Ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady

Przepis na ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady

Czas całkowity: 1 godzina
Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Liczba porcji: 8-10

Kto nie kocha puszystego ciasta, które dodaje słodyczy każdemu porankowi? Ten przepis na ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady to dokładnie to, czego potrzebujesz, aby zamienić zwykły dzień w coś wyjątkowego. Z lekko wilgotną teksturą i bogatym smakiem czekolady, idealnie komponuje się z aromatyczną kawą lub kojącą herbatą. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:

- 3 duże jajka
- 150 g cukru
- 125 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego dla bardziej kremowej tekstury)
- 275 g mąki pszennej
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- 100-120 g kawałków czekolady (ciemnej lub mlecznej, według preferencji)
- 100 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej)
- Szczypta soli
- 1 opakowanie waniliny (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)

Historia przepisu:

Ten przepis na ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady ma swoje korzenie w tradycjach pieczenia, gdzie proste, ale wysokiej jakości składniki łączą się, aby stworzyć pyszny deser. Jogurt, skromny składnik, nie tylko dodaje wilgotności, ale także przyjemnej kwasowości, która równoważy słodycz cukru i bogactwo masła. Kawałki czekolady dodają odrobiny radości w każdym kawałku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na specjalną okazję, czy po prostu dla siebie, to ciasto na pewno stanie się Twoim ulubionym!

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od wyjęcia masła i jajek z lodówki około 30 minut przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. To zapewni lepsze emulgowanie składników.

2. Rozgrzewanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza. Wyłóż formę papierem do pieczenia, upewniając się, że jest dobrze przymocowany, aby ciasto się nie przykleiło.

3. Ucieranie masła i cukru: W dużej misce dodaj miękkie masło, cukier i szczyptę soli. Używając miksera elektrycznego lub trzepaczki, ubij składniki, aż uzyskasz kremową i puszystą masę. To zajmie około 3-4 minut. Jeśli masz mikser z misą, użyj go, aby zaoszczędzić czas i wysiłek.

4. Dodawanie jajek: Dodawaj jajka po jednym, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jednolitą teksturę. Jajka dodają wilgotności i struktury ciastu.

5. Dodanie jogurtu: Wmieszaj jogurt naturalny do masy. Dobrze wymieszaj, aby składniki połączyły się idealnie.

6. Przesiewanie składników sypkich: W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i wanilinę. Ten krok nie tylko usuwa ewentualne grudki, ale także zachęca do napowietrzenia mąki, co skutkuje bardziej puszystym ciastem.

7. Łączenie składników: Dodaj mieszankę składników sypkich do miski z mokrą masą. Użyj szpatułki, aby delikatnie wymieszać, aż mąka będzie całkowicie wchłonięta. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ ciasto stanie się gęste.

8. Dodawanie kawałków czekolady: Przed dodaniem kawałków czekolady dobrze jest je lekko obtoczyć w mące. Ten trik pomoże zapobiec ich opadaniu w cieście. Wmieszaj je do końcowej masy ostrożnie.

9. Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź ciasto wykałaczką; jeśli wychodzi czysta, ciasto jest gotowe.

10. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do studzenia. Po ostygnięciu posyp odrobiną cukru pudru dla atrakcyjnego wyglądu. Jest pyszne podawane na śniadanie lub jako prosty deser.

Przydatne wskazówki:
- Jeśli chcesz zdrowszej wersji, możesz zastąpić masło olejem kokosowym lub mieszanką oleju oliwkowego i masła.
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady, takimi jak biała czekolada lub czekolada z orzechami, aby nadać jej osobisty akcent.
- To ciasto dobrze przechowuje się w lodówce, zamknięte w szczelnym pojemniku, do 5 dni. Możesz je również jeść na zimno.

Często zadawane pytania:

- Co mogę zrobić, jeśli nie mam jogurtu? Możesz zastąpić jogurt śmietaną lub puree z bananów dla innego smaku.
- Czy mogę dodać owoce? Tak! Owoce leśne lub pokrojone w kostkę jabłka są doskonałe, aby dodać więcej smaku i wilgotności.
- Jak mogę wiedzieć, czy ciasto jest upieczone? Użyj testu wykałaczki. Jeśli wychodzi czysta, to znaczy, że ciasto jest gotowe.

Idealne połączenia:
To ciasto doskonale komponuje się z filiżanką czarnej kawy lub herbatą owocową. Możesz je również podawać z lodami waniliowymi dla bardziej rozpustnego deseru.

Podsumowując, ten prosty przepis na ciasto jogurtowe z kawałkami czekolady jest idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na spotkanie z przyjaciółmi, czy dla siebie w spokojny poranek, na pewno zachwyci swoim pysznym smakiem. Nie zapomnij podzielić się efektami z bliskimi, ponieważ smakołyki zasługują na to, by być dzielone!