikirdir. Bu hile, hamurun içinde batmalarını önlemeye yardımcı olur. Onları son karışıma dikkatlice dahil edin.

9. Pişirme: Hamuru hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40-45 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

10. Soğutma ve Servis: Piştikten sonra, keki kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir soğutma rafına aktarın. Soğuduktan sonra, üzerine biraz pudra şekeri serpin. Kahvaltıda veya basit bir tatlı olarak servis edildiğinde lezzetlidir.

Faydalı İpuçları:
- Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, tereyağını hindistancevizi yağı veya zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile değiştirebilirsiniz.
- Kişisel bir dokunuş için beyaz çikolata veya fındıklı çikolata gibi farklı çikolata türleri ile deney yapabilirsiniz.
- Bu kek, buzdolabında, kapalı bir kapta 5 güne kadar iyi saklanır. Soğuk olarak da tadını çıkarabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Yoğurt yoksa ne yapabilirim? Yoğurdu krema veya farklı bir tat için muz püresi ile değiştirebilirsiniz.
- Meyve ekleyebilir miyim? Evet! Orman meyveleri veya küp doğranmış elmalar eklemek, lezzet ve nem katmak için harika bir fikirdir.
- Kekin pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim? Kürdan testi yapın. Eğer temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.

İdeal Kombinasyonlar:
Bu kek, bir fincan siyah kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Daha şımarık bir tatlı için vanilyalı dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, bu basit yoğurtlu çikolata damla kek tarifi her durum için mükemmeldir. İster bir arkadaş buluşması için, ister sakin bir sabah kendinizi şımartmak için hazırlayın, kesinlikle lezzetli tadıyla sizi etkileyecektir. Sonuçları sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın, çünkü lezzetler birlikte tadılmayı hak ediyor!