Prajitura cu iaurt si picaturi de ciocolata

Rețetă de Prajitură cu Iaurt și Picături de Ciocolată

Timp total: 1 oră
Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 45 minute
Număr porții: 8-10

Cine nu iubește o prăjitură pufoasă, care să aducă o notă de dulceață în fiecare dimineață? Această rețetă de prăjitură cu iaurt și picături de ciocolată este tocmai ceea ce ai nevoie pentru a transforma o zi obișnuită într-una specială. Cu o textură ușor umedă și un gust bogat de ciocolată, este perfectă pentru a fi savurată alături de o cafea aromată sau un ceai reconfortant. Să începem!

Ingredientele necesare:

- 3 ouă mari
- 150 g zahăr granulat
- 125 g iaurt natural (preferabil grecesc pentru o textură mai cremoasă)
- 275 g făină de grâu
- 1 pliculeț praf de copt (aproximativ 10 g)
- 100-120 g picături de ciocolată (neagră sau cu lapte, după preferințe)
- 100 g unt moale (la temperatura camerei)
- Un praf de sare
- 1 pliculeț vanilina (sau 1 linguriță extract de vanilie)

Povestea din spatele rețetei:

Această rețetă de prăjitură cu iaurt și picături de ciocolată își are rădăcinile în tradițiile de coacere, unde ingredientele simple, dar de calitate, se combină pentru a crea un desert delicios. Iaurtul, un ingredient umil, aduce nu doar umezeală, ci și o aciditate plăcută, care echilibrează dulceața zahărului și bogăția untului. Picăturile de ciocolată adaugă un strop de bucurie în fiecare felie. Fie că o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te răsfăța, această prăjitură va deveni cu siguranță preferata ta!

Pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a scoate untul și ouăle din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a începe gătitul, pentru a ajunge la temperatura camerei. Acest lucru va asigura o emulsificare mai bună a ingredientelor.

2. Preîncălzirea cuptorului: Setează cuptorul la 180 de grade Celsius. Așterne o tavă cu hârtie de copt, asigurându-te că este bine fixată pentru a preveni lipirea prăjiturii.

3. Bătutul untului și zahărului: Într-un bol mare, adaugă untul moale, zahărul și un praf de sare. Folosind un mixer electric sau un tel, bate ingredientele până când obții o compoziție cremoasă și pufoasă. Aceasta va dura aproximativ 3-4 minute. Dacă ai un mixer cu bol, folosește-l pentru a economisi timp și efort.

4. Adăugarea ouălor: Adaugă ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Acest pas este esențial pentru a obține o textură uniformă. Ouăle adaugă umiditate și structură prăjiturii.

5. Includerea iaurtului: Încorporează iaurtul natural în compoziție. Amestecă bine, pentru ca ingredientele să se combine perfect.

6. Cernerea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, cernem făina, praful de copt și vanilina. Această etapă nu doar că îndepărtează eventualele cocoloașe, dar și încurajează aerarea făinii, rezultând o prăjitură mai pufoasă.

7. Combinarea ingredientelor: Adaugă amestecul de ingrediente uscate în bolul cu compoziția umedă. Folosește o spatulă pentru a amesteca ușor, până când făina este complet încorporată. Nu amesteca excesiv, deoarece prăjitura va deveni densă.

8. Adăugarea picăturilor de ciocolată: Înainte de a adăuga picăturile de ciocolată, este o idee bună să le acoperi ușor cu făină. Acest truc ajută la prevenirea scufundării lor în aluat. Încorporează-le în compoziția finală cu grijă.

9. Coacerea: Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40-45 de minute. Verifică prăjitura cu o scobitoare; dacă iese curată, prăjitura este gata.

10. Răcirea și servirea: Odată coaptă, lasă prăjitura să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi transfer-o pe un suport de răcire. Odată răcită, presară puțin zahăr pudră deasupra pentru un aspect atrăgător. Este delicioasă servită la micul dejun sau ca un desert simplu.

Sfaturi utile:
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți înlocui untul cu ulei de cocos sau cu un amestec de ulei de măsline și unt.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de ciocolată, cum ar fi ciocolata albă sau ciocolata cu alune, pentru o notă personalizată.
- Această prăjitură se păstrează bine în frigider, închisă într-o cutie etanșă, până la 5 zile. O poți savura și rece.

Întrebări frecvente:

- Ce pot face dacă nu am iaurt? Poți înlocui iaurtul cu smântână sau cu un piure de banane pentru o aromă diferită.
- Pot adăuga fructe? Da! Fructele de pădure sau merele cubulețe sunt excelente pentru a adăuga un plus de aromă și umiditate.
- Cum pot ști dacă prăjitura este coaptă? Folosește testul cu scobitoarea. Dacă iese curată, înseamnă că prăjitura este gata.

Combinări ideale:
Această prăjitură se potrivește de minune cu o ceașcă de cafea neagră sau cu un ceai de fructe. Poți să o servești și cu o înghețată de vanilie pentru un desert mai indulgent.

În concluzie, această rețetă simplă de prăjitură cu iaurt și picături de ciocolată este perfectă pentru orice ocazie. Fie că o prepari pentru o întâlnire cu prietenii sau pentru a te răsfăța într-o dimineață liniștită, cu siguranță va impresiona prin gustul său delicios. Nu uita să împărtășești rezultatele cu cei dragi, pentru că bunătățile merită să fie savurate împreună!